BlogHome ServiceResep MasakanTahapan Cara Membersihkan Kerang Hijau dengan Benar 

Tahapan Cara Membersihkan Kerang Hijau dengan Benar 

Dipublikasikan oleh Nabila Azmi dan Diperbarui oleh Nabila Azmi

Feb 27, 2024

5 menit membaca

Copied to clipboard

Memasak kerang hijau menjadi salah satu cara mudah untuk membuat masakan yang cepat nan segar. Namun, cara membersihkan kerang hijau sebelum dimasak tentu merupakan cerita lain. 

Untuk mendapatkan bagian yang terbaik ketika membersihkan kerang hijau, Pins bisa mengikuti beberapa cara di bawah ini!

Cara Membersihkan Kerang Hijau dengan Benar

Seperti kerang lainnya, kerang hijau dijual dan dimasak hidup-hidup karena cepat rusak. Pada saat memilih kerang, cari kerang hijau yang terasa dingin atau diletakkan di atas es dengan cangkang yang mengkilap dan tertutup rapat. 

Cangkang kerang yang terbuka jadi pertanda bahwa seafood ini sudah mati dan tidak boleh dimasak. Setelah dibeli, pastikan Pins langsung membukanya begitu di rumah agar kerang bisa bernapas. 

Buang kerang yang sudah terkelupas, patah, rusak, atau yang terbuka. Kerang harus tertutup rapat dan disimpan di tempat yang sejuk agar bisa bernapas. Setelah itu, Pins bisa mengikuti cara membersihkan kerang hijau di bawah ini, deh

Baca Juga:

Rendam Kerang di Air Segar

Sebelum dimasak, rendam kerang di dalam air tawar yang segar selama 20 menit. Pada saat kerang bernapas, hewan ini akan menyaring air dan mengeluarkan air. Bila sudah 20 menit, jumlah garam dan pasir di dalam cangkang akan berkurang. 

Bersihkan ‘Rambut’ di Sekitar Kering

Umumnya, kebanyakan kerang hijau memiliki rambut yang juga disebut sebgai benang byssal. Rambut ini terbuat dari banyak serat yang muncul dari cangkang. 

Untuk membersihkannya, pegang kerang di satu tangan dan ambil handuk kering dengan tangan yang lain. Lalu, tarik rambut tadi ke arah ujung engsel kerang secara perlahan. 

Walau metode ini tidak membunuh kerang, menarik benang ke arah ujung kerang yang terbuka bisa menyebabkan kerang robek. Setelah itu, buang benang byssal. Ini jadi cara membersihkan kerang hijau yang wajib diikuti, Pins. 

Masukkan Kerang ke Wadah Berisi Air

Setelah itu, keluarkan kerang dari air kotor dan pindahkan ke wadah berisi air bersih. Hindari menuangkan kerang dan air kotor ke saringan. 

Pasalnya, pasir mungkin sudah tenggelam ke dasar mangkuk dan Pins nantinya menuangkan pasir kembali ke atas kerang. Akibatnya, Pins mungkin harus mengulangi teknik di atas dari awal. Merepotkan lagi, bukan?

Bilas dan Gosok

Cara membersihkan kerang hijau dengan benar adalah menyikat sisa-sisa pasir yang menempel pada cangkang. Jangan lupa bilas kerang di bawah air mengalir dan sisihkan. 

Jika sudah, keringkan kerang dengan handuk sebelum dimasak. Lalu, masukkan ke wadah bila ingin disimpan sebentar. 

Baca Juga:

Cara Lain Membersihkan Kerang Hijau Sebelum Dimasak

Selain merendam kerang hijau, Pins bisa membersihkan seafood ini dengan metode lainnya. Begini alternatif metode membersihkan kerang hijau yang benar. 

Pakai Rempah-rempah

Tidak hanya dengan air biasa, kamu bisa memanfaatkan rempah-rempah untuk membersihkan kerang. Ini bertujuan menghilangkan bau amis yang biasanya menempel pada kerang. Begini caranya: 

  1. Siapkan wajan untuk merebus kerang hijau. 
  2. Rebus kerang hijau. 
  3. Masukkan serai, jahe, dan daun salam ke dalam air rebusan. 
  4. Tunggu selama beberapa saat hingga cangkang kerang terbuka. 
  5. Matikan api dan bilas kerang dengan air mengalir. 

Usahakan untuk tidak terlalu lama merebus kerang hijau. Terlalu lama merebusnya bisa menyebabkan daging kerang jadi alot. Jadi, Pins bisa merebus kerang hijau setidaknya selama 15 menit. 

Baca Juga: 10 Kegunaan Tepung Maizena yang Tak Banyak Orang Ketahui

Gunakan Tepung Maizena

Pins tahu tidak kalau ternyata tepung maizena bisa dimanfaatkan sebagai cara membersihkan kerang hijau? Caranya pun tergolong mudah dan bisa menghasilkan kerang yang bersih dan tetap bergizi. 

  1. Rendam kerang hijau di dalam air berisi es batu dan garam. 
  2. Tuang tepung maizena secukupnya dan diamkan selama 30–60 menit. 
  3. Aduk-aduk kerang sesekali agar kotoran dan pasir keluar. 
  4. Bila sudah direndam, keluarkan kerang hijau satu persatu agar pasir tidak menempel dan tercampur kembali. 
  5. Masukkan kerang ke wadah bersih dan kering. 
  6. Cuci kembali kerang dengan air mengalir yang bersih. 
  7. Sikat cangkang kerang untuk membersihkan sisa-sisa kotoran yang menempel. 

Baca Juga:

Tips Menyimpan Kerang Hijau

Source : Fimela

Nah, itu tadi sederet cara membersihkan kerang hijau yang benar sebelum dimasak. Bila Pins ingin langsung memasaknya, tak perlu lagi mencari tahu cara menyimpannya. 

Sementara itu, bagi kamu yang ingin menyimpannya terlebih dulu setelah dibersihkan, coba cek beberapa tips di bawah ini. 

Menyimpan Kerang Hijau yang Baru Dibeli

Jika baru dibeli, Pins bisa menyimpan kerang hijau di dalam kantong dengan jaring-jaring. Ini bertujuan agar kerang tidak terjatuh atau tumpah saat diangkat. 

Tempatkan kantong berisi kerang dalam mangkok yang berukuran pas dan tutup dengan handuk dapur yang lembap. Dengan begitu, kerang akan tetap basah dan dingin sehingga kesegarannya tetap terjaga. 

Baca Juga:

Menyimpan Kerang Hijau yang Sudah Dibersihkan

Jika Pins baru saja menerapkan cara membersihkan kerang hijau dan ingin menyimpannya sebentar, masukkan ke dalam mangkok terlebih dulu. Setelah itu, tutup mangkok dengan kain basah atau koran. 

Walau sudah dicuci sebelum disimpan, Pins tetap harus segera mencuci kerang hijau kembali tepat sebelum dimasak, ya. 

Nah, itu tadi deretan cara membersihkan dan menyimpan kerang hijau dengan benar. Dengan begitu, Pins bisa mendapatkan kesegaran asli dari kerang hijau ketika dimasak dan tentu saja gizinya tidak hilang karena salah membersihkannya, ya. 

Setelah mencoba metode di atas, jangan lupa membersihkan area dapur supaya tetap enak dilihat ya! 

Jika butuh bantuan untuk bersih-bersih dapur, Pins dapat mencoba layanan Home Cleaning dari Pinhome Home Service yang terdapat di aplikasi Pinhome. Harganya mulai 50ribu untuk 1 jam dengan berbagai promo tersedia. Klik di sini untuk coba.

Baca Juga:

Featured Image Source: Klikdokter

Editor: Voni Sri


Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. Cek pilihan rumah di Kota Bogor terbaik dari Pinhome!

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah. 

Copied to clipboard

Properti Rekomendasi

    Rp 550,8 Juta - Rp 1,5 Miliar
    Angsuran mulai dari Rp3,8 Juta/bln
      Rp 181 Juta
      Angsuran mulai dari Rp1,2 Juta/bln
        Rp 357,1 Juta - Rp 780 Juta
        Angsuran mulai dari Rp2,5 Juta/bln

        Properti Eksklusif: Green Paradise City

        Parung Panjang, Kab. Bogor
          Rp 1 Miliar - Rp 1,1 Miliar
          Angsuran mulai dari Rp7,2 Juta/bln

          Properti Eksklusif: The Agathis

          Pancoran Mas, Kota Depok

          © lifestyle.pinhome.id

          Pinhome App

          Coba Aplikasi Pinhome

          Cari, konsultasi, beli, hingga jasa perawatan rumah, semua ada!
          Unduh sekarang dan nikmati manfaatnya.

          iOS PCA DownloadAndroid PCA Download