10 Resep Cumi Bakar Anti Alot dan Enak

Resep cumi bakar sering jadi pilihan para penggemar seafood. Walaupun hanya diolah dengan cara dibakar berbeda dengan olahan cumi asin namun ada beragam pilihan bumbu yang bisa digunakan.

Ada pula resep cumi bakar teflon untuk Pins yang tidak memiliki pemanggang. Penasaran dengan resep bakar cumi apa saja yang bisa Pins coba? Yuk cek selengkapnya disini!

Baca Juga:

• 11 Kreasi Resep Martabak Tahu Kulit Lumpia
• Simak, 11 Resep Tumis Kangkung yang Super Yummy

Cumi Bakar Kecap

Bagi yang suka dengan kuliner bercita rasa manis patut mencoba cumi bakar kecap. Paling nikmat disantap bersama dengan nasi hangat.

Bahan :

• 1 sdt air asam Jawa
• 1 sdm margarin
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 600 gram cumi ukuran besar

Bumbu Halus :

• 1 cm jahe
• 5 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah
• 2 sdt ketumbar yang disangrai
• 2 cm kunyit yang dibakar

Sambal Kecap :

• 5 sdm kecap manis
• 4 buah cabai rawit merah dan 4 buah cabai rawit hijau
• 2 butir bawang merah diiris tipis
• ½ sdt air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Lumuri cumi memakai air jeruk nipis kemudian diamkan selama 15 menit lalu bilas sampai bersih
2. Campur bumbu halus memakai kecap dan air asam jawa kemudian aduk rata. Lumuri cumi memakai bumbu dan sedikit remas-remas. Diamkan di kulkas selama 30 menit agar bumbunya meresap
3. Panaskan pemanggang kemudian olesi margarin. Taruh cumi dan bakar hingga matang sambil diolesi bumbu dan dibalik agar matang merata

Cumi Bakar Teflon

Nah selanjutnya ada resep cumi bakar teflon. Resep ini dapat diikuti bagi Pins yang tidak memiliki pemanggang. Adapun bahan yang perlu disiapkan diantaranya:

Bahan :

• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng
• Margarin secukupnya
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 4 ekor cumi ukuran besar

Bumbu Halus :

• 3 buah cabai merah
• 6 buah bawang merah dan 3 buah bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu hingga harum. Bersihkan cumi lalu lumuri jeruk nipis untuk mengurangi amisnya
2. Panaskan teflon lalu oles margarin. Beri kecap pada cumi yang sudah dibumbui kemudian bakar cumi diatas teflon sampai keluar airnya
3. Balik cumi dan bumbui kemudian bakar hingga benar-benar matang

Baca Juga: Tahapan Cara Membersihkan Kerang Hijau Dengan Benar

Cumi Bakar Bumbu Gulai

Selain resep cumi bakar teflon diatas, Pins juga bisa membumbui cumi ala gulai. Berikut langkah pembuatannya!

Bahan :

• Garam dan kaldu jamur secukupnya
• 1 kg cumi segar
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tofu
• 1 butir telur

Bumbu Halus :

• 2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari kunyit dan jahe
• 3 siung bawang putih dan 7 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting

Bumbu Utuh :

• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng
• 800 ml santan

Cara Membuat :

• Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis kemudian diamkan 10 menit, bilas lalu tiriskan. Siapkan bumbu halus lalu hancurkan tofu dengan garpu
• Tambahkan telur, bumbui memakai 1 sdt bumbu halus dan ½ sdt garam. Masukan bahan ini ke dalam perut cumi lalu tutup memakai kepala cumi. Semat bagian ujungnya dengan tusuk gigi sampai habis
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan tuangi santan
• Aduk hingga mendidih baru beri kaldu jamur dan garam. Lalu masukan cumi dan masak memakai api sedang. Tunggu hingga kuahnya menyusut dan kental baru siapkan teflon kemudian panaskan mentega bakar. Bakar cumi diatasnya sebentar.

Baca Juga:

• Resep Semur Jengkol Sederhana Manis dan Gurih
• 10 Resep Nasi Goreng Pedas Gila

Cumi Bakar Saus Tiram

Cumi juga lezat bila diberi bumbu saus tiram. Bumbu yang disiapkan cukup sederhana diantaranya adalah :

Bahan :

• 10 buah cumi segar, kupas lalu kerat dan masukan kepala ke perutnya
• 2 lembar daun jeruk
• 150 ml santan kental
• 1 buah jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm bumbu seasoning

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 1 ruas jahe dan 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• ½ sdt merica

Cara Membuat :

1. Bumbui cumi memakai perasan jeruk nipis dan seasoning. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai harum
2. Tambahkan saus tiram, kecap manis, santan dan cumi kemudian masak sampai bumbu meresap
3. Siapkan alat pemanggang lalu susun cumi diatasnya dan bakar hingga matang

Baca Juga:

• 16 Aneka Resep Masakan Udang Praktis
• 13 Resep Olahan Daun Singkong Sederhana

Cumi Bakar Isi Tahu

Resep cumi bakar dapat pula dikombinasikan dengan olahan tahu. Yuk ikuti resepnya dibawah ini!

Bahan :

• 3 ekor cumi ukuran sedang
• 1 butir telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 3 buah tahu ukuran kecil
• Sejumput garam

Bumbu Bakar :

• 2 sdm minyak goreng
• ½ sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• Air secukupnya

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah
• ½ sdt garam dan ½ sdt kaldu bubuk

Perkedel Tahu :

• Minyak goreng
• 1 sdm tepung bumbu serbaguna

Pelengkap :

• Selada
• Sambal 

Cara Membuat :

1. Campur tahu, bawang putih bubuk, merica bubuk, telur, garam dan kaldu bubuk hingga merata
2. Siapkan cumi kemudian isi dengan tahu sambil memadat sampai penuh. Tutup memakai kepala cumi lalu sematkan dengan tusuk gigi
3. Siapkan bumbu halus dan campur memakai saus tomat. Tambahkan sedikit air kemudian rebus cumi memakai bumbu saus tadi hingga berubah warna
4. Campur sisa bumbu dengan kecap manis dan minyak goreng. Olesi cumi memakai bumbu ini kemudian bakar cumi sambil diolesi bumbu

Cumi Bakar Saus Asam Pedas

Cumi bisa disajikan dengan bumbu asam manis. Tekstur kenyal dan menambah nafsu makan. Salah satunya adalah saus pedas ini. Rasanya hampir mirip dengan bumbu cumi saus padang.

Bahan :

• 500 gram cumi
• Garam secukupnya
• 2 sdm air jeruk lemon

Bumbu Saus :

• 1 sdm asam rendam air lalu buang ampasnya
• Garam, gula dan penyedap secukupnya
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdt terasi panggang
• 10 biji rawit merah

Cara Membuat :

1. Untuk bahan saus ulek dulu cabai rawit dan bawang merah kemudian masak semua bahan olesan saus hingga mengental
2. Bila rasanya sudah pas campur cumi dengan air jeruk dan garam. Diamkan hingga 30 menit kemudian panggang cumi diatas teflon memakai api sedang hingga setengah matang
3. Olesi memakai saus asam manis pedas kemudian panggang cumi hingga matang

Baca Juga:

• 10 Resep Camilan Dari Tahu Dijamin Enak
• Cara Buat Siomay Ikan Dijamin Enak

Cumi Bakar Madu

Madu bisa meningkatkan aroma bumbu dalam masakan. Begitu pula saat mengolah seafood seperti cumi ini.

Bahan :

• 2 buah cumi
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdm madu
• 1 sdm asam jawa
• Garam secukupnya

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Bersihkan cumi, cuci bersih dan lumuri memakai air jeruk nipis. Haluskan bumbu lalu masukan cumi dalam wadah kemudian tambahkan bumbu. Rendam cumi hingga 30 menit
2. Siapkan alat panggang beri 1 sdm margarin lalu taruh cumi diatas pemanggang dan masak hingga matang. Jangan lupa untuk dibolak balik selama dipanggang

Cumi Bakar Teriyaki

Menu cumi bakar saus teriyaki tak kalah nikmatnya dengan sajian cumi bakar lainnya. Adapun bumbu yang perlu Pins siapkan ialah sebagai berikut :

Bahan :

• 3 buah cumi
• 2 sdm saus teriyaki dan 1 sdm saus tiram
• 1 butir telur yang dikocok lepas
• 250 gram tahu cina yang dihaluskan
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Iris :

• 1 batang daun bawang
• 1 buah cabai rawit merah
• 1 cabai merah besar yang dibuang bijinya
• 2 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih

Bahan Olesan :

• 4 sdm saus teriyaki
• 1 sdm margarin
• 1 buah jeruk limau peras

Cara Membuat : 

1. Campur tahu dengan telur kemudian aduk hingga merata. Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukan adonan tahu hingga rata. Bumbui memakai saus teriyaki, saus tiram, garam dan merica. Masak sampai matang.
2. Masukan adonan tahu ke dalam cumi semat memakai tusuk gigi. Lumuri cumi memakai bahan olesan. Panggang cumi hingga matang.

Baca Juga:

• 10 Kreasi Resep Ayam Pade
• 12 Cara Bikin Bakso Ayam Blender Kenyal

Sate Cumi Sosis Bakar

Kombinasikan cumi dan sosis jika bosan dengan olahan cumi yang itu-itu saja. Adapun langkah mengolahnya diantaranya ialah :

Bahan :

• 1 kg cumi
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm mentega
• 3 sdm minyak sayur
• Mayonnaise secukupnya
• Sosis jumbo
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 6 sdm kecap manis

Cara Membuat :

• Cuci bersih cumi lalu beri air jeruk nipis dan diamkan beberapa menit baru dibilas kembali
• Buat bumbu marinasi memakai 3 siung bawang putih, 3 sdt kecap manis asin, 1 sdt kecap asin dan masukan ke cumi lalu diamkan hingga 30 menit.
• Tumis cumi dan sosis hingga berubah warna dan angkat. Tusuk cumi dan sosis memakai bambu panjang  lalu bumbui dengan mentega serta minyak sayur dan 6 sdm kecap manis
• Bakar cumi lalu beri olesan sesekali dan sajikan dengan memberi saus mayones

Cumi Bakar Barbeque

Bagi Pins yang suka dengan bumbu barbeque dapat berinovasi memakai bahan cumi. Ini dia beberapa bumbu yang dibutuhkan!

Bahan :

• 1 sdm minyak sayur
• ½ sdt kecap manis
• ½ sdt saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm saus barbeque
• 2 siung bawang putih yang dicincang halus
• ½ kg cumi

Cara Membuat :

1. Panaskan cumi diatas pan sampai keluar airnya kemudian campurkan semua bumbu
2. Olesi cumi memakai bumbu tersebut dan panggang hingga matang

Itulah beberapa resep cumi bakar andalan yang bisa dicoba di rumah. Lebih variasi sehingga tidak akan bosan mengolahnya.

Baca Juga:

• Resep Rawon Surabaya yang Rasanya Juara
• 13 Resep Sambal Goreng Kentang
• 11 Resep Ikan Mujair yang Mudah Untuk Pemula

Featured Image Source: Selerasa

Editor: Voni Sri Wijayanti

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. Temukan juga pilihan properti rumah di Kota Bogor dengan penawaran dari Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.