15 Olahan Kacang Hijau Simpel Tapi Tetap Nikmat

Kacang hijau selain bisa dibuat minuman juga dapat Pins sulap sebagai olahan kacang hijau kekinian. Pins dapat menggorengnya, memanggang bahkan menjadikannya botok. Olahan kacang hijau di bawah ini terkenal manis dengan aroma yang wangi.

Cocok sekali sebagai kudapan saat mengobrol tentang hunian impianmu di Bandung. Jangan lupa gunakan PinValue untuk mengetahui estimasi harga rumah contohnya untuk perumahan New Abaya Village, Alora Springhill dan masih banyak lagi lainnya.

Onde-onde Mini

Untuk membuat olahan kacang hijau ini Pins perlu menyiapkan beberapa bahan yakni:

Bahan:

• 125 gr tepung ketan
• 25 gr tepung beras 
• 50 gr gula pasir 
• 1/4 sdt vanili bubuk 
• 1/4 sdt garam 
• 100 ml air hangat
• Pewarna makanan sesuai selera 
• 50 gr wijen

Isian:

• Kacang hijau

Cara Membuat: 

1. Campur dulu tepung ketan, tepung beras, garam, gula an vanili. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni
2. Bagi tiga bagian kemudian beri pewarna makanan lalu ambil sedikit adonan, pipihkan isi dengan kacang hijau kukus lalu bulatkan 
3. Celupkan onde-onde ke dalam air baru wijen dan goreng memakai api kecil

Jongkong Kacang Hijau

Resep olahan kacang hijau ini hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti:

Bahan:

• 1 kg tepung beras 
• 1/2 kg kacang hijau 
• 4 sdm tepung kanji
• 2 liter santan dari 2 butir kelapa 
• Daun pandan 
• Gula pasir dan garam

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau terlebih dulu lalu siapkan tepung beras dalam baskom
2. Campur dengan santan yang direbus dengan daun pandan
3. Masukan garam dan gula pasir lalu bungkus memakai daun pisang dan kukus

Mageli

Gorengan kacang hijau ini memang unik karena lebih terasa gurih daripada manis.

Bahan:

• 20 sdm kacang hijau (rendam semalaman dan tiriskan)
• 1 sdm tepung terigu (opsional) 
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah 
• 7 buah cabai rawit 
• 1/2 sdt ketumbar eren 
• Kaldu bubuk dan garam

Cara Membuat:

1. Haluskan kacang hijau lalu haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. Campur semua bahan yang dihaluskan tersebut
2. Tambahkan tepung, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata 
3. Ambil adonan 1 sdm lalu bentuk bulat-bulat
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan

Pia Kacang Hijau

Pia ini sering dijadikan oleh-oleh atau camilan ketika hari raya tiba.

Adonan Air:

• 130 gr tepung segitiga 
• 30 gr tepung kunci 
• 20 gr gula pasir 
• 60 gr air 
• 50 gr minyak

Adonan Minyak:

• 65 gram minyak
• 160 gram tepung kunci

Cara Membuat:

1. Uleni bahan adonan air lalu masukan ke kotak dan diamkan selama 20 menit
2. Adonan minyak diuleni lalu bagi adonan air 12 gram dan adonan minyak 8-24 pcs
3. Bungkus adonan minyak dengan adonan air lalu pipihkan
4. Letakkan lurus dan giling lagi dari tengah ke atas begitu sebaliknya. Tekan bagian tengah dan satukan kedua ujungnya lalu pipihkan
5. Giling melebar bulan dan isi dengan filling 20 gram lakukan ke semua adonan
6. Kuaskan kuning telur di atasnya baru tabur wijen kemudian panggang pada suhu 180 derajat celcius selama 30-35 menit

Sio Pia

Resep olahan kacang hijau selanjutnya adalah sio pia dengan bahan antara lain:

Bahan 1:

• 120 ml air hangat 
• 40 gr gula pasir (3 sdm) 
• 4 gr ragi instan (1 sdt)

Bahan 2:

• 200 gr terigu cakra 
• 50 gr terigu segitiga

Bahan 3:

• 50 gr margarin 
• 1 jumput garam (2 gr)

Isian:

• 200 gr kacang hijau 
• 250 ml santan 
• 100 gr gula pasir 
• 1/2 sdt garam 
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Untuk isian rendam kacang hijau selama dua jam baru rebus. Haluskan kemudian masak dengan api kecil bersama santan, daun pandan dan garam
2. Campur bahan 1 dan 2 lalu uleni hingga halus kemudian masukan bahan 3, uleni kembali
3. Bagi adonan kemudian isi dengan isian baru panggang sampai matang

Botok Kacang Hijau

Olahan kacang hijau untuk diet ini dimasak dengan cara dikukus dengan bahan seperti:

Bahan:

• 100 gr kacang hijau, rebus hingga empuk 
• 2 buah pisang, potong dadu
• 100 gr kelapa parut
• 50 gr tepung beras
• 1 bungkus santan dan 50 ml air 
• 100 gr gula merah sisir halus 
• 50 gr gula pasir 
• 1 jumput garam 
• Daun pandan secukupnya, potong 5 cm 
• Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali daun pandan lalu aduk
2. Ambil daun pisang beri daun pandan kemudian letakan di atas 2 sdm adonan 
3. Bungkus bentuk tum, semat dengan tusuk gigi baru kukus selama 30 menit

Brownies Kacang Hijau

Olahan kacang hijau kekinian selanjutnya adalah brownies yang digemari semua kalangan.

Bahan A:

• 250 gr kacang hijau matang 
• 1 sachet susu kental manis

Bahan B:

• 2 butir telur
• 5 sdm gula

Bahan C:

• 4 sdm terigu 
• 1 sachet milo/kopi 
• 3 sdm coklat bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan kacang hijau dengan susu kental manis lalu mixer bahan B hingga berjejak kemudian masukan bahan A lalu bahan C
2. Tuang di loyang yang dilapisi mentega kemudian kukus

Talam Kacang Hijau

Talam merupakan salah satu cemilan khas nusantara dengan citarasa manis legit.

Bahan A:

• 100 gr kacang hijau kupas
• 350 ml air 
• 2 lembar daun pandan 
• 350 ml santan sedang 
• 120 gr gula pasir 
• 120 gr tepung tapioka 
• 80 gr tepung beras 
• 1/3 tsp garam

Bahan B:

• 4 sdm tepung beras 
• 4 sdm tepung tapioka 
• 250 ml santan kental, hangat 
• 1 sdm gula pasir 
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus bahan A hingga lembut dan hancur kemudian jika sudah dingin saring agar tekstur lebih halus
2. Olesi cetakan kue talam dengan minyak sayur kemudian tuang adonan ke cetakan hingga ¾ atau ⅘. Kukus selama 10 menit
3. Campur bahan B lalu tuang ke bahan A kemudian kukus lagi selama 15 menit sampai matang

Bubur Kacang Hijau Biji Salak

Olahan minuman kacang hijau ini cocok disajikan dalam keadaan panas maupun dingin.

Bahan:

• 300 gr kacang hijau 
• 900 ml santan encer 
• 5 lembar daun pandan, ikat simpul 
• 200 gr/ 1 blok gula merah, sisir 
• 300 ml santan kental 
• 300 gr ubi rambat
• 7 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau dengan santan encer dan daun pandan. Rebus sampai empuk lalu kukus ubi rambat hingga matang
2. Haluskan dengan garpu kemudian masukan tepung sagu dan aduk
3. Bentuk adonan biji salak lalu rebus memakai air hingga mengapung
4. Rebusan kacang hijau tadi tambahkan gula merah sisir lalu aduk hingga larut
5. Masukan santan kental dan garam kemudian masukan biji salak
6. Larutkan 1.5 sdm tepung sagu dengan air baru masukan ke bubur kacang hijau. Aduk sampai mengental dan mendidih

Puding Kacang Hijau

Untuk membuat puding kacang hijau ada tiga bahan yang perlu dipersiapkan untuk setiap lapisannya.

Bahan A:

• 100 gr kacang hijau rebus 
• 60 gr gula pasir sesuai selera 
• 1 bungkus nutrijell plain 
• 500 cc air

Bahan B:

• 50 gr gula pasir sesuai selera
• 1/2 bungkus agar-agar plain
• 100 ml santan kental 
• 350 ml air

Bahan C:

• 50 gr gula jawa yg sdh disisir 
• 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 bungkus agar2 plain
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Campur bahan A lalu rebus sampai mendidih dan tuangkan ke loyang. Jika sudah mengeras lakukan yang sama dengan bahan B lalu tuang di atas bahan A
2. Begitu juga pada bahan C, jika dua adonan sebelumnya sudah mengeras tuang di atasnya
3. Simpan puding di kulkas

Es Lilin Kacang Hijau

Es lilin merupakan olahan minuman kacang hijau yang mudah dibuat dengan bahan yakni:

Bahan:

• 250 gr kacang hijau 
• 2,5 liter air utk merebus 
• 3 lbr daun pandan, sobek-sobek, simpulkan 
• 250 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam 
• 300 ml santan kental

Pelengkap:

• Corong
• Kantong plastik es lilin
• Karet gelang sebagai pengikat

Cara Membuat:

1. Rebus kacang hijau bersama daun pandan sampai empuk dan beri garam, gula pasir kemudian aduk hingga larut
2. Tuang santan dan masak sampai mendidih. Masukan kacang hijau dengan bantuan corong ke kantong plastik es lilin lalu ikat ujungnya memakai karet gelang
3. Simpan dalam freezer hingga membeku seharian

Kacang Hijau Goreng Manis

Olahan kacang hijau simple ini dibuat dengan cara digoreng dengan bahan utama dan pencelup yaitu:

Bahan:

• 250 gr kacang hijau
• 65 ml santan cair
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 1 liter air

Bahan Pencelup:

• 5 sdm terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Setelah kacang hijau direbus, haluskan dan tiriskan
2. Campurkan dengan gula dan santan lalu panaskan sebentar agar airnya menyusut
3. Ambil adonan secukupnya lalu bulatkan pipih kemudian celup pada bahan pencelup baru goreng

Bolu Kukus Kacang Hijau

Untuk membuat olahan kacang hijau kekinian ini Pins membutuhkan bahan seperti:

Bahan:

• 20 sdm tepung terigu
• 15 sdm kacang hijau, rendam dalam air selama semalam
• 10 sdm gula pasir
• 100 gr margarin
• 2 sdm susu bubuk
• 2 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Blender kacang hijau rebus hingga halus, kocok telur, gula dan margarin hingga mengembang
2. Tambahkan kacang hijau halus, aduk rata. Beri tepung, baking powder, baking soda, vanili bubuk dan susu bubuk
3. Panaskan kukusan kemudian lapisi tutupnya memakai kain dan olesi loyang dengan margarin. Tuang adonan ke loyang baru kukus selama 30-35 menit

Pancake Kacang Hijau

Olahan kacang hijau simple ini lebih dikenal dengan Nokdu Jeon dari Korea Selatan.

Bahan:

• 400 gram kacang hijau kupas, direndam semalaman
• 200 gram kimchi, dicincang
• 150 gram udang, dicincang
• 200 gram kecambah, direbus sebentar lalu dipotong-potong
• 3 buah bawang prei, dicincang
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng, untuk menggoreng
• 2 buah cabai merah, dipotong tipis untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Blender kacang hijau hingga menjadi bubur setelah direndam
2. Masukan potongan kimchi, bawang putih, kecambah, bawang prei dan udang
3. Bumbui dengan garam lalu goreng adonan sedikit demi sedikit

Kue Ku

Terakhir ada kue ku yang memerlukan bahan kulit dan isi seperti berikut:

Bahan Kulit:

• 500 gr tepung ketan
• 200 gr kentang kukus haluskan
• 130 gr gula halus 
• 400 ml santan hangat 
• garam secukupnya
• pewarna makanan/pasta kue

Bahan Isi:

• 400 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam lalu kukus 30 menit 
• 500 ml santan 
• 200 gr gula pasir 
• 2 helai daun pandan
• vanili secukupnya 
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Uleni bahan kulit hingga kalis lalu bagi adonan untuk dibuat beberapa warna
2. Blender bahan isian kemudian kukus dan aduk sampai mengental
3. Ambil bahan kulit lalu isi dengan isian dan olesi minyak tipis untuk mengunci isian
4. Kukus sampai matang

Itulah beberapa olahan kacang hijau yang bisa Pins buat di rumah dengan citarasa gurih, manis dan legit.

Baca juga:

• 15 Resep Cireng Bumbu Rujak Gurih Bisa Untuk Jualan
• 10 Resep Bola Ubi Ekonomis dan Manis
• 12 Es Kacang Merah, Manis Legit dan Menyegarkan Dahaga

Source Feature Image: Shutterstock

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah