11 Cara Bikin Bihun Goreng Ala Rumahan

Ada banyak cara membuat bihun goreng, seperti layaknya olahan mie lainnya. Ada yang dikombinasikan dengan sayur ataupun aneka daging.

Resep bihun goreng dibawah ini akan membuat sajianmu lebih bervariasi. Mulai dari resep bihun goreng kecap sederhana, bihun goreng sayur, hingga bihun goreng cabai hijau. Ada yang bercita rasa manis ataupun pedas dapat disesuaikan dengan keinginan kamu!

Seputar tentang Bihun

Kandungan Gizi Bihun

Dalam bihun mengandung energi 360 kalori, karbohidrat sebesar 82.1 gram, 6 milligram kalsium, 35 milligram fosfor bahkan 1 miligram zat besi.

Selain itu terdapat kandungan beberapa vitamin. Diantaranya adalah vitamin A, B1, dan vitamin C. Jumlah senyawa tersebut untuk setiap 100 gram mie bihun yang dimakan sebanyak 100 %.

Manfaat Konsumsi Bihun

Bihun selain bergizi dan lezat, ternyata juga menyimpan beberapa khasiat yang baik untuk tubuh. Beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan antara lain:

• Glikemik Indeks Rendah – Hal ini baik untuk penderita diabetes karena makanan akan lambat diserap menjadi gula darah. Tentunya perlu dipertimbangkan dan disesuakan kadar bumbu pada resep bihun yang ingin kamu masak.
• Mengandung Serat Pangan – bihun dikenal sebagai serat pangan atau serat diet. Artinya bahan makanan ini baik untuk dikonsumsi karena berserat tinggi. Konsumsi bihun, terutama bihun jagung, mampu memperlambat rasa lapar.
• Menurunkan Tekanan Darah Tinggi – Bihun jagung dapat mengatasi anemia. Selain sebagai sumber energi mampu difungsikan untuk menurunkan berat badan.

Cara Memilih Bihun

Sebelum menerapkan cara membuat bihun goreng sederhana pastikan Pins memilih bihun yang berkualitas. Ciri dari bihun yang bagus diantaranya adalah sebagai berikut :

• Pilih bihun yang tidak hancur dan masih utuh. Bihun yang hancur akan sulit untuk diolah
• Pastikan warnanya tidak kusam atau masih cerah dengan kemasan yang baik
• Bihun kaku dan mudah sekali patah sehingga ketika menyimpannya jangan ditumpuk
• Ketahui tanggal kadaluarsanya agar tepat kapan sebaiknya maksimal memakai bahan ini

Hati-hati jangan sampai Pins salah beli soun ketika ingin membuat bihun. Jika dilihat sekilas tampilannya terlihat sama. Perbedaannya terletak pada warna soun lebih putih transparan dan teksturnya lebih kuat.

11 Resep Bihun Goreng yang Enak dan Sederhana

Bihun Goreng Sederhana

Cara bikin bihun goreng sederhana tidak membutuhkan banyak kondimen. Mirip dengan resep bihun goreng kecap, beberapa bahan yang perlu Pins siapkan sebagai berikut.

Bahan:

• 1 Papan bihun
• 2 siung bawang putih
• ½ sdm kecap manis dan ¼ sdm kecap asin atau garam
• 2 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat

1. Cacah bawang putih sampai halus kemudian panaskan margarin. Tumis bawang hingga berubah warnanya
2. Masukan bihun yang sudah direbus selama 2 menit dalam tumisan bumbu kemudian tambahkan kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga merata dan matang lalu hidangkan

Bihun Goreng Sayur

Resep bihun goreng selanjutnya cocok untuk Pins yang suka mengkonsumsi sayuran. Sajian ini juga bagus untuk anak-anak yang butuh banyak serat.

Bahan:

• 2 papan bihun 
• 4 buncis dan 1 wortel  yang diiris serong
• 1 batang daun bawang yang diiris
• Telur orak arik
• Kaldu bubuk, merica dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Rebus bihun di air panas hingga empuk kemudian tambahkan 1 sdm minyak goreng agar bihun tidak menggumpal
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan wortel dan buncis. Tumis sampai empuk baru tambahkan merica, kaldu bubuk dan garam
3. Tambahkan sedikit air kemudian aduk dan terakhir tambahkan daun bawang dan telur orak-arik

Baca Juga: 21 Resep Masakan Rumahan Sederhana yang Mudah dan Murah

Bihun Sosis Goreng

Bihun goreng juga dapat dikombinasikan dengan sosis. Pins dapat menggunakan berbagai jenis daging sosis.

Bahan :

• Bihun jagung
• 1 buah sosis yang telah dipotong tipis-tipis
• Seledri yang telah dirajang halus
• Kecap secukupnya

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih
• Kaldu bubu, merica, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan kecap dan sosis kemudian bihun lalu aduk hingga merata
2. Masukan seledri kemudian aduk hingga bahan dan bumbu meresap. Angkat jika rasanya sudah pas

Bihun Goreng Bakso

Jika ada bahan bakso di rumah, ini bisa dikombinasikan dengan bihun. Resep bihun goreng bakso diantaranya memerlukan bahan sebagai berikut.

Bahan:

• 1 bungkus bihun beras
• 15 bakso sapi yang telah dipotong-potong
• 100 ml air
• 1 buah wortel ukuran besar dan 50 gram buncis yang dipotong sesuai selera
• 1 sdm saus tiram dan 1 sdm kecap manis
• Garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya
• Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Masak bihun dengan menyeduhnya menggunakan air panas hingga lembek. Setelah itu tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bakso, buncis, dan wortel kemudian aduk
2. Tambahkan air, gula pasir, garam, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan air
3. Setelah airnya menyusut dan sayur telah empuk baru masukan bihun. Aduk hingga tercampur rata sampai mengering
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Baca Juga: Ini Dia, Resep Kwetiau Goreng Ala Restoran, Dijamin Enak!

Bihun Seafood Goreng

Ada juga bihun seafood goreng yang bisa dicoba jika bosan dengan bihun goreng biasa. Adapun bahan yang perlu Pins siapkan sebagai berikut.

Bahan:

• 1 bungkus bihun beras
• Bakso ikan dan udang secukupnya
• ½ wortel dan 3 buncis yang telah dipotong-potong
• 1 batang seledri dan daun bawang yang dirajang halus

Bumbu: 

• 1 sdt kecap asin dan kecap manis secukupnya
• ½ sdt saus tiram 

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah
• 1 buah cabai rawit
• 2 buah kemiri
• ½ sdt merica dan 1 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus dulu bihun kemudian tambahkan minyak setelahnya. Tumis bumbu halus kemudian masukan sayuran, udang dan bakso ikan
2. Tambahkan saus tiram dan kecap asin. Tuang air sedikit agar tidak kering kemudian sayur dan bahan lainnya
3. Masukan bihun kemudian seluruh bumbu dan aduk hingga merata

Bihun Goreng Cabe Hijau

Bagi penyuka makanan pedas ada pula bihun goreng cabai hijau. Ini dia beberapa bahan dan cara bikin bihun goreng cabai hijau.

Bahan:

• 1 butir telur 
• 2 sdm saus tiram dan 2 sdm kecap ikan
• 1 keping bihun jagung dan 2 batang daun bawang
• 10 cabai rawit hijau yang diiris dan ½ bawang bombay iris kasar
• Kecap manis dan kecap asin secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 1 sdt baceman bawang putih
• Kaldu jamur, garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam bihun dalam air panas dan tiriskan bila sudah lunak. Tambahkan kecap manis sesuai selera kemudian aduk hingga merata
2. Goreng bawang merah sebentar lalu haluskan bawang putih dan tumis hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan masukan telur orak arik.
3. Masukan bihun, daun bawang dan cabai rawit hijau. Tambahkan lada bubuk dan kecap ikan, kecap asin dan lada bubuk. Angkat bila rasanya sudah pas.

Bihun Goreng Spesial

Resep bihun goreng spesial terdiri atas sayuran, seafood dan bakso. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan :

• 1 bihun beras yang telah masak
• 1 ikat sawi hijau yang telah diiris
• 4 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih yang dicincang halus
• 1 batang wortel yang diiris korek api
• 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, 1 sdt merica bubuk
• 2 butir telur ayam yang telah dibuat orak arik
• 100 gram udang kupas
• 1 batang daun bawang dan 10 bakso yang diiris
• 1 batang seledri cincang halus dan garam secukupnya
• Gula pasir, kecap manis dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan minyak panas untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
2. Masukan wortel, daun bawang, sawi hijau, telur orak arik lalu aduk rata hingga matang
3. Tambahkan bihun, udang, bakso, kecap manis, gula, merica bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata kemudian terakhir masukan minyak wijen

Bihun Goreng Sapi

Jika tidak menyukai bakso, sajian bihun dapat diganti dengan daging sapi. Adapun bahan yang dipersiapkan dan cara bikin bihun goreng sapi sebagai berikut.

Bahan:

• 3 bungkus bihun jagung
• Jamur kuping, 1 ons sapi has dalam dan 5 cabai merah yang diiris tipis
• Kecap asin, kecap manis, kecap jamur dan saus tiram sesuai selera

Cara Membuat:

1. Rebus bihun memakai air kemudian tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai berubah warna
2. Tambahkan daging sapi dan aduk sampai berubah warna. Setelah itu tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, lada, dan kecap jamur
3. Setelah dagingnya empuk baru masukan jamur dan cabai merah. Kemudian tambahkan bihun dan masak sampai airnya habis

Bihun Goreng Jawa

Pins juga bisa membuat bihun goreng Jawa di rumah. Bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.

Bahan:

• 2 butir telur
• 200 gram bihun kering
• 3 cabai rawit merah
• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih
• Bakso dan sosis
• Kol dan daun bawang yang diiris
• 4 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Siapkan bihun kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai rawit 
2. Panaskan minyak kemudian masak telur orak arik. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri bakso, kol, daun bawang, dan daun bawang kemudian aduk hingga merata
3. Tambahkan kecap, gula dan garam secukupnya. Masukan telur orak arik kemudian campur hingga rata.
4. Tambahkan cabai rawit utuh kemudian baru masukan bihun rebus. Masak hingga matang

Bihun Goreng Jamur

Varian lainnya ada cara bikin bihun goreng Jamur yang dikombinasikan dengan bakso. Pins juga menambahkan sayuran di dalamnya.

Bahan:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 250 gram bihun yang sudah dimasak
• 8 buah jamur kuping kering yang telah direndam air panas dan dipotong-potong
• 50 gram bawang bombay yang telah diiris tipis
• 50 gram bakso sapi dan bakso ikan yang diiris tipis
• 1 butir telur ayam dikocok lepas
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram dan 1 sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk dan 2 sdm minyak

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 2 butir kemiri yang sudah disangrai

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum
2. Tambahkan bakso ikan, bakso sapi, sawi dan jamur kemudian aduk rata
3. Tambahkan telur dan masak orak arik. Masukan bihun, merica, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga rata dan sajikan ketika hangat

Bihun Goreng Kecap

Cara bikin bihun goreng lainnya adalah bihun goreng kecap. Meskipun tampak sederhana, rasanya dijamin enak dan bergizi pula. Berikut adalah bahan dan resep bihun goreng kecap sederhana.

Bahan

• 2 keping bihun
• ½ sdt kaldu bubuk
• 100 gram ayam fillet
• 2 sdm kecap manis
• 2 butir telur
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang
• 6 buah bakso

Bumbu Bihun Goreng Kecap

• ¼ sdt bubuk lada
• 6 cabai rawit (opsional)
• 4 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

Cara Membuat

1. Mula-mula siapkan bumbu halusnya terlebih dahulu. Masukan ke dalam blender atau ulek hingga bumbu halus. Panaskan wajan kemudian tambahkan telur lalu orak arik hingga matang
2. Tambahkan bumbu halus kemudian masukan bakso. Aduk hingga tercampur rata
3. Rendam bihun ke dalam air selama beberapa menit saja. Kemudian campurkan ke dalam tumisan bahan di wajan
4. Masukan kecap manis, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk kembali baru masukan irisan bawang sebelum matang
5. Cicipi dahulu apakah rasanya sudah pas atau belum baru sajikan selagi hangat

Cara membuat bihun goreng ada beberapa variasi. Bihun dapat dikombinasikan dengan jamur ataupun bakso. Nah, setelah Pins mencoba resep ini, jangan lupa membersihkan area dapur supaya tetap enak dilihat ya!

Jika butuh bantuan untuk bersih-bersih dapur, Pins dapat mencoba layanan Home Cleaning dari Pinhome Home Service yang terdapat di aplikasi Pinhome. Harganya mulai 50ribu untuk 1 jam dengan berbagai promo tersedia. Klik di sini untuk coba.

Editor: Bryan Dharmanta

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.