16 Kreasi Resep Olahan Kentang yang Praktis

Olahan kentang sering dijadikan pengganti nasi karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Kalorinya juga rendah sehingga sangat disarankan sebagai menu diet. Ada banyak sekali resep olahan kentang yang bisa Pins coba, yang ternyata nikmat untuk disantap dengan menu lain seperti burger dan nugget.

Langkah pembuatannya mudah diikuti bahkan untuk Pins yang masih pemula. Ini dia beberapa kreasi resep olahan kentang yang dimaksud! Ada yang gurih namun beberapa bercita rasa manis atau asin.

Sebelum membahas lebih lanjut, Pinhome ingin memperkenalkan fitur terbaru PinValue di aplikasi Pinhome. Fitur ini akan mempermudah Pins mencari hunian impian Pins baik baru rumah baru maupun rumah secondary. Misalnya Pins mencari perumahan di area Depok yaitu perumahan Bukit Thampayan. Fitur ini akan memberikan informasi detail bahkan sampai estimasi nilai properti yang Pins cari.

Montato Keju

Montato Keju menggunakan 6 bahan dasar. Cocok untuk cemilan sambil menonton film bersama keluarga. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan :

• 15 sdm tepung sagu
• 1 kg kentang yang sudah dikupas dan direbus
• 100 gram keju parut
• 2 sdt kaldu bubuk sapi
• 3 batang daun seledri yang dirajang halus
• 4 siung bawang putih digoreng hingga matang tanpa diiris

Cara Membuat :

1. Tumbuk dulu kentang dan bawang putih sampai halus dan rata. Masukan bahan lainnya dan campur hingga rata
2. Masukan ke dalam plastik kemudian gunting ujungnya
3. Panaskan minyak dengan api kecil lalu pencet plastik hingga mengeluarkan adonan memanjang. Goreng sampai berubah kecoklatan dan sajikan bersama mayonaise atau saus sambal

Baca Juga: 10 Masakan dan Resep Ikan Tenggiri yang Sedap

Hash Brown

Olahan kentang lainnya adalah Hash Brown. Menu ini cukup dikenal di restoran cepat saji. Ini dia bahan yang perlu Pins siapkan untuk membuatnya!

Bahan :

• Lada dan garam secukupnya
• 2 sdm air
• 2 sdm maizena
• 1 sdm tepung beras
• 3 sdm mentega
• 250 gram kentang yang dipotong kecil seperti korek api

Cara Membuat :

1. Lelehkan dulu mentega kemudian tumis kentang hingga layu dan dinginkan
2. Campur kentang dengan tepung beras, air dan maizena. Setelah itu beri lada dan garam secukupnya
3. Panaskan minyak lalu goreng hingga adonan berubah coklat keemasan kemudian angkat dan sajikan

Kentang Goreng

Bahan:

• Kentang
• Minyak goreng
• Garam

Cara membuat:

• Kupas kentang dan potong sesuai dengan selera
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng kentang hingga kecokelatan
• Angkat dan tiriskan
• Taburi garam secukupnya dan kentang goreng siap disajikan

Kentang Panggang

Bahan:

• Kentang
• Bawang putih
• Rosemary
• Olive oil
• Garam dan lada hitam

Cara membuat:

• Cuci bersih kentang dan iris tipis-tipis
• Tumbuk bawang putih dan rosemary hingga halus, kemudian campur dengan olive oil, garam, dan lada hitam
• Lumuri kentang dengan campuran bumbu dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak
• Panggang kentang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 200 derajat Celsius selama sekitar 30-40 menit atau hingga kentang matang dan kecokelatan

Mashed Potato

Bahan:

• Kentang
• Susu
• Mentega
• Garam dan lada hitam

Cara membuat:

• Kukus kentang hingga empuk dan haluskan dengan alat penghalus kentang
• Tambahkan susu dan mentega, aduk rata
• Beri garam dan lada hitam secukupnya dan kentang tumbuk siap disajikan

Kentang Balado

Bahan:

• Kentang
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai merah
• Tomat
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

• Kupas kentang dan potong sesuai dengan selera, kemudian goreng hingga kecokelatan dan tiriskan
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
• Tambahkan cabai merah yang sudah diiris tipis dan tumis hingga layu
• Masukkan tomat yang sudah diiris dan tumis hingga tomat layu
• Beri garam dan gula secukupnya, masukkan kentang goreng dan aduk rata. Kentang balado siap disajikan.

Kentang Wedges

Bahan:

• Kentang
• Tepung terigu
• Paprika bubuk
• Garam dan lada hitam

Cara membuat:

• Kupas kentang dan potong wedges atau bentuk segitiga
• Campurkan tepung terigu dengan paprika bubuk, garam, dan lada hitam
• Gulingkan kentang dalam campuran tepung hingga rata
• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kentang hingga kecokelatan dan matang
• Tiriskan dan kentang wedges siap disajikan.

Perkedel Mozzarella

Bagi penggemar mozarella bisa membuat perkedel dengan isian keju ini. Tekstur luarnya renyah sementara bagian dalam berisi keju yang meleleh.

Bahan:

• 1 sachet perkedel instax mix
• 100 ml air
• Telur yang sudah dikocok yang setengahnya disisihkan sebagai baluran sementara sisanya untuk campuran adonan
• Keju mozzarella

Cara Membuat:

1. Buat adonan perkedel instan memakai air dan sisa telur
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian kemudian isi setiap adonan memakai stik mozzarella
3. Celupkan ke telur dan masukan dulu ke freezer selama 10 menit sebelum digoreng
4. Panaskan minyak dengan api kecil baru goreng adonan hingga kecoklatan

Baca Juga: 10 Cara Masak Perkedel Kentang Anti Gagal

Mashed Potato

Bosan dengan olahan kentang yang hanya digoreng saja? Coba dulu membuat mashed potato yang dikukus ini!

Bahan:

• 2 buah kentang ukuran sedang
• Air matang, garam dan lada secukupnya
• Keju parut
• 50 ml susu cair
• 15 gram mentega atau margarin
• 1 siung bawang putih yang dicincang halus

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk baru haluskan
2. Di panci lain lelehkan mentega atau margarin kemudian tambahkan bawang putih dan susu cair. Aduk rata dan masukan keju kemudian aduk kembali
3. Beri garam, lada kemudian panaskan sebentar. Setelah dingin tambahkan susu dan mentega sekitar 5 menit baru campurkan ke kentangnya dan aduk rata kembali
4. Pins bisa menambahkan parsley kering bila ada

Potato Schotel

Ada pula resep olahan kentang dalam bentuk potato schotel. Sajian ini dimasak dengan cara dipanggang di dalam oven.

Bahan:

• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 butir telur
• 70 gram keju 
• 200 ml susu cair
• 2 kentang, kupas dan potong kotak
• 100 gram daging cincang
• 2 sdm tepung terigu
• Mozarella untuk topping

Bumbu:

• 1 sdm merica
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• 1 jumput gula
• 1 sdt bubuk cabai
• 2 sdm oregano dan parsley

Cara Membuat:

1. Rebus dulu kentang, merica dan garam selama 10-15 menit kemudian haluskan
2. Tumis bawang putih sampai harum baru masukan daging kemudian masak hingga matang. Tambahkan garam dan lada baru masukan tepung dan aduk hingga merata
3. Masukan susu dan keju, aduk kemudian masukan bumbu masak hingga mengental
4. Setelah kental tambahkan kentang lalu aduk lagi. Jika rasanya sudah pas tambahkan telur dan kocok hingga rata
5. Tuang ke dalam loyang, beri topping kemudian panggang hingga matang.

Bola-Bola Kentang Sosis

Kentang juga lezat dipadu dengan sosis. Cocok dimakan dengan saus sambal atau tomat.

Bahan:

• 3 buah kentang ukuran sedang yang telah dikukus
• 1 butir telur ukuran sedang yang dikocok lepas
• ½ sdm tepung tapioka
• 1.5 sdm tepung serbaguna
• 3 buah sosis yang digoreng setengah matang dan dipotong kecil menjadi 6 bagian
• Garam, merica, penyedap dan tepung roti secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumbuk kentang hingga halus lalu tambahkan merica, penyedap dan garam. Tambahkan 2 sdm telur kocok, tepung serbaguna dan tepung tapioka
2. Ambil kentang lalu beri isian sosis dan bulatkan
3. Celupkan ke dalam telur kocok lalu dibalur dengan tepung roti kemudian goreng dengan api sedang hingga kecoklatan

Perkedel Kentang

Nah, menu ini sering jadi pilihan lauk baik untuk sayur kering maupun basah. Adapun bahan yang perlu dipersiapkan diantaranya adalah :

Bahan:

• 500 gram kentang yang telah dipotong-potong
• 2 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 1 butir telur
• 2 batang seledri yang diiris tipis
• 3 sdm tepung terigu
• 3 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah iris lalu goreng

Cara Membuat:

1. Rebus dulu kentang hingga lunak kemudian haluskan
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan tambahkan kaldu bubuk serta lada
3. Campurkan kentang dengan tepung terigu, peterseli serta bumbu halus. Masukan telur dan kocok hingga menjadi adonan perkedel
4. Bentuk adonan bulat pipih kemudian goreng hingga berubah kecoklatan

Baca Juga: Cara Membuat Donat Kentang Empuk Anti Gagal

Omelet Kentang

Mau sarapan cepat tetapi mengenyangkan? Yuk coba dulu buat omelet kentang sebagai menu sarapanmu hari ini!

Bahan:

• 2 buah kentang yang telah dipotong dadu
• 1 sdm mentega
• ½ sdm tepung serba guna
• 2 buah tomat ceri yang dipotong kecil-kecil
• ½ siung bawang bombay yang dicincang halus
• 20 gram keju parut
• 3 buah telur

Cara Membuat:

1. Rebus kentang hingga lunak. Siapkan telur bersama bahan lainnya untuk dicampur hingga merata
2. Masukan kentang rebus ke adonan omelet dan aduk sampai merata
3. Panaskan minyak kemudian goreng adonan omelet hingga kedua sisi berubah kecoklatan

Keripik Kentang

Kentang bisa dikreasikan menjadi keripik. Ternyata cara pembuatannya tidak begitu rumit sebagai berikut :

Bahan:

• 5 buah kentang kupas dulu dan iris setipis mungkin
• Air hangat dan air biasa
• Sejumput garam
• 2 liter air kapur

Cara Membuat:

1. Rendam irisan kentang di dalam air kapur selama satu jam setelah itu cuci hingga bersih dan beri taburan garam
2. Bilas memakai air hangat kemudian tiriskan hingga kering. Siapkan minyak panas dan goreng hingga berubah kecoklatan

Potato Chocolate Ball

Ingin membuat olahan kentang dengan cita rasa manis? Coba aja buat Potato Chocolate Ball dengan bahan-bahan ini!

Bahan: 

• ½ sdt mentega
• 50 gram keju parut
• 3 sdm tepung maizena
• 300 gram kentang kukus

Bahan Celup:

• 1 butir telur yang dikocok lepas
• Tepung panir, minyak goreng dan coklat meses secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus kentang kemudian haluskan. Kasih mentega selagi panas dan masukan keju parut. Aduk hingga tercampur rata lalu masukan maizena
2. Bulatkan lubangi tengah untuk isian meses kemudian padatkan
3. Balur ke telur lalu tepung panir baru goreng ke minyak panas dengan api kecil hingga matang

Baca Juga: Lezat! Resep Semur Daging Sapi Sederhana Anti Gagal

Kroket Kentang Telur Puyuh

Terakhir ada kreasi kroket kentang telur puyuh. Snack ini bisa dimakan dengan cabai rawit hijau.

Bahan:

• 12 butir telur puyuh rebus
• 6 kentang ukuran sedang yang direbus hingga empuk
• ½ sdt biji lada dan 2 bawang putih yang diulek
• 1 cabai rawit besar merah yang diulek
• Garam secukupnya
• 2 batang seledri dan 1 batang daun bawang iris kasar

Bahan Baluran:

• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng
• 1 putih telur yang dikocok lepas

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kemudian aduk hingga tercampur rata. Pipihkan kemudian masukan telur dan buat bulatan
2. Celupkan ke putih telur dulu baru ke tepung panir kemudian goreng hingga keemasan dan sajikan

Bagaimana berminat untuk mencoba resep olahan kentang diatas hari ini? Semoga bermanfaat

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.