3 Resep dan Cara Membuat Asinan Salak

Buah-buahan sering dijadikan bahan asinan seperti salak. Cara membuat asinan salak tidak sulit, sama halnya dengan membuat asinan buah lainnya.

Salak sendiri memiliki rasa manis dan asam. Cara membuat asinan salak tanpa cuka tak kalah segarnya dengan asinan yang memakai cuka. Cara membuat asinan salak sederhana bisa melalui tiga resep dibawah ini!

Asinan Salak Dengan Nanas

Cara membuat asinan salak sederhana bisa pula dipadukan dengan buah lainnya. Misalnya saja buah nanas yang manis dan bertekstur empuk.  Cara membuat asinan salak nanas ini adalah sebagai berikut :

Bahan :

• 1 cabai rawit ulek kasar
• 2 cabai keriting ulek kasar
• 2 sdm jeruk lemon atau jeruk nipis
• 300 ml air panas
• 75 gram gula pasir
• 1 buah nanas ukuran kecil
• 5 buah salak

Cara Membuat :

• Cara membuat asinan salak sederhana ini dimulai dengan memisahkan salak dengan bijinya. Tidak lupa kupas nanas dan potong sesuai selera. 
• Cara membuat asinan salak tanpa cuka ialah dengan menambahkan air jeruk nipis atau lemon. Aduk rata kemudian tes rasa
• Masukan salak ke dalam larutan asinan kemudian pindahkan ke wadah kedap udara. Masukan kedalam kulkas minimal 3 jam atau semalaman. Sajikan ketika dingin

Baca Juga:

• 15 Olahan Kurma Untuk Takjil yang Nikmat
• 13 Resep Kue Semprit yang Renyah dan Lembut

Asinan Salak

Cara membuat asinan salak tanpa cuka bisa diakali dengan memakai air jeruk nipis. Berikut cara membuat asinan salak sederhana yang bisa Pins ikuti :

Bahan :

• ½ kg buah salak yang sudah dibelah menjadi dua bagian
• 2 buah cabai merah
• Sedikit terasi bakar
• Garam secukupnya
• 4 sdm gula pasir / 2 sdm gula jawa
• 1 gelas air
• 3 sdm perasan jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Langkah pertama yang perlu dilakukan untuk membuat asinan salak ialah menghaluskan semua bumbu termasuk gula jawa/ gula dan air panas serta perasan jeruk nipis
2. Setelah itu masukan salah yang dibelah tadi kemudian aduk. 
3. Tes rasa lalu diamkan selama sehari semalam baru hidangkan

Baca Juga:

• 13 Resep Takjil Buka Puasa Paling Laris
• 5 Resep Membuat Seblak

Asinan Salak Pedas Manis

Cara membuat asinan salak tanpa cuka memang cukup populer. Rasa asam yang didapatkan dari jeruk lebih menyegarkan asinan.

Bahan :

• 3 gelas air
• 3 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt garam
• Seujung jari terasi matang yang sifatnya opsional
• 5 sdm gula pasir
• 13-15 cabai keriting
• 1 kg salak

Cara Membuat :

1. Kupas semua salak kemudian buang bijinya. Setelah itu iris buah salak sesuai selera
2. Setelah itu rebus cabai selama 3-5 menit kemudian setelah dingin haluskan cabai bersama garam dan terasi
3. Rebus air dalam panci lalu tambahkan bumbu yang dihaluskan tadi. Didihkan baru tambahkan gula pasir kemudian aduk lagi
4. Matikan kompor dan tunggu kuah dingin baru masukan potongan salak dan perasan air jeruk. Simpan dalam wadah tertutup kemudian letakan semalaman di chiller kulkas baru sajikan keesokan harinya

Baca Juga:

• 10 Resep Pastel Sayur Renyah dan Nikmat
• Cara Membuat Manisan Mangga, Mudah Diikuti dan Dijamin Enak

Cara Memilih Salak Manis

Pemilihan salak yang manis akan mampu mengurangi keasamannya saat dibuat asinan. Dalam memilih salak dengan citarasa manis, Pins bisa melihat dari kulit serta aromanya.

Varietas salak yang beredar di tanah air ada sekitar 22 spesies. Dari semua varietas tersebut ada tiga jenis salak yang memiliki rasa manis, segar dan renyah. Diantaranya adalah salak Bali, salak Padang dan salak Pondoh.

Pilih salak dengan kulit dominan berwarna coklat kehitaman. Warna ini penanda bahwa salak sudah cukup tua dan matang. Warna kulit salak yang belum matang akan berupa coklat kekuningan atau coklat muda.

Jangan memilih salak berkulit kusam karena tandanya buah masih muda. Salak yang siap dipanen memiliki kulit bersih dan mengkilat. Salak yang manis memiliki sisik kulit yang besar. Jarak setiap sisik renggang satu dengan lainnya.

Aromanya segar jika sudah matang dan bagian ujung buah meruncing. Apabila ujungnya ditekan lembut maka tandanya buah sudah matang sempurna. Salak yang manis memiliki bentuk oval. Semakin oval bentuknya maka semakin manis rasanya.

Baca Juga : Cara Membuat Es Buah Mudah Anti Gagal

Kandungan Buah Salak

Salak mengandung berbagai zat baik yang mampu meningkatkan kesehatan tubuh. Dalam 100 gram salak terdiri atas 77 kalori, 78 gram air, 20.9 gram karbohidrat dan 2 mg vitamin C.

Tidak hanya itu saja ada 18 mg kandungan fosfor, 4.2 mg zat besi, 28 mg kalsium dan 4 mcg beta karoten. Tak heran dengan berbagai zat tersebut salak memberikan banyak manfaat.

Baca Juga : 9 Cara Menyimpan Buah yang Sudah Dipotong Agar Tahan Lama

Manfaat Salak Untuk Kesehatan

Salak dapat dikonsumsi oleh semua kalangan dari berbagai usia. Harganya terjangkau dan mudah ditemukan di pasaran. Manfaat dari buah bersisik ini untuk kesehatan diantaranya adalah :

• Mampu memperlancar pencernaan seperti mengobati diare dan mencegah sembelit
• Menjaga kadar gula darah tetap normal
• Meningkatkan daya tahan tubuh dan menurunkan berat badan
• Salak juga bisa mencerahkan kulit karena adanya kandungan vitamin C
• Buah bersisik ini bagus untuk kesehatan jantung dan menambah stamina serta kesehatan mata
• Bagi ibu hamil, salak membantu mengurangi mual pada trimester pertama kehamilan
• Salak mengontrol asam urat dan menjaga kesehatan otak

Cara membuat asinan salak menjadi inovasi agar Pins tidak bosan mengkonsumsi buah bersisik ini. Apalagi salak memberikan banyak manfaat pada kesehatan.

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.