13 Resep Ayam Sambal Cabe Ijo yang Pedas dan Nikmat

Sudah bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja? Cobalah variasi baru dengan ayam sambal cabe ijo yang pedas dan nikmat. Resep ini menggunakan bahan utama sambal cabe ijo yang membuat rasanya lebih segar dan lezat. Yuk, simak resep lengkapnya dan mulai bereksperimen di dapur!

Baca juga: 

• 13 Resep Sambel Tumpeng Pedas dan Otentik
• 13 Varian Resep Sambal Kecombrang yang Wajib Kamu Coba Di Rumah
• 10 Resep Bebek Rica Rica Pedas, Gurih, dan Nikmat!

1. Resep Ayam Sambal Ijo Padang

Nikmati sensasi pedasnya sambal ijo Padang yang menggoda selera dengan olahan ayam yang lezat. 

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 2 buah tomat hijau
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 200 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, tomat hijau, terasi, lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan biarkan dingin. Lalu, blender bumbu hingga halus.
4. Tumis ayam hingga berubah warna. Masukkan bumbu yang sudah diblender, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Angkat dan hidangkan.

2. Resep Ayam Sambal Ijo Goreng 

Ayam goreng dengan sambal ijo yang pedas dan segar ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam. Ayam sambal ijo akan lebih nikmat jika berada di tempat tinggal yang nyaman, seperti di Orchard Village. Ini adalah sebuah perumahan yang terletak di daerah Bekasi yang menyediakan berbagai rumah baru dan secondary. Kamu bisa cek estimasi harga rumah di sana melalui fitur terbaru milik Pinhome yaitu PinValue.

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 2 buah tomat hijau
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, dan lengkuas. Lalu, iris cabai hijau dan cabai rawit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat hijau dan irisan cabai. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam sambal.

6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga ayam terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 

• 13 Resep Sambal Kecap untuk Semua Masakan
• 15 Resep Sambal Tomat yang Segar Sebagai Cocolan yang Nikmat
• 13 Resep Sambal Jengkol yang Bikin Nagih

3. Ayam Sambal Ijo Khas Manado

Rasa pedas dan segar dari sambal ijo Khas Manado akan membuatmu ketagihan.

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 2 buah tomat hijau
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis tomat hijau dan bawang merah. Lalu, haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan tomat hijau dan bawang merah. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga ayam terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

4. Ayam Sambal Ijo Tomat Hijau

Gabungan tomat hijau dan sambal ijo memberikan rasa segar yang unik pada ayam goreng.

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 2 buah tomat hijau
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis tomat hijau, cabe hijau, dan bawang merah. Lalu, haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan tomat hijau, cabe hijau, dan bawang merah. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.

4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga ayam terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 

• 12 Resep Sambal Korek Cita Rasa Nusantara
• 17 Resep Telur Puyuh Enak, Menggugah Selera dan Simpel
• 15 Cara Membuat dan Resep Sambal Ayam Geprek

5. Ayam Sambal Ijo Pedas 

Rasa pedas yang menggigit pada ayam sambal ijo ini sangat cocok untuk kamu yang menyukai makanan pedas. 

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga ayam terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

6. Ayam Sambal Ijo Kacang Panjang 

Kacang panjang yang ditambahkan pada ayam sambal ijo memberikan rasa segar dan krispi pada setiap gigitannya.

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 200 gr kacang panjang potong serong 2 cm
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kacang panjang dan ayam sesuai selera. Haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga layu.

3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam dan kacang panjang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam dan kacang panjang. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam dan kacang panjang goreng ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• 12 Resep Ayam Lodho dan Olahannya yang Nikmat
• 10 Resep dan Cara Membuat Onion Ring Crispy Buat Cemilan
• 15 Pilihan Resep Gado-gado yang Praktis dan Enak

7. Ayam Sambal Ijo Tomat

Tambahkan tomat pada ayam sambal ijo memberikan rasa segar dan sedikit asam pada setiap gigitannya.

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 2 buah tomat potong dadu
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tomat dan ayam sesuai selera. Haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng dan tomat ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

8. Ayam Sambal Ijo Kemangi

Kemangi memberikan aroma khas dan segar pada ayam sambal ijo.

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 1 ikat kemangi
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kemangi dan ayam. Potong ayam sesuai selera. Haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng dan kemangi ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 

• 13 Resep Cumi Saus Tiram Maknyus dan Praktis 
• 13 Resep Aneka Bumbu Kare yang Sedap
• 12 Pilihan Resep Sate Usus untuk Angkringan

9. Ayam Sambal Ijo Balado

Sambal ijo dengan rasa pedas khas daerah Sumatera ini akan menambah selera makan kamu. 

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan bawang merah. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

10. Ayam Sambal Ijo Kacang Panjang

Tambahkan kacang panjang untuk variasi dalam hidangan ayam sambal ijo. 

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang panjang dan ayam. Potong ayam sesuai selera. Haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng dan kacang panjang ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 

• 13 Olahan Babat Sapi Anti Amis dan Empuk
• 17 Resep Sosis Bakar untuk Ide Jualan
• 12 Resep Telur Balado Gurih dan Lezat, Teman Makan Siang Terbaik

11. Resep Ayam Sambal Ijo Teri Medan

Kombinasi ayam dan teri Medan akan memberikan sensasi yang unik pada hidangan ayam sambal ijo. 

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 200 gr teri Medan, goreng
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan bawang merah. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng dan teri Medan ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

12. Ayam Sambal Ijo Kemangi

Tambahkan daun kemangi segar pada hidangan ayam sambal ijo untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. 

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 ikat daun kemangi
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan bawang merah. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng dan daun kemangi ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

13. Resep Ayam Sambal Ijo Bawang Putih

Tambahkan bawang putih pada hidangan ayam sambal ijo untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. 

Bahan:

• 500 gr ayam potong sesuai selera
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai merah
• 10 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam. Potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, terasi, dan lengkuas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai merah, dan bawang putih. Tumis hingga layu.
3. Angkat dan blender bumbu hingga halus.
4. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya ke dalam sambal ijo. Aduk rata.
6. Panaskan sisa minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng ayam. Tumis sambal ijo hingga harum dan matang.
7. Masukkan ayam goreng ke dalam sambal ijo. Aduk rata hingga terbalut oleh sambal.
8. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 

• 12 Resep Tahu Walik Praktis dan Enak untuk Berbuka
• 17 Rekomendasi Menu Makan Siang Mudah dan Praktis
• 15 Resep Bumbu Sate Ayam yang Cocok untuk Acara Keluarga

Featured Image Source: karawangpost

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.