11 Resep dan Cara Membuat Bumbu Asam Manis yang Lezat

Bumbu asam manis merupakan salah satu bumbu yang sangat terkenal dan sering digunakan dalam masakan Indonesia. Kombinasi rasa manis dan asam yang khas membuat bumbu ini menjadi favorit banyak orang. 

Tidak hanya itu, bumbu asam manis juga sering digunakan dalam masakan Asia lainnya seperti masakan Tiongkok dan Thailand. Bagi kamu yang ingin mencoba variasi masakan dengan bumbu asam manis. Kamu bisa mencoba beberapa resep yang akan kami bagikan dalam artikel ini. Dari bumbu asam manis untuk ayam, ikan, hingga udang, semua akan dibahas secara lengkap. 

Yuk, simak artikel ini untuk mengetahui 11 resep dan cara membuat bumbu asam manis yang lezat dan siap kamu coba di rumah.

Baca juga:

• 10 Cara Membuat Kue Cucur Praktis Untuk Pemula
• 10 Resep dan Cara Membuat Es Lilin yang Enak dan Segar
• Cara Membuat Sandwich dan 9 Resep Sandwich yang Wajib Kamu Coba!

1. Cara Membuat Bumbu Asam Manis

Bumbu asam manis dengan rasa pedas gurih. Inilah cara membuat bumbu asam manis yang mudah:

Bahan:

• Bawang putih
• Bawang merah
• Cabai merah
• Tomat
• Gula merah
• Garam
• Air asam jawa
• Kecap manis
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah, tomat, gula merah, dan garam.
3. Masak hingga tomat hancur dan bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis.
5. Masak hingga bumbu mendidih dan mengental.
6. Angkat dan siap digunakan sebagai bumbu masakan.

2. Resep Saus Asam Manis Sederhana

Bumbu asam manis simpel dengan rasa segar.

Bahan:

• Bawang putih
• Cabai merah
• Tomat
• Air asam jawa
• Gula merah
• Garam
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Tambahkan tomat, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan air asam jawa dan masak hingga bumbu mengental.
4. Angkat dan sajikan.

3. Resep Bumbu Saus Asam Manis Saori

Bumbu asam manis Saori, rasa khas Jepang. Menyantap hidangan ini akan lebih nikmat lagi jika kamu tinggal di perumahan Tamaruma yang memiliki nuansa seperti Jepang Modern yang khas. Perumahan ini dapat kamu temukan di area Depok. Jika kamu tertarik kamu bisa cek dulu estimasi harga rumah ini hanya melalui fitur PinValue di aplikasi Pinhome.

Bahan:

• Saori saus asam manis
• Air
• Gula pasir
• Maizena
• Bawang putih, cincang halus

Cara membuat:

1. Campurkan saori saus asam manis dengan air, gula pasir, dan bawang putih dalam panci.
2. Masak diatas api kecil hingga mendidih sambil diaduk perlahan.
3. Larutkan maizena dalam air secukupnya, lalu tuang ke dalam panci. Aduk rata hingga bumbu mengental.
4. Angkat dan bumbu asam manis Saori siap digunakan sebagai saus untuk hidangan favorit kamu.

Baca juga:

• Cara Membuat Bakso Sapi dan 15 Resep Olahannya
• 13 Resep Aneka Bumbu Kare yang Sedap
• 10 Cara Membuat Agar-agar Untuk Snack Buah Hati

4. Resep Bumbu Saus Asam Manis Tanpa Nanas

Bumbu asam manis tanpa nanas, simpel dan lezat.

Bahan:

• Air
• Gula merah, serut halus
• Asam jawa, seduh dengan air panas
• Saus tomat
• Bawang putih, cincang halus

Cara membuat:

1. Campurkan air, gula merah, asam jawa yang sudah diseduh dengan air panas, dan saus tomat dalam panci.
2. Panaskan bahan-bahan tersebut di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut.
3. Tambahkan bawang putih cincang halus dan aduk rata.
4. Masak bahan-bahan tersebut hingga bumbu mengental dan mendapatkan rasa yang diinginkan.
5. Bumbu asam manis tanpa nanas siap digunakan sebagai saus untuk hidangan favorit kamu.

5. Resep Asam Manis Gurame

Bumbu asam manis untuk Gurame yang lezat dan mudah.

Bahan:

• 1 ekor Gurame ukuran sedang, bersihkan dan belah menjadi 2 bagian
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah, tomat, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga tomat layu.
3. Masukkan gula pasir, garam, merica, kecap manis, dan saus tomat. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya, lalu masak bumbu hingga mendidih.
5. Masukkan ikan gurame ke dalam bumbu, dan masak hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan ikan gurame bersama bumbu asam manis yang lezat.

6. Resep Asam Manis Udang

Cara membuat bumbu asam manis udang sederhana.

Bahan:

• 250 gram udang kupas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan cuka masak
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula merah, cuka masak, garam, merica bubuk, dan air.
4. Aduk rata hingga bumbu meresap dan mengental.
5. Angkat dan siap disajikan.

Baca juga:

• 8 Resep dan Cara Membuat Botok
• 15 Resep dan Cara Membuat Berbagai Varian Mochi
• 12 Resep Es Krim Pop Ice dan Cara Membuat

7. Resep Asam Manis Kepiting

Bumbu asam manis kepiting, lezat dan simpel.

Bahan:

• 2 ekor kepiting
• 2 buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok makan minyak sayur
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Cuci bersih kepiting dan belah menjadi 2 bagian.
2. Peras jeruk nipis ke atas kepiting dan biarkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak sayur di dalam wajan.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
5. Masukkan kepiting dan aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, saus tomat, dan saus sambal. Aduk kembali.
7. Tuang air, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.
8. Masak sampai bumbu meresap ke dalam kepiting dan air menyusut.
9. Angkat dan sajikan bumbu asam manis kepiting di atas piring saji.

8. Saus Asam Manis Daging Ayam

Saus asam manis dengan daging ayam gurih dan lezat.

Bahan:

• 250 gram daging ayam
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh cuka
• 2 sendok makan gula pasir
• 100 ml air

Langkah:

1. Campurkan tepung maizena, telur, garam, dan merica bubuk ke dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Masukkan daging ayam kedalam campuran tepung maizena tadi. Aduk hingga daging terbalut rata.
3. Goreng daging ayam hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, cuka, gula pasir, dan air. Aduk rata.
5. Masukkan daging ayam kedalam tumisan saus asam manis. Aduk hingga rata. Sajikan.

9. Saus Asam Manis Tahu

Saus asam manis dengan tahu garing dan lezat.

Bahan:

• 250 gram tahu putih, potong dadu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh cuka
• 2 sendok makan gula pasir
• 100 ml air
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis

Langkah:

1. Campurkan tepung maizena, garam, dan merica bubuk ke dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Masukkan tahu ke dalam campuran tepung maizena tadi. Aduk hingga tahu terbalut rata.
3. Goreng tahu hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, cuka, gula pasir, dan air. Aduk rata.
5. Masukkan tahu ke dalam tumisan saus asam manis. Aduk hingga rata. Sajikan.

Baca juga: 

• 17 Resep Bubur Ayam dan Juga Cara Membuat
• 3 Cara Membuat Kentang Goreng Renyah
• 10 Cara Membuat Manisan Pepaya Untuk Cemilan di Rumah!

10. Saus Asam Manis Nugget Ayam

Saus asam manis pedas yang cocok disandingkan dengan nugget ayam.

Bahan:

• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm cuka
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah:

1. Campur semua bahan (kecuali maizena) dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan maizena yang telah dilarutkan. Aduk terus hingga saus mengental.
3. Sajikan saus bersama nugget ayam.

11. Saus Asam Manis Sayur

Saus asam manis simpel yang dapat menyempurnakan cita rasa sayuran.

Bahan:

• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm cuka
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah:

1. Campur semua bahan (kecuali maizena) dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan maizena yang telah dilarutkan. Aduk terus hingga saus mengental.
3. Sajikan saus bersama sayur rebus atau tumis.

12. Saus Asam Manis Bakso

Saus asam manis yang pas disajikan bersama dengan bakso kesukaanmu.

Bahan:

• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm cuka
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah:

1. Campur semua bahan (kecuali maizena) dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan tambahkan maizena yang telah dilarutkan. Aduk terus hingga saus mengental.
3. Sajikan saus bersama bakso goreng atau rebus.

Baca juga:

• 12 Cara Membuat Spaghetti, Cepat Sekaligus Lezat
• 15 Pilihan Resep Puding Cup Kekinian
• 5 Resep Dessert yang Mudah Dibuat Kurang dari 30 Menit

Featured Image Source: kompas

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.