BlogHome ServiceResep Masakan11 Resep Olahan Brokoli Sehat dan Nikmat

11 Resep Olahan Brokoli Sehat dan Nikmat

Dipublikasikan oleh  

Des 5, 2023

8 menit membaca

Copied to clipboard

Mengkonsumsi makanan sehat sangat diperlukan oleh tubuh untuk tetap menjaga keseimbangan kesehatan organ. Tanpa makanan sehat mungkin tubuh Pins akan cepat terserang berbagai penyakit. Makanan sehat seperti sayuran mungkin terkesan kurang enak atau membosankan bagi sebagian orang. Tapi, kalau Pins tahu resep olahan brokoli yang enak dan sehat, pasti Pins suka makan sayur yang satu ini.

Namun Pins tidak perlu khawatir, banyak olahan makanan sehat dengan sayuran yang memiliki cita rasa yang lezat. Selain itu, olahan brokoli juga cocok dijadikan sebagai resep makanan untuk penderita kolesterol dan hipertensi. Jika Pins dapat mengolah dan memasak sayuran dengan resep yang lezat, memakan sayur bukan lagi hal yang membosankan.

Fakta sayuran memiliki segala macam nutrisi baik bagi tubuh tidak bisa kita pungkiri. Salah satu sayuran yang kaya akan manfaat adalah brokoli. Kandungan pada brokoli tidak sarat dari vitamin A, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, vitamin C, vitamin D dan E. 

Semua vitamin tersebut adalah yang tubuh butuhkan dan dapat Pins peroleh dengan mudah jika mengkonsumsi brokoli. Mengolah brokoli menjadi masakan yang enak tidaklah sulit. Cara memasaknya yang mudah dan singkat membuat brokoli tidak sulit untuk Pins masak di rumah. Pinhome akan memberikan beberapa resep olahan brokoli yang lezat untuk Pins coba di rumah. 

Brokoli merupakan sayuran hijau dengan rasa yang tidak signifikan, bahkan terkesan agak hambar. Oleh karena itu Pins dapat dengan mudah mengolah brokoli menjadi beberapa variasi. Untuk Pins yang penasaran bagaimana mengolah brokoli yang lezat, simak langsung 11 resep olahan brokoli hijau yang enak berikut ini. 

Baca Juga:

Tumis Brokoli Bakso Ayam

n

(iNews)

Resep olahan brokoli hijau pertama yang cukup sering Pins temukan dan makan adalah tumis brokoli bakso dan ayam. disajikan dengan kentang dan wortel, tumis brokoli satu ini lengkap untuk Pins jadikan lauk. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

  • Brokoli, potong-potong (1 buah)
  • Bakso sapi, potong (5 buah)
  • Bakso ikan, potong (5 buah)
  • Daging ayam, potong (150 gr)
  • Wortel, potong (1 buah)
  • Bawang putih, cincang (2 siung)
  • Garam dan gula
  • Minyak
  • Air

Cara membuatnya:

  • Pertama Pins goreng bakso sebentar lalu sisihkan.
  • Tumis bawang sampai harum lalu masukkan daging ayam, masak sampai matang.
  • Beri sedikit air dan masak sampai mendidih, lalu masukkan wortel, bakso, garam, dan gula.
  • Setelah diaduk rata dan rasa sudah pas, sajikan ke dalam mangkuk.

Baca Juga: 7 Resep Kue Pukis Istimewa dan Lembut

Brokoli Goreng Tepung

(Indofood Solution)

Resep brokoli selanjutnya dapat Pins jadikan brokoli goreng tepung. Cara yang satu ini dapat Pins coba untuk anak kecil yang tidak suka sayur. Dengan diberi tepung, rasa brokoli akan lebih lezat.

Bahan:

  • Brokoli ukuran besar, potong (1 buah)
  • Minyak goreng 
  • Tepung bumbu 
  • Fibercreme (1 sdm)
  • Air 

Cara membuatnya:

  • Siapkan air di wadah dan beri garam, rendam brokoli selama 15 menit.
  • Campurkan tepung bumbu, fibercreme, dan air. Aduk rata sampai mengental.
  • Celupkan brokoli satu-satu ke adonan.
  • Goreng brokoli dengan minyak panas dan api sedang.
  • Angkat lalu sajikan.

Baca juga:

Nugget Brokoli

(Cermati)

Menu brokoli selanjutnya yang dapat Pins hidangkan untuk si kecil yang tidak suka sayur, nugget brokoli. Olahan brokoli hijau yang satu ini cukup mudah dan tidak ribet untuk Pins coba. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:

  • Brokoli (150 gr)
  • Telur (2 butir)
  • Garam, lada, penyedap
  • Tepung terigu 
  • Tepung panir 

Cara membuatnya:

  • Irisin cincang brokoli.
  • Kocok telur dan campurkan semua bahan lalu aduk rata.
  • Masukkan olahan ke wadah yang dioles margarin, kukus sampai matang.
  • Iris setelah olahan dingin dan celupkan ke adonan tepung.
  • Gulingkan di telur dan balurkan tepung panir.
  • Goreng nugget brokoli sampai matang kecoklatan.
  • Lalu sajikan.

Brokoli Gratin

(Pixabay)

Bagi Pins yang suka dengan hidangan creamy, menu yang satu ini mungkin bisa Pis coba resepnya di rumah. Brokoli dapat dengan mudah Pins olah menjadi gratin yang lezat. Cek resepnya berikut ini. 

Bahan:

  • Brokoli, rebus sebentar (80 gr)
  • Bawang bombay (½ siung)
  • Sosis ayam (1 buah)
  • Tomat cherry (5 buah)
  • Makaroni, rebus sampai empuk (20 gr)
  • Susu cair (½ cup)
  • Keju mozarella

Bumbu:

  • Garam dan lada bubuk
  • Kaldu bubuk
  • Terigu, larutkan dengan air (2 sdt)
  • Margarin (1 sdt)
  • Air

Cara membuatnya:

  • Potong bawang bombay, tomat, dan sosis.
  • Lelehkan margarin di wajan lalu tumis bombay, masukkan makaroni, tomat, dan brokoli. Aduk rata dan beri sedikit air.
  • Masukkan lada dan garam, beri terigu lalu masukkan susu cair. Tambahkan keju lalu matikan api.
  • Tuangkan gratis yang sudah matang ke wadah, taburkan keju dan parsley. Panggang hingga keju meleleh.
  • Makanan siap disantap.

Sup Krim Kentang Brokoli

(Pixabay)

Satu lagi makanan creamy yang dapat Pins masak dari olahan brokoli hijau adalah sup krim kentang brokoli. Bahan-bahannya yang sedikit dan cara memasaknya juga cukup mudah. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:

  • Kentang (200 gr)
  • Brokoli, potong kecil (300 gr)
  • Dada ayam fillet, rebus, potong kecil (250 gr)
  • Kaldu dari rebusan ayam tadi (250 ml)
  • Susu cair (600 ml)
  • keju cheddar, parut (50 gr)
  • Seledri, cincang (1 batang)
  •  Margarin (1 sdm)
  • Bombay, iris (1 siung)
  • Bawang putih, cincang (4 siung)
  • Lada
  • Garam 
  • Kaldu jamur (1 sdt)
  • Gula pasir (1 sdt)

Cara membuatnya:

  • Rebus kentang, dan potong-potong, lalu haluskan dengan blender bersama susu.
  • Tumis bombay, bawang putih dengan margarin, masukkan brokoli dan aduk rata.
  • Masukkan ayam, air kaldu, masak sampai brokoli matang.
  • Masukkan susu dan kentang, tambahkan keju, garam, lada, dan kaldu bubuk.
  • Masak dengan api sedang, lalu taburkan seledri dan keju parut diatasnya ketika disajikan.

Brokoli Saus Telur Asin

(Dapur Umami)

Kreasi dari brokoli selanjutnya dapat Pins coba dengan memasak brokoli saus telur asin. Saat ini saus telur asin sudah banyak digunakan pada berbagai makanan. Kalau Pins penasaran langsung saja ikuti resepnya berikut ini. 

Bahan:

  • Brokoli, rebus (1 buah)
  • Royco saus telur asin (1 saset)
  • Mentega (1 sdm)
  • Cabai merah, iris (1 buah)
  • Air (100 ml)

Cara membuatnya:

  • Pertama Pins panaskan wajan dengan mentega dan masukkan cabai bersama royco saus telur asin. Aduk sampai rata.
  • Tuangkan sedikit air.
  • Masukkan brokoli, aduk semua sampai merata.
  • Setelah matang sajikan pada piring.

Brokoli Siram Telur

(Pixabay)

Menu brokoli kuah kali ini cukup mudah untuk Pins coba buat di rumah sendiri. Dengan campuran telur brokoli akan terasa lebih gurih, ditambah dengan kuah yang legit. Simak resepnya di bawah ini. 

Bahan:

  • Brokoli  (1 buah)
  • Bawang putih, cincang halus (2 siung)
  • Putih telur (1 butir)
  • Kecap ikan (1 sdt)
  • Kaldu jamur
  • Garam dan merica
  • Air (200 ml)
  • Maizena (3 sdm)

Cara membuatnya:

  • Rebus brokoli sebentar, lalu tumis bawang putih.
  • Tuangkan air pada tumisan, tuang telur sedikit-sedikit sembari Pins aduk.
  • Setelah matang, tuangkan di atas brokoli.
  • Hidangan siap disantap

Brokoli Kentang Panggang

(Pixabay)

Hidangan dari kreasi brokoli ini mungkin hampir mirip tampilannya dengan makaroni skotel. Namun bedanya ini menggunakan kentang sebagai dagingnya. Ikuti resep dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

  • Kentang, rebus (250 gr)
  • Brokoli (250 gr)
  • Daging asap (3 lembar)
  • Mentega (1 sdm)
  • Bawang putih, cincang (3 siung)
  • Tepung terigu (1 sdm)
  • Susu putih (250 ml)
  • Keju parut (25 gr)
  • Merica dan garam 
  • Telur, kocok (2 butir)

Cara membuatnya:

  • Tumis bawang putih, masukkan daging asap lalu masak sampai matang.
  • Tambahkan tepung terigu, aduk, lalu tambahkan susu.
  • Setelah mengental tambahkan keju parut, merica, dan garam.
  • Masukkan kentang rebus bersama brokoli, aduk rata. 
  • Setelah dingin, masukkan telur dan aduk rata.
  • Masukkan ke wadah, beri keju parut lalu panggang selama 30 menit dengan suhu 170 C sampai matang.
  • Sajikan.

Brokoli Tofu Saus Tiram

(Pixabay)

Olahan brokoli selanjutnya dapat Pins kreasikan bersama tofu yang ditumis dengan saus tiram. Dengan saus tiram, tumisan brokoli akan semakin gurih dan juga lengkap bersama tofu. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

  • Brokoli (250 gr)
  • Tofu (2 bungkus)
  • Bawang putih, cincang (2 siung)
  • Bawang bombay, iris (1 siung)
  • Tepung maizena, larutkan (1 sdm)
  • Minyak untuk menggoreng tofu dan menumis bawang
  • Air (200 ml)
  • Garam
  • Gula putih
  • Merica
  • Saus tiram (1 sdm)
  • Kecap manis (1 sdm)

Cara membuatnya:

  • Pertama Pins potong tofu, lalu goreng dan sisihkan.
  • Rebus brokoli sebentar, tiriskan.
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih, tambahkan air dan semua bumbu.
  • Masukkan maizena, aduk rata sampai bumbu meresap.
  • Siramkan pada tofu, dan sajikan.

Baca juga:

Bakwan Brokoli Jagung

(Pixabay)

Selain menjadi lauk sayuran yang mengenyangkan, brokoli juga bisa menjadi cemilan di rumah Pins. Kali ini brokoli dapat Pins masak menjadi bakwan bersama jagung. Cek resep bakwan brokoli jagung berikut ini.

Bahan:

  • Brokoli, rebus (1 buah)
  • Jagung manis, rebus dan parut (1 buah)
  • Telur ayam (3 butir)
  • Bawang putih, dihaluskan (3 siung)
  • Merica bubuk
  • Garam
  • Kacang polong dan irisan wortel secukupnya

Cara membuatnya:

  • Tumbuk kasar brokoli.
  • Campurkan semua bahan dan aduk rata.
  • Bulatkan adonan, pipihkan lalu masukkan ke minyak panas.
  • Jika sudah matang tiriskan lalu sajikan. 

Brokoli Panggang

(Pixabay)

Dalam mengolah brokoli Pins tidak harus selalu menumisnya dengan minyak. Kali ini Pins disuguhkan resep brokoli panggang yang juga tidak kalah enak. Ikuti resepnya berikut ini.

Bahan:

  • Brokoli (200 gr)
  • Kembang kol (50 gr)
  • Keju cheddar parut (75 gr)
  • Bawang bombay, diiris (½ siung)
  • Bawang putih, dihaluskan (1 siung)
  • Telur ayam, dikocok (1 butir)
  • Tepung panir (100 gr)
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk 
  • Saus sambal, saus keju, atau saus tomat

Cara membuatnya:

  • Rebus brokoli dan kembang kol sebentar lalu tiriskan.
  • Campurkan bawang putih, telur, garam, merica, kaldu bubuk, bawang bombay, dan keju. Aduk sampai rata.
  • Celupkan brokoli dan kembang kol pada adonan telur, lalu balurkan dengan tepung panir.
  • Lapisi loyang dengan kertas baking, taruh brokoli dan kembang kol di atasnya untuk di panggang.
  • Masukkan ke dalam oven, panggang.
  • Setelah matang, sajikan ke dalam piring. 

Itulah beberapa resep olahan brokoli yang dapat Pins kreasikan sendiri di rumah. Pada dasarnya masih banyak resep brokoli yang dapat Pins coba karena brokoli sangat mudah untuk dimasukkan ke makanan apapun. Semoga bermanfaat!

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome

Tunggu apalagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah. 

Copied to clipboard

Properti Rekomendasi

    Rp 550,8 Juta - Rp 1,5 Miliar
    Angsuran mulai dari Rp3,8 Juta/bln
      Rp 181 Juta
      Angsuran mulai dari Rp1,2 Juta/bln
        Rp 357,1 Juta - Rp 780 Juta
        Angsuran mulai dari Rp2,5 Juta/bln

        Properti Eksklusif: Green Paradise City

        Parung Panjang, Kab. Bogor
          Rp 1 Miliar - Rp 1,1 Miliar
          Angsuran mulai dari Rp7,2 Juta/bln

          Properti Eksklusif: The Agathis

          Pancoran Mas, Kota Depok

          © lifestyle.pinhome.id

          Pinhome App

          Coba Aplikasi Pinhome

          Cari, konsultasi, beli, hingga jasa perawatan rumah, semua ada!
          Unduh sekarang dan nikmati manfaatnya.

          iOS PCA DownloadAndroid PCA Download