12 Cara Membuat Abon Ayam Nikmat dan Tahan Lama

Abon menjadi lauk praktis dan ekonomis yang bisa bertahan dalam jangka waktu lama. Banyak orang belajar cara membuat abon ayam karena rasanya yang nikmat dan bisa jadi pilihan lauk saat bepergian.

Kinipun ada fitur PinValue dari Pinhome untuk mencari hunian di Tangerang dan wilayah lainnya tanpa harus bepergian ke lokasi guna mencari informasi harganya. Pins bisa mendapatkan informasi estimasi harga Bali Resort Tangerang, New Abaya Village atau lainnya secara real time.

Pins sudah tak sabar menyimak aneka cara membuat abon ayam untuk bekal atau lauk saat traveling? Cek selengkapnya di sini!

Abon Ayam

Resep abon ayam oven pada dasarnya membutuhkan beberapa bahan dan bumbu yakni:

Bahan:

• 1 kg daging dada ayam 
• 5 daun jeruk
• 5 daun salam
• 2 ruas batang sereh
• Minyak goreng untuk menumis 
• Garam

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah 
• 7 siung bawang putih 
• 1 ruas jahe 
• 1 ruas kunyit 
• 1 ruas lengkuas 
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar 
• 100 gram gula merah

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan sedikit air kemudian tambahkan daun salam dan serai
2. Ulek daging ayam kemudian suwir lalu blender semua bumbu halus dan tumis  dengan daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum
3. Masukan suwiran daging ayam, tambah air sisa rebusan dan masak hingga meresap
4. Panaskan minyak yang banyak dan goreng abon hingga kecoklatan. Saring dan dan taruh di atas kain tipis untuk diperas
5. Setelah itu bisa di oven agar lebih kering lagi

Abon Ayam Kriuk

Cara membuat abon ayam kering dan renyah bisa mengikuti resep di bawah ini:

Bahan:

• 1 kg ayam, bagian dada, cuci bersih, sisihkan 
• 2 batang serai, geprek 
• 5 lbr daun salam 
• Garam

Bumbu Halus:

• 1 sdm bubuk bawang putih 
• 2 sdm bubuk kunyit 
• 2 sdm bubuk cabe 
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan daun salam, serai, dan garam. Setelah dingin suwir ayam kemudian pukul memakai ulekan hingga hancur berserat
2. Campur dengan bumbu halus, gula, garam dan aduk rata
3. Goreng ayam hingga garing dan tiriskan dengan saringan

Abon Ayam Kecap

Cara membuat abon ayam kecap membutuhkan beberapa bumbu antara lain:

Bumbu:

• 1/4 kg daging ayam 
• 5 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1 batang sereh, geprek 
• 3 lembar daun jeruk 
• 2 lembar daun salam 
• 2 butir kemiri 
• 6 butir ketumbar 
• Gula pasir 
• Garam, kecap manis, minyak wijen, garlic powder

Cara Membuat:

1. Kukus ayam kemudian dinginkan lalu suwir, cincang halus
2. Haluskan ketumbar, kemiri, bawang merah dan bawang putih
3. Tumis dengan 1 sdt unsalted butter lalu beri air kemudian bumbui dengan garlic powder, sereh, gula pasir, garam, minyak wijen, daun-daunan dan kecap manis
4. Masukan ayam cincang, aduk dan masak hingga bumbu meresap

Abon Ayam Pedas

Cita rasa abon ayam tidak hanya gurih namun ada pula yang pedas. Cara membuat abon ayam pedas ialah:

Bahan:

• 1 kg dada ayam tanpa tulang

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 sdm ketumbar 
• 3 cm kunyit 
• 100 gr gula merah 
• 4 buah cabai rawit 
• 2 buah cabai merah 
• 1/2 sdt kaldu jamur 
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Blender bumbu halus dan rebus ayam
2. Tumbuh ayam rebus dan suwir. Campurkan bumbu halus ke atas ayam lalu tambahkan kaldu jamur dan garam
3. Goreng hingga kecoklatan

Abon Ayam Rumahan

Bila sedang libur di rumah sempatkan untuk mengikuti resep abon ayam sederhana ini!

Bahan: 

• 250 gr daging ayam 
• 1 batang serai 
• 3 lbr daun salam 
• 2 lbr daun jeruk 
• 65 ml santan kental 
• 30 gr gula merah 
• Garam, kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 1 sdm ketumbar 
• 1 ruas jahe 
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan daun salam dan daun serai. Angkat lalu suwir
2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis. Tuang air, garam, gula merah, daun jeruk, kaldu jamur dan ayam
3. Masukan santan kemudian aduk hingga mengering

Abon Ayam Sederhana

Resep abon ayam sederhana ini bisa pula diikuti oleh Pins yang masih pemula dalam membuat abon.

Bahan:

• 1 kg daging dada ayam 
• 5 daun jeruk 
• 5 daun salam 
• 2 ruas batang sereh 
• Minyak goreng untuk menumis 
• Garam

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah 
• 7 siung bawang putih 
• 1 ruas jahe 
• 1 ruas kunyit 
• 1 ruas lengkuas 
• 4 butir kemiri 
• 1 sdt ketumbar 
• 100 gram gula merah

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan sedikit air, beri daun salam dan serai
2. Tumbuk ayam di ulekan baru disuwir halus. Blender bumbu halus dan tumis setelahnya
3. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak hingga layu baru masukan daging ayam suwir
4. Panaskan minyak yang banyak lalu goreng abon secara bertahap hingga kecoklatan
5. Saring dan keringkan lagi di oven jika masih berminyak

Abon Ayam Santan

Dalam cara membuat abon ayam biasanya ditambahkan santan agar rasanya lebih gurih, seperti ini!

Bahan:

• 1 kg dada ayam filet, buang kulitnya 
• 400 ml santan kekentalan sedang
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Rebusan Ayam:

• 1 liter air 
• 2 batang serai memarkan 
• 7 lembar daun salam 
• 3 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah 
• 5 siung bawang putih 
• 1 jari kunyit
• 2 ruas jahe 
• 5 butir kemiri

Bumbu Cemplung:

• 2 ruas lengkuas 
• 2 batang serai 
• 5 lembar daun salam 
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm garam 
• 1 sdm gula pasir 
• 1/2 sdt lada bubuk 
• 1 sdt ketumbar bubuk 
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan 1 liter air, masukan daun salam, daun jeruk dan serai
2. Tumbuk daging dan haluskan bumbu halus, tumis kemudian masukan bumbu cemplung serta santan hingga mendidih
3. Masukan ayam tumbuk, masak hingga air menyusut baru goreng sampai kekuningan

Abon Ayam Keju Parut

Resep abon ayam ini lumayan unik karena menggunakan keju parut dalam bahannya.

Bahan:

• 1/4 kg ayam 
• Keju parut 
• 1 buah pir 
• 2 siung bawang putih 
• 5 butir bawang merah 
• Kunyit 
• 2 sdt ketumbar halus 
• Lengkuas 
• Jahe 
• Sereh
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 100 ml santan kental 
• 2 sdm minyak 
• Air

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan air sebanyak 2 kali. Buang air rebusan yang pertama namun sisakan air rebusan yang kedua. Tumbuk kemudian suwir dagingnya
2. Potong pir lalu blender hingga halus. Tumis bumbu hingga harum, masukan ayam dan aduk baru masukan keju, pir dan air kaldu secukupnya
3. Setelah meresap masukan santan kemudian masak hingga kering

Abon Ayam Kuah Kaldu

Cara membuat abon ayam ini membutuhkan air kaldu dari rebusan ayam dengan bahan pelengkap sebagai berikut:

Bahan:

• 250 gr dada ayam segar 
• 65 ml santan kental 
• 100 ml air atau kaldu ayam
• 1 batang sereh, geprek
• 1/4 sdt atau secukupnya garam 
• 1 lembar daun salam 
• 2 lembar daun jeruk 
• 1/2 ruas jahe 
• 1/2 ruas lengkuas
• 1 sdm larutan asam Jawa 
• 30 gr gula merah 
• 1 sdm gula pasir 
• 500 ml minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah 
• 6 siung bawang putih
• 1 butir kemiri 
• 1 buah cabai merah besar, buang biji 
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Kukus daging ayam dengan dilumuri garam sebelumnya. Saat ayam mengeluarkan air ambil sekitar 100 ml
2. Geprek ayam kukus lalu pipihkan kemudian suwir halus
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan ayam suwir, santan, air kukusan dan bumbu lainnya
4. Jika sudah meresap, goreng ayam suwir sampai kecoklatan. Tiriskan, saring dan peras hingga minyaknya habis

Abon Ayam Tanpa Santan

Bila tidak suka dengan tambahan santan, Pins bisa menggunakan cara membuat abon ayam kering ini:

Bahan:

• 1/2 kg ayam 
• 3 siung bawang putih 
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt lada bubuk 
• Sejumput gula
• 1 sdm saus tiram

Cara Membuat:

1. Rebus ayam, suwir dengan chopper kemudian haluskan bumbu
2. Tumis dan tambahkan air, ayam serta saus tiram. Masukan air dan masak kembali hingga menyusut

Abon Ayam Gula Merah

Resep abon ayam dengan gula merah membuat warna abon lebih kecoklatan.

Bahan:

• 600 gram dada ayam 
• 400 ml santan 
• 3 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, memarkan 
• 4 lembar daun jeruk 
• 1 buah serai, memarkan

Bumbu Halus:

• 80 gram bawang merah
• 4 siung bawang putih 
• 4 butir kemiri 
• 1 sdt ketumbar 
• 1 sdt garam 
• 25 gram gula merah 
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus ayam kemudian pukul dan suwir. Tumis bumbu halus, beri serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas
2. Tuang santan dan masak hingga mendidih. Suwir ayam kemudian tunggu hingga menyusut baru goreng sampai kering

Abon Ayam Topping Mie Ayam

Cara membuat abon ayam sebagai taburan mie ayam, Pins perlu menyiapkan bahan antara lain:

Bahan:

• ½ kg dada ayam

Bumbu:

• 3 siung bawang putih 
• 2 butir bawang merah 
• 1 sdt merica 
• Garam, gula, penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan ayam dengan chopper lalu tumis bumbu hingga wangi baru masukan ayam
2. Tambahkan penyedap, gula dan garam
3. Setelah matang haluskan lagi untuk kedua kalinya

Mudah kan mengikuti cara membuat abon ayam di atas?Pins bisa membuat abon dengan rasa pedas atau manis.

Baca juga:

• 15 Cara Membuat dan Resep Sambal Ayam Geprek
• 15 Resep Olahan Ayam Kampung yang Sehat dan Bernutrisi
• 13 Cara Membuat Steak Ala Restoran, Bumbu Meresap dan Empuk

Source Feature Image: Pexels

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah