10 Cara Membuat Butter Cream untuk Kue dan Lainnya

Butter cream adalah lapisan lembut yang biasanya diletakkan di atas olahan roti, kue brownies atau puding sebagai hiasan agar tampil cantik dan menarik. Umumnya butter cream memiliki rasa yang manis karena cara membuat butter cream dari campuran gula dan butter atau mentega. Namun karena sifatnya yang manis, banyak orang yang menghindari jenis makanan pencuci mulut yang menggunakan butter cream.

Pins, tahukah bahwa butter cream bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Bahkan Pins bisa mendapatkan manfaat membuat butter cream sendiri di rumah, yaitu bisa mengukur takaran gula yang dipakai sehingga menghasilkan butter cream yang tak terlalu manis. Cocok untuk berbagai olahan makanan manis seperti puding roti tawar yang nikmat.

Baca juga:

• 10 Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang dan Ubi
• 3 Resep dan Cara Membuat Asinan Salak

Resep dan Cara Membuat Butter Cream yang Nikmat

Berikut 10 cara yang bisa Pins lakukan untuk membuat butter cream yang pas di lidah.

1. Butter cream oles

Bahan yang dibutuhkan:

•  Butter 50 gr
•  Mentega 150 gr
•  Gula halus 180 gr
•  Susu kental manis 1 sdm

Cara membuat:

Campurkan semua bahan tersebut menjadi satu dalam wadah yang cukup besar. Kemudian mixer semua bahan hingga mengembang dan berwarna agak pucat. Kini butter cream sudah siap untuk Pins gunakan.

2. Butter cream coklat

Bahan yang dibutuhkan:

•  Mentega putih 300 gram
•  Coklat yang dicairkan sebanyak 100 gram
•  Susu kental manis 2 sachet
•  Pasta coklat 1/2 sendok teh

Cara pembuatan butter cream coklat yaitu:

• Kocok dengan mixer, mentega putih hingga mengembang 2 kali lipat jumlah awal
• Tambahkan coklat cair yang sudah agak dingin ke dalam kocokan mentega yang sudah mengembang
• Tambahkan juga pasta coklat dan susu kental manis kemudian aduk secara merata dengan perlahan
• Simpan sisa butter cream untuk digunakan lain waktu

3. Butter Cream Mocca

Bahan yang diperlukan;

•  Margarin 300 gr
•  Gula halus 125 gr
•  Susu kental manis 1 sachet
•  Pasta Mocca secukupnya

Cara untuk membuatnya adalah dengan mencampurkan semua bahan yang disebutkan di atas kemudian kocok dengan kecepatan sedang hingga teksturnya terlihat berjejak dan mengembang. Setelah itu butter cream mocca siap untuk digunakan.

4. Butter cream frosting

Bahan yang dibutuhkan:

•  Unsalted butter suhu ruang 250 gr
•  Icing sugar 200 gr
•  Mocca 1/2 sdt
•  Susu full cream 30 ml
•  Garam dan cuka secukupnya

Cara membuat:

• Mixer putih telur, garam dan cuka dengan menggunakan kecepatan rendah hingga terlihat berbuih
• Lalu masukkan icing sugar dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan butter terlihat lembut
• Bagi adonan butter menjadi beberapa bagian kemudian berikan masing-masing pewarna makanan sesuai yang dibutuhkan. Aduk dengan menggunakan whisk. Butter cream siap untuk dipakai.

5. Butter cream 3 bahan

Pins juga bisa membuat butter cream hanya dengan 3 bahan saja yaitu:

•  Mentega putih 500 gr
•  Whipped cream bubuk 100 gr
•  Air dingin 200 ml
•  350 ml susu kental manis

Proses pembuatan: Campurkan whip cream bubuk dengan air dingin kemudian kocok dengan menggunakan whisk hingga memiliki tekstur yang creamy. Setelah itu gunakan mixer untuk mengaduknya secara bertahap dengan menggunakan kecepatan rendah menuju ke kecepatan tinggi sekitar 10 menit lamanya. Tambahkan susu kental manis dan kini butter cream 3 bahan siap untuk digunakan.

6. Butter cream original

Untuk membuat butter cream original atau versi jadul Pins membutuhkan:

•  Margarin 200 gr
•  Butter 100 gr
•  Gula halus 125 gr
•  Susu kental manis 70 gr

Cara membuatnya adalah: dengan mengocok semua bahan tersebut kecuali jenis susu kental manis. Tambahkan susu kental manis pada adonan butter cream jika sudah terlihat kental. Pins juga bisa menambahkan pasta rasa sesuai keinginan.

Baca Juga:

• 10 Resep Camilan dari Tahu Dijamin Enak
• 12 Kreasi Resep Tahu Tempe yang Enak

7. Butter cream sederhana

Bahan yang dibutuhkan:

•  Mentega 200 gr
•  Mentega kue 200 gr
•  Gula halus 200 gr (Pins bisa menguranginya sesuai selera)
•  Susu kental manis 100 gr (sesuai selera)

Cara membuat adalah dengan mengocok semua bahan dengan menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mengembang kemudian tambahkan susu kental manis. Kocok hingga butter cream terlihat lembut dan ringan.

8. Butter cream keju

Bahan yang dibutuhkan:

•  Krim keju 100 gr
•  Mascarpone keju 100 gr
•  Gula halus 50 gr
•  Whip cream 70 ml
•  Air panas 1 sdm
•  Gelatine 2 gr

Bahan untuk frosting adalah Whipped cream dan keju sebanyak 200 gram. Cara untuk membuat butter cream keju adalah sebagai berikut.

• Cairkan gelatine dengan menggunakan 1 sendok makan air panas. Kocok krim keju sampai teksturnya terlihat lembut. Masukkan Mascarpone lalu aduk, masukkan gula halus kemudian aduk kembali.
• Tambahkan gelatine yang sudah dicairkan. Kocok terlebih dahulu whip cream hingga bertekstur agak kaku kemudian campurkan ke dalam kocokan krim keju. Aduk hingga rata dan butter cream siap untuk digunakan.

9. Butter cream premium

Bahan yang dibutuhkan:

•  Mentega putih 600 gr
•  Whipped cream 400 gr
•  Sirup 250 ml
•  Susu kental manis 100 gr
•  Susu bubuk vanila 1 sdm
•  Rhum 2 sdm
•  Perasa vanila 1 sdt
•  Garam 1 sdt

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan di wadah yang benar-benar kering dan bersih
• Kocok semua bahan tersebut hingga teksturnya terlihat lembut dan kental

10. Butter cream vanilla

Bahan yang dibutuhkan:

•  Mentega putih 150 gr
•  Krim lembut 75 gr
•  Gula halus yang sudah diayak 100-150 gr
•  Ekstrak vanila 1 sdt
•  Garam sepucuk sdt

Cara membuat adalah sebagai berikut:

• Kocok mentega putih dan krim lembut dengan kecepatan tinggi selama 15 menit kemudian kurangi kecepatan setiap jeda waktu 5 menit
• Berikan gula halus, ekstrak vanila dan garam kemudian kocok kembali dengan kecepatan yang bertahap dari mulai kecepatan rendah menuju kecepatan tinggi selama 15 menit
• Koreksi rasa dan butter cream vanila siap untuk digunakan

Itulah beberapa referensi terbaik untuk membuat butter cream yang lembut, lezat dan manisnya pas sesuai selera Pins semua. Selain itu, gunakan juga mixer untuk adonan roti yang terbaik agar hasil pembuatan maksimal.

Baca Juga:

• 15 Resep Isian Risoles Super Mantap Rasanya
• 13 Resep Camilan Goreng Bikin Nagih
• 11 Kreasi Resep Martabak Kulit Tahu Lumpia

Featured Image Source: Shutterstock

Editor: Voni Sri Wijayanti

---

Temukan pilihan rumah terlengkap di Aplikasi Pinhome. Dapatkan properti idaman melalui program NUP untuk akses eksklusif. Untuk kamu agen properti independen atau agen kantor properti bergabunglah menjadi rekan agen properti bersama kami dan iklankan properti kamu di sini. Temukan juga pilihan properti rumah di Kota Jakarta Utara terbaik dari Pinhome.

Kamu juga bisa belajar lebih lanjut mengenai properti di Property Academy by Pinhome. Gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!

Hanya di Pinhome.id yang memberikan kemudahan dalam membeli properti. Pinhome – PINtar jual beli sewa properti.