15 Jenis Makanan Pembuka (Appetizer) Indonesia Hingga Internasional

Makanan pembuka atau appetizer memiliki peran penting dalam setiap hidangan. Mereka adalah awalan yang sempurna untuk menyenangkan selera sebelum menikmati hidangan utama.

Dari tradisi khas Indonesia hingga masakan internasional, ada begitu banyak pilihan makanan pembuka yang dapat memulai perjalanan kuliner kamu. Kita akan membahas 15 jenis makanan pembuka yang memikat lidah dan menyuguhkan variasi rasa yang luar biasa.

Tentunya menikmati makanan pembuka  akan lebih nikmat jika kamu menikmatinya di rumah yang nyaman seperti di perumahan Villa Jatiluhur. Perumahan ini memiliki banyak sekali pilihan rumah eksklusif yang bisa kamu jadikan rumah impian.

Kamu bahkan bisa cek dulu harga estimasi rumah di Cipayung. Kamu juga bisa cek estimasi harga rumah bekas di Bekasi yang ada daerah lainnya menggunakan fitur PinValue di aplikasi Pinhome. 

Apakah kamu ingin mencicipi cita rasa lokal atau merasakan sentuhan internasional. Artikel ini akan membawa kamu melalui 15 jenis makanan pembuka yang lezat dan menggugah selera. Siap untuk merasa lapar? Mari mulai!

Baca juga:

• 7 Variasi Resep Klepon Mudah dan Kenyal
• 5 Kreasi Resep Es Kuwut Melon Super Seger
• 5 Variasi Resep Lumpia Beef yang Enak dan Anti Mainstream

1. Lumpia Semarang

Lumpia Semarang adalah hidangan berbentuk gulungan yang terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan campuran rebung, ayam, udang, dan telur.

Bahan:

• Kulit lumpia
• Rebung
• Ayam
• Udang
• Telur
• Bawang putih
• Daun bawang
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Rebus ayam dan udang, potong-potong.
• Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan rebung, ayam, dan udang.
• Masukkan telur, aduk rata hingga matang.
• Isi kulit lumpia dengan campuran tersebut dan gulung.
• Goreng lumpia hingga keemasan, tiriskan.
• Sajikan dengan saus manis pedas.

Baca juga:

• 30 Resep Masakan Rumahan Sederhana dan Murah
• 12 Jenis Makanan Cepat Saji yang Ada di Indonesia

2. Caprese Salad

Caprese salad adalah hidangan segar berupa irisan tomat, mozzarella, dan daun basil yang dihidangkan dengan taburan garam, lada, dan minyak zaitun.

Bahan:

• Tomat segar
• Keju mozzarella
• Daun basil
• Garam
• Lada hitam
• Minyak zaitun extra virgin

Cara membuat:

• Iris tipis tomat dan mozzarella.
• Susun irisan tomat dan mozzarella secara bergantian di atas piring saji.
• Tambahkan daun basil di antara irisan.
• Taburi garam dan lada hitam secukupnya.
• Teteskan minyak zaitun di atasnya.
• Sajikan segera.

3. Edamame

Hidangan ini menjadi camilan populer di Jepang dan memiliki cita rasa gurih serta sedikit manis.

Bahan:

• Edamame (biji kedelai muda)
• Garam

Cara membuat:

• Rebus edamame dalam air mendidih selama beberapa menit.
• Tiriskan edamame dan taburi dengan garam.
• Aduk hingga garam merata.
• Sajikan sebagai camilan.

4. Guacamole

Cocok disajikan dengan tortilla chips.

Bahan:

• Alpukat matang
• Tomat
• Bawang merah
• Cabai hijau
• Jus jeruk nipis
• Garam
• Daun ketumbar

Cara membuat:

• Haluskan alpukat dalam mangkuk.
• Tambahkan tomat, bawang merah, dan cabai yang sudah diiris kecil-kecil.
• Peras jus jeruk nipis, tambahkan garam secukupnya.
• Aduk hingga bahan tercampur rata.
• Taburi dengan daun ketumbar cincang.
• Sajikan dengan tortilla chips.

Baca juga:

• 16 Kreasi Resep Masakan Jepang yang Pasti Enak
• 10 Resep Masakan Khas Sunda yang Enak dan Simple
• 12 Ide Resep Olahan Bandeng yang Nikmat dan Mudah

5. Spring Rolls

Dapat disajikan segar atau digoreng, disertai dengan saus kacang atau saus ikan.

Bahan:

• Lembaran beras tipis untuk spring rolls
• Daun selada
• Mentimun
• Wortel
• Mi sohun
• Daging (ayam, babi, atau udang)
• Daun mint
• Daun ketumbar

Cara membuat:

• Rendam mi sohun dalam air panas hingga lembut, tiriskan.
• Siapkan semua bahan, iris tipis sayuran dan daging.
• Celupkan lembaran beras ke dalam air hangat hingga lembut, letakkan di alas datar.
• Susun daun selada, mentimun, wortel, mi sohun, daging, daun mint, dan daun ketumbar di tengah lembaran beras.
• Lipat sisi kiri dan kanan, lalu gulung dari bawah ke atas.
• Sajikan dengan saus kacang atau saus ikan.

6. Bruschetta

Hidangan ini memiliki rasa segar dan renyah.

Bahan:

• Roti baguette
• Tomat
• Bawang putih
• Daun basil
• Garam
• Lada hitam
• Minyak zaitun extra virgin

Cara membuat:

• Panggang roti baguette hingga kecokelatan.
• Iris tomat, cincang bawang putih, dan daun basil.
• Campur tomat, bawang putih, dan daun basil.
• Tambahkan garam, lada hitam, dan minyak zaitun.
• Letakkan campuran tomat di atas irisan roti panggang.
• Sajikan segera.

Baca juga:

• 10 Rekomendasi Tempat Makan Es Krim Gelato Enak di Bogor
• 51 Resep Masakan Sehari-hari untuk 1 Bulan

7. Sate Ayam

Hidangan ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.

Bahan:

• Daging ayam (dada atau paha), potong dadu
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kecap manis
• Minyak goreng
• Sereh
• Daun jeruk
• Cabai rawit (opsional)
• Tusukan sate

Cara membuat:

• Blender bawang merah, bawang putih, kecap manis, minyak goreng, sereh, daun jeruk, dan cabai rawit hingga halus.
• Marinasi potongan ayam dalam campuran bumbu selama beberapa jam.
• Tusuk potongan ayam ke tusukan sate.
• Panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
• Sajikan dengan saus kacang dan irisan bawang merah.

8. Gazpacho

Hidangan ini sangat menyegarkan terutama pada hari panas.

Bahan:

• Tomat
• Paprika merah
• Mentimun
• Bawang putih
• Roti tawar tanpa kulit
• Minyak zaitun extra virgin
• Cuka anggur merah
• Garam
• Lada hitam

Cara membuat:

• Potong semua bahan menjadi potongan kecil-kecil.
• Blender semua bahan hingga halus dan lembut.
• Dinginkan di dalam lemari es selama beberapa jam.
• Sajikan dalam mangkuk dingin, tambahkan tetes minyak zaitun di atasnya.

Baca juga: 

• Begini 3 Kreasi Resep Kue Bingkang Khas Aceh
• 4 Kreasi Resep Empal Gepuk Nikmat
• 7 Variasi dari Resep Gabin Fla yang Enak

9. Dim Sum

Dim Sum adalah sekelompok hidangan kecil yang berasal dari China, sering disajikan dengan teh. 

Bahan:

• Kulit siomay
• Udang
• Ikan tenggiri
• Ayam cincang
• Wortel
• Daun bawang
• Bawang putih
• Bawang merah
• Jahe
• Kecap ikan
• Minyak wijen
• Kulit pangsit
• Daging babi cincang
• Bawang putih cincang
• Daun bawang cincang
• Kecap asin
• Minyak wijen
• Tepung terigu
• Air
• Daging ayam cincang
• Bawang putih cincang
• Bawang merah cincang
• Jahe cincang
• Kecap ikan
• Minyak wijen
• Kulit bakpao
• Daging babi cincang
• Bawang putih cincang
• Jahe cincang
• Kecap asin
• Minyak wijen
• Tepung terigu
• Air

Cara membuat:

• Siomay: Campur udang, ikan tenggiri, ayam cincang, wortel, daun bawang, bawang putih, bawang merah, jahe, kecap ikan, dan minyak wijen. Isi kulit siomay dengan adonan dan kukus hingga matang.
• Pangsit: Campur daging babi cincang, bawang putih, daun bawang, kecap asin, dan minyak wijen. Isi kulit pangsit dengan adonan, lipat, dan goreng hingga keemasan.
• Bakpao: Campur daging babi cincang, bawang putih, jahe, kecap asin, dan minyak wijen. Buat adonan kulit bakpao, isi dengan adonan daging, dan kukus hingga matang.

10. Baked Brie

Baked Brie adalah keju brie yang dipanggang hingga leleh dan disajikan dengan topping seperti kacang atau buah kering.

Bahan:

• Keju brie
• Kacang pecan
• Gula coklat
• Madu
• Roti atau kerupuk sebagai pengiring

Cara membuat:

• Panaskan oven.
• Letakkan keju brie di atas loyang tahan panas.
• Campur kacang pecan dengan gula coklat, taburkan di atas keju.
• Panggang dalam oven hingga keju meleleh.
• Keluarkan dari oven, teteskan madu di atasnya.
• Sajikan dengan roti atau kerupuk.

Baca juga: 12 Jenis Makanan Cepat Saji yang Ada di Indonesia

11. Shrimp Cocktail

Shrimp cocktail adalah makanan pembuka udang besar yang direbus dan disajikan dengan saus cocktail segar.

Bahan:

• Udang besar, bersihkan
• Lemon
• Daun selada
• Saus cocktail (mayones, saus tomat, saus cabai, lemon, garam)

Cara membuat:

• Rebus udang dalam air mendidih dengan perasan lemon hingga matang.
• Sajikan udang di atas daun selada.
• Campur bahan saus cocktail hingga merata.
• Sajikan udang dengan saus cocktail.

12. Sushi Rolls

Berikut langkah-langkahnya:

Bahan:

• Nori
• Nasi sushi
• Ikan segar (misalnya, salmon atau tuna)
• Sayuran (mentimun, alpukat, wortel)
• Wasabi
• Kecap asin (shoyu)
• Jahe

Cara membuat:

• Letakkan lembaran nori di atas mat sushi.
• Ratakan nasi sushi di atas nori.
• Tambahkan irisan ikan dan sayuran di tengah nasi.
• Gulung mat sushi dengan perlahan hingga membentuk gulungan.
• Potong sushi rolls menjadi irisan.
• Sajikan dengan wasabi, kecap asin, dan irisan jahe.

Baca juga:

• 3 Variasi Resep Cookies Red Velvet
• 6 Kreasi Resep Bola-Bola Coklat yang Simple
• 3 Resep Ayam Saus Padang yang Gurih dan Sedap

13. Ceviche

Ceviche adalah hidangan ikan atau seafood yang “dimasak” dalam jus jeruk nipis, disajikan dengan bawang merah, cabai, dan sayuran segar.

Bahan:

• Ikan segar (misalnya, ikan laut atau udang), potong dadu
• Jeruk nipis
• Bawang merah
• Cabai merah
• Daun koriander
• Tomat
• Garam
• Lada hitam

Cara membuat:

• Campur ikan dengan jus jeruk nipis, biarkan meresap selama beberapa menit.
• Tambahkan bawang merah, cabai, daun koriander, dan tomat.
• Taburi garam dan lada hitam secukupnya.
• Sajikan ceviche segar sebagai hidangan pembuka.

Baca juga:

• 5 Resep Dessert yang Mudah Dibuat Kurang dari 30 Menit
• 11 Resep dan Ide Takjil Kekinian yang Tidak Bikin Bosen

14. Tempura

Tempura adalah hidangan gorengan ringan yang terdiri dari irisan sayuran atau seafood yang dilapisi adonan tepung dan digoreng hingga keemasan.

Bahan:

• Sayuran (misalnya, brokoli, buncis, wortel)
• Seafood (misalnya, udang, kepiting, ikan)
• Tepung terigu
• Air dingin
• Telur
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Campur tepung terigu dengan air dingin dan telur hingga membentuk adonan tipis.
• Panaskan minyak goreng.
• Celupkan irisan sayuran atau seafood ke dalam adonan tepung.
• Goreng hingga keemasan.
• Tiriskan dan sajikan dengan saus tetsuyu atau saus tempura.

Baca juga:

• 26 Makanan Paling Ekstrim dan Sadis di Dunia yang Bikin Nafsu Makanmu Hilang!
• 15 Dessert Box Cocok Untuk Berbuka Puasa

15. Spinach and Artichoke Dip

Spinach and artichoke dip adalah makanan pembuka keju dip yang terbuat dari keju, bayam, dan jantung artichoke. Biasanya disajikan dengan roti atau kerupuk.

Bahan:

• Keju parmesan
• Keju mozzarella
• Bayam cincang
• Jantung artichoke cincang
• Krim kental
• Mayones
• Bawang putih cincang
• Garam
• Lada hitam

Cara membuat:

• Campur keju parmesan, keju mozzarella, bayam, dan jantung artichoke dalam mangkuk.
• Tambahkan krim kental, mayones, bawang putih, garam, dan lada hitam.
• Panggang dalam oven hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan.
• Sajikan dengan roti atau kerupuk.

Itulah 15 jenis makanan pembuka atau appetizer dari berbagai belahan dunia, mulai dari Indonesia hingga internasional.

Makanan pembuka adalah pintu gerbang menuju pengalaman kuliner yang luar biasa. Dari hidangan lokal Indonesia yang kaya rasa hingga makanan internasional yang menggugah selera, kita telah menjelajahi 15 jenis makanan pembuka yang memukau lidah.

Setiap hidangan memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda-beda, menciptakan perpaduan rasa yang menggoda. Dengan memilih hidangan pembuka yang sesuai dengan preferensi kita, kita dapat mengawali makan dengan citra rasa yang luar biasa.

Semoga artikel ini telah memberikan wawasan dan inspirasi dalam memilih makanan pembuka yang sempurna untuk setiap kesempatan.

Jangan ragu untuk menjelajahi berbagai macam hidangan pembuka, baik yang berasal dari Indonesia maupun dari berbagai penjuru dunia. Selamat menikmati makanan pembuka yang lezat dan menggugah selera!

Baca juga:

• 3 Variasi Resep Sayur Kacang Merah Khas Sunda
• Ikuti 5 Resep Lontong Mie Khas Surabaya yang Sedap
• 3 Resep Kreasi Candil Ubi Ungu yang Lezat

Featured Image Source: Pexels

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Gunakan juga kode PHSBLOG untuk menikmati layanan PHS mulai dari 30 ribu hanya di aplikasi Pinhome.

Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.