12 Cara Bikin Bakso Ayam dengan Blender, Kenyal dan Enak!

Bakso menjadi salah satu kuliner favorit di Indonesia. Biasanya digunakan daging ayam sebagai bahan bakso. Cara bikin bakso ayam bervariasi dengan kombinasi sayur, telur bahkan daging sapi. Termasuk kombinasi bumbu yang unik, menjadikan bakso sebagai menu untuk lauk yang nikmat.

Cara bikin bakso ayam blender dinilai lebih ekonomis dan praktis. Bakso kenyal dan terasa dagingnya. Ini dia macam-macam cara bikin adonan bakso ayam yang bisa dicoba di rumah!

Cara Bikin Bakso Ayam

Cara bikin bakso ayam blender dimulai dengan pemilihan ayam yang segar. Bagian dada dan paha bisa jadi pilihan karena menyimpan banyak daging dan sedikit lemak.

Bahan:

• 1 liter air
• 250 gram daging ayam cincang
• 1 butir putih telur
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 3 sdm tepung kanji
• 2 siung bawang putih digoreng kering dan haluskan

Bahan Kuah:

• 1 liter air 
• ½ kg tulang ayam
• Garam dan merica halus
• 1 kaldu instan rasa ayam
• 12 siung bawang putih dihaluskan dan ditumis

Cara Membuat:

1. Campur tepung kanji, bawang putih goreng, daging ayam, garam, merica bubuk dan putih telur
2. Bentuk bulat dengan tangan kemudian masukan dalam air mendidih. Jika bakso sudah mengapung angkat dan sisihkan
3. Campur dan rebus seluruh bahan kuah hingga mendidih lalu siramkan ke bakso

Baca Juga:

• 7 Cara Membuat Sosis Sayur yang Nikmat
• 15 Macam-Macam Sambal yang Sedap Untuk Pendamping Makanan

Resep Bakso Ayam Kenyal

Cara bikin bakso ayam blender yang kenyal ditambahkan dengan tepung kanji. Komposisi tepung dengan daging ayam bisa 1 : 2.

Bahan:

• 400 gram dada ayam dipotong kecil
• 200 gram tepung kanji
• 2 butir putih telur
• 7 bawang putih dihaluskan dan 4 sdm bawang merah goreng
• 150 ml air es
• 1 sdm kecap
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt lada halus
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt baking soda
• ½ sachet penyedap rasa ayam

Cara Membuat:

1. Blender ayam kemudian tambahkan baking soda, lada, penyedap rasa, garam, bawang merah goreng dan bawang putih
2. Tuang adonan ke wadah dan beri tepung kanji, kecap dan putih telur. Tambahkan air secukupnya lalu bentuk bulat adonan
3. Rebus air panas dan masukan adonan bakso. Masak hingga mengambang selama 10 menit

Baca juga: 8 Resep dan Cara Membuat Maklor Ala Jajan SD

Cara Bikin Bakso Ayam Wortel

Bakso dapat pula dikombinasikan dengan sayuran seperti wortel. Wortel bagus untuk kesehatan mata dan kulit.

Bahan:

• 200 gram daging ayam diblender halus
• ½ sdt merica
• 2 sdm maizena
• 1 putih telur
• 3 sdm tepung terigu
• ½ bungkus penyedap rasa kaldu ayam
• 1 buah wortel yang diparut kasar
• 2 siung bawang putih dihaluskan

Cara Membuat:

1. Rebus air dulu sampai mendidih kemudian buat adonan bakso
2. Campur semua bahan dan uleni kemudian bentuk adonan bulat memakai sendok. Masukan ke rebusan air dan tunggu hingga mengapung
3. Angkat lalu rendam ke air sebentar. Masak kaldu bakso dan siram ke bakso sebagai kuahnya

Bakso Ayam Isi Telur Puyuh

Bagian dalam bakso bisa diisi dengan telur puyuh. Cara pembuatannya bisa disimak sebagai berikut:

Bahan:

• 6 butir telur puyuh rebus

Adonan Bakso:

• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdm tepung terigu
• 250 gram daging ayam blender
• 1 butir telur ayam kampung

Bahan Kuah:

• 750 ml kaldu ayam
• 1 sdt garam
• Daun bawang rajang
• 30 gram wortel iris kecil panjang
• 3 lembar lettuce iris kasar
• 1 siung bawang putih dicincang halus

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam dengan garam, pala, merica, susu, telur dan tepung terigu. Bagi adonan menjadi 6 bagian lalu isi tengahnya dengan telur puyuh
2. Masak kuah dengan tambahan garam dan bawang putih. Masukan bakso dan wortel serta lettuce
3. Angkat ketika sudah mendidih dan layu

Cara Bikin Bakso Ayam Telur

Cara bikin adonan bakso ayam bisa menggunakan es batu. Penggunaan es batu berfungsi untuk meningkatkan elastisitas adonan. Bagian tengah bakso juga bisa diisi dengan telur.

Bahan:

• 1 kg daging dada ayam diblender
• 175 gram sagu tani
• 5 bawang merah dan 5 bawang putih tumbuk halus
• ½ sdm kaldu bubuk
• 350 ml es batu
• 1 sdt baking powder
• 2 butir putih telur
• Merica 

Cara Membuat:

1. Campurkan adonan daging dengan bawang goreng, merica, garam, kaldu jamur dan putih telur 
2. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Bulatkan adonan kemudian masukan ke air es kemudian rebus bakso hingga matang

Cara Bikin Bakso Ayam Jamur

Bakso ayam semakin lezat bila dipadukan dengan jamur. Cara bikin bakso ayam jamur bisa Pins tengok di bawah ini!

Bahan:

• 250 daging ayam yang dihaluskan
• Garam, gula dan merica bubuk
• Air
• 1 buah wortel yang telah diparut
• 50 gram jamur kuping diiris tipis
• 30 gram soun rebus lalu potong pendek
• 1 butir putih telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Daun bawang

Cara Membuat:

1. Campurkan wortel, soun, putih telur, garam, bawang putih, jamur, daging ayam, gula, dan merica bubuk
2. Bentuk adonan bulat-bulat lalu rebus sampai matang. Untuk kuahnya tumis bawang merah dan bawang putih
3. Tuang air kaldu bekas rebusan bakso. Tambahkan daun bawang, merica bubuk, gula pasir, dan garam
4. Sajikan bersama dengan bakso

Resep Bakso Ayam Sayur

Menu satu ini cocok untuk merangsang anak-anak agar gemar makan sayur. Bakso ayam sayur terdiri dari beberapa sayuran seperti wortel dan brokoli.

Bahan:

• 5 sdm tepung terigu
• 300 gram ayam blender
• ½ brokoli dan ½ wortel cincang kasar
• 2 buah telur ayam
• 2 lembar daun bawang
• 1 sdm minyak wijen

Bumbu Halus:

• 1 sachet kaldu ayam
• 5 siung bawang goreng dan 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu lalu bentuk bulat adonan
2. Rebus bakso hingga mengambang lalu sajikan

Baca juga: 10 Cara Bikin Bihun Goreng Ala Rumahan

Bakso Ayam Goreng

Cara bikin bakso ayam blender tidak harus disertai dengan kuah. Pins dapat menggoreng bakso dan dinikmati bersama saus sambal.

Bahan:

• ½ sdm gula pasir
• 300 gram daging ayam blender
• 2 butir telur
• 150 gram tepung sagu
• 50 gram tepung terigu
• ½ sdt soda kue
• 1 sdm minyak wijen
• Garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 5 siung bawang putih dan 1 sdm bawang goreng haluskan
• ½ sdt baking powder double acting

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan dan aduk rata setelah itu bentuk adonan bulat-bulat
2. Goreng bakso selama 20-25 menit dengan api kecil hingga matang

Bakso Ayam Sapi

Untuk meningkatkan rasa gurih bakso tambahkan daging sapi. Cara bikin adonan bakso ayam sapi bisa memanfaatkan blender untuk menghaluskan dagingnya.

Bahan:

• 250 gram daging sapi dan 250 gram daging ayam blender
• Segelas es batu
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm bawang goreng dan 1 sdm bawang putih goreng
• 100 gram tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
• 2 butir putih telur
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdm gula pasir dan 1 sdm garam

Cara Membuat:

1. Tambahkan es batu pada adonan daging
2. Masukan sisa bahan lain ke adonan daging kemudian bentuk bulat-bulat
3. Rebus hingga matang mengambang

Bakso Ayam Daun Kelor

Daun kelor jarang sekali ditambahkan dalam masakan. Padahal kandungan seratnya sangat tinggi. Daun kelor ini ternyata bisa dipadukan dengan adonan bakso. Cara bikin bakso ayam daun kelor adalah sebagai berikut:

Bahan:

• 1 butir telur
• 300 gram daging ayam blender
• Air es
• Lada bubuk, gula dan garam
• Bawang merah dan bawang putih goreng
• 5 ml jus daun kelor
• 6 sdm munjung tepung tapioka

Cara Membuat:

1. Campurkan daging ayam, bawang merah, bawang putih, telur dan jus daun kelor
2. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan tepung tapioka
3. Bentuk bulat adonan kemudian rebus hingga matang

Baca juga: Cara Membuat Bakso Ayam Lengkap dengan Kuahnya

Cara Bikin Bakso Serabut

Bakso serabut memiliki permukaan bakso yang kasar. Cara bikin adonan bakso ayam serabut menggunakan udang dan jamur kuping.

Bahan:

• 200 gram udang
• 350 gram daging ayam blender
• 3 lembar jamur kuping
• 1 buah wortel
• 50 gram soun
• Kaldu bubuk, gula, garam dan air
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 2 butir putih telur
• 1 sdm sagu tani

Cara Membuat:

• Rendam soun dengan air hangat dan potong pendek. Kupas wortel lalu potong dadu. Rendam jamur kuping kemudian gunting kecil
• Tambahkan bawang putih yang dihaluskan dengan adonan daging ayam. Tambahkan putih telur dan sagu tani
• Masukan udang, kaldu bubuk, gula, garam, minyak wijen dan saus tiram
• Masukan jamur kuping, soun dan wortel. Aduk rata dan bulatkan adonan kemudian rebus hingga mengambang

Bakso Ayam dan Udang

Pins dapat menggunakan udang sebagai bahan campuran bakso. Daging ayam dan udang dapat menyatu dengan baik.

Bahan:

• Garam dan lada
• 150 gram daging ayam blender
• 1 butir telur ayam
• 150 gram udang cincang
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 170 gram tepung tapioka

Cara Membuat:

1. Campur daging ayam dan udang kemudian tambahkan bawang putih dan telur ayam
2. Beri tepung tapioka sedikit demi sedikit kemudian bentuk adonan jadi bulatan-bulatan
3. Panaskan minyak lalu goreng bakso sampai berubah keemasan

Cara bikin bakso ayam dapat menggunakan blender. Walau dihaluskan memakai blender permukaan bakso tetap bisa halus.

Baca juga:

• 13 Resep Olahan Daging Sapi Kekinian
• 25 Resep Ayam Simpel Terenak untuk Pemula, Anti Gagal!
• 11 Resep Olahan Bakso untuk Lauk Sederhana

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.