7 Resep Olahan Tempe untuk Diet, Tanpa Minyak!

Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi. Olahan tempe untuk diet sangatlah cocok karena kaya akan protein, serat, dan nutrisi penting lainnya, tempe adalah pilihan yang sempurna untuk diet sehat.

Kamu yang memiliki rumah di Cipayung, rumah bekas di Bekasi ataupun rumah eksklusif di daerah lainnya tentu familiar dengan olahan tempe. Selain karena rasanya enak, tempe juga dijual di seluruh Indonesia.

Ada banyak resep olahan tempe untuk diet yang bisa kamu coba dirumah. Yuk, cobain olahan tempe tanpa minyak untuk diet.

1. Steak Tempe

Mungkin selama ini kamu berpikir bahwa hanya ada steak ayam ataupun steak daging. Nah, olahan tempe untuk diet pertama ini menyulap tempe menjadi steak yang enak. Tempe ini menjadi steak ala restoran dengan bumbu yang sedap.

Bahan

• 200g tempe, potong dan kukus sampai matang
• 1/2 cangkir tepung roti atau tepung roti panko
• 2 sendok makan saus kedelai
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap asin rendah garam
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1/2 sendok teh merica
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Saus sambal atau saus favorit Anda (opsional)

Cara Membuat

• Potong tempe menjadi potongan steak yang lebih tebal dan kukus sampai matang. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk diolah.
• Dalam mangkuk kecil, campurkan saus kedelai, saus tomat, kecap asin, bubuk bawang putih, bubuk paprika, dan merica. Aduk rata hingga tercampur.
• Celupkan potongan tempe dalam campuran bumbu yang sudah dibuat, pastikan tempe benar-benar terbalut rata.
• Gulingkan potongan tempe dalam tepung roti atau tepung roti panko hingga seluruh permukaan terlapisi.
• Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius. Olesi loyang dengan minyak zaitun dan susun potongan tempe di atasnya. Panggang selama sekitar 20-25 menit atau hingga kecoklatan.
• Sajikan steak tempe panas. Anda juga dapat menyajikannya dengan saus sambal atau saus barbeque.

2. Tempe Goreng Tepung

Olahan tempe goreng memanglah enak. Apalagi jika kamu diet dan perlu menjaga pola makan.

Bahan

• 200g tempe, potong kotak-kotak kecil
• 4 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan kecap asin rendah garam

Cara Membuat

• Campurkan tepung terigu, tepung beras, bubuk bawang putih, garam, dan air hingga membentuk adonan kental.
• Celupkan potongan tempe dalam adonan.
• Goreng dalam wajan anti lengket tanpa minyak hingga kecoklatan.
• Tiriskan dan sajikan dengan kecap asin rendah garam.

3. Sup Sayur Tempe

Jika kamu bosan membuat tempe goreng. Kamu bisa coba olahan tempe untuk diet yang dicampur dengan sup berikut ini.

Bahan

• 200g tempe, potong dadu
• 4 cangkir kaldu sayuran rendah lemak
• 2 wortel, potong dadu kecil
• 1 cangkir brokoli, dipotong kecil
• 1 cangkir bayam segar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

• Didihkan kaldu sayuran dan masukkan tempe, wortel, dan brokoli.
• Masak hingga sayuran empuk dan tempe matang.
• Tambahkan bayam dan bawang putih. Masak hingga bayam layu.
• Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

4. Tempe Salad dengan Dressing Lemon

Salad sayur memanglah enak, namun kamu bisa menambah cita rasanya dengan membuat tempe salad.

Bahan

• 200g tempe, potong kecil
• 2 cangkir selada hijau
• 1 cangkir tomat cherry, belah dua
• 1/4 cangkir kacang almond panggang, cincang
• 2 sendok makan air lemon
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

• Panaskan tempe dalam wajan anti lengket tanpa minyak hingga kecoklatan.
• Campurkan selada, tomat cherry, dan tempe dalam mangkuk.
• Taburkan kacang almond cincang di atasnya.
• Campurkan air lemon, garam, dan merica. Gunakan sebagai dressing.

5. Tempe Tumis Sayur

Tempe tumis memang tidak dikalahkan. Bahkan olahan tempe untuk diet ini juga sering dimasak banyak orang karena rasanya yang gurih.

Bahan

• 200g tempe, potong tipis
• 2 cangkir campuran sayuran (wortel, buncis, paprika)
• 2 sendok makan kecap asin rendah garam
• 2 sendok makan kecap manis rendah gula

Cara Membuat

• Tumis tempe dalam wajan tanpa minyak hingga kecoklatan.
• Tambahkan sayuran dan aduk rata.
• Tuangkan kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga sayuran matang.

6. Tempe Tofu Bowl

Tidak ada yang lebih sehat dari memadukan dua makanan penuh protein dan manfaat yaitu tempe dan tahu.

Bahan

• 200g tempe, potong kotak-kotak
• 200g tahu sutra, potong kotak-kotak
• 2 cangkir sayuran kukus (misalnya brokoli, wortel, kacang polong)
• 2 sendok makan saus kedelai rendah garam

Cara Membuat

• Kukus tempe, tahu, dan sayuran hingga matang.
• Sajikan dalam mangkuk, dan beri saus kedelai sebagai dressing.

7. Sate Tempe Bumbu Kacang

Jika sebelumnya steak tempe, maka resep kali ini membuat sate dari tempe. Rasa manis dari kuah kacang akan menambah kenikmatan olahan tempe untuk diet yang satu ini.

Bahan

• 200g tempe, potong kotak-kotak
• Tusuk sate
• 1/4 cangkir kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 2 sendok makan kecap asin rendah garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh cabai bubuk

Cara Membuat

• Tusuk tempe dalam tusuk sate.
• Panggang atau grill hingga matang.
• Campurkan kacang tanah, kecap asin, air jeruk nipis, dan cabai bubuk. Jadikan sebagai saus untuk sate.

Dengan resep-resep ini, kamu dapat menikmati tempe dalam berbagai variasi yang lezat dan sehat untuk mendukung program diet kamu. Selamat mencoba!

Baca juga:

• 10 Jenis Minuman yang Tidak Boleh Diminum Ibu Hamil Muda
• 10 Daftar Minuman Sarang Burung Walet Terbaik
• 12 Daftar Minuman Bersoda yang Super Segar

Source Feature Image: Pinhome

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Gunakan juga kode PHSBLOG untuk menikmati layanan PHS mulai dari 30 ribu hanya di aplikasi Pinhome.

Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.