12 Resep Daging Teriyaki yang Manis dan Gurih Ala Rumahan

Resep daging teriyaki adalah salah satu makanan asal Jepang seperti halnya resep okonomiyaki yang sudah sangat dikenal di seluruh dunia. Hidangan ini biasanya terdiri dari daging ayam atau sapi yang dipanggang atau dipanggang dengan bumbu manis dan gurih. Daging teriyaki sering kali disajikan dalam bentuk steak atau irisan daging yang dilumuri dengan saus teriyaki yang kaya rasa. 

Namun, Pins tidak perlu pergi ke restoran Jepang untuk menikmati hidangan ini. Di artikel ini, terdapat 12 resep daging teriyaki yang manis dan gurih ala rumahan. 

Semua resep yang kami bagikan sangat mudah diikuti. Sehingga kamu dapat membuat hidangan yang lezat ini dengan mudah di rumah. Selain itu, kamu juga dapat menyesuaikan bahan dan rasa sesuai dengan selera. 

Jadi, baca terus artikel ini untuk mengetahui resep daging teriyaki yang lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

Sebelum membahas lebih lanjut tentang daging teriyaki yang manis dan gurih ini. Pinhome ingin mengenalkan fitur terbaru bernama PinValue yang tersedia di aplikasi Pinhome. Fitur ini dirancang untuk membantu Pins mencari rumah impian, termasuk rumah baru atau rumah bekas. Contohnya, jika Pins mencari perumahan di Bogor seperti Green Paradise City, PinValue akan memberikan informasi detail dan estimasi nilai properti yang dicari.

Baca juga: 

• 10 Resep Oseng Daging Sapi Lezat dan Nikmat 
• 11 Bagian Daging Sapi dan Cara Memasaknya yang Benar
• Wajib Coba! 17 Resep Soto Daging Sapi Mudah untuk Lebaran

1. Resep Daging Teriyaki Ala Hokben

Daging sapi iris tipis yang dimasak dengan saus teriyaki manis dan gurih, disajikan dengan taburan bawang daun yang segar.

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 1/2 cangkir kecap Jepang (shoyu)
• 1/2 cangkir mirin
• 1 sendok makan gula
• 1/2 sendok teh jahe parut
• Minyak sayur
• Bawang daun, iris tipis (untuk taburan)

Cara membuat:

1. Campurkan kecap Jepang, mirin, gula, dan jahe parut. Aduk hingga gula larut.
2. Panaskan minyak sayur di atas wajan. Tumis daging sapi hingga berubah warna.
3. Tuangkan campuran kecap Jepang dan mirin ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
4. Masak hingga saus meresap ke dalam daging sapi.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang daun.

2. Resep Daging Teriyaki Saori

Daging sapi iris tipis diolah dengan bumbu teriyaki merk Saori, memberikan rasa manis gurih yang khas Jepang.

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus teriyaki Saori
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh maizena
• 2 sendok makan air

Langkah:

1. Lumuri daging dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak di atas wajan anti lengket, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna dan matang.
4. Tambahkan saus teriyaki Saori, kecap manis, dan jahe parut. Aduk rata.
5. Campurkan maizena dan air, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap dan mengental.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

3. Resep Daging Teriyaki Simple

Daging sapi tipis dimasak dengan bumbu saus teriyaki yang simple dan disajikan dengan nasi hangat. Rasanya manis-gurih dan empuk di dalam mulut.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi tipis
• 1/4 cup kecap manis
• 1/4 cup sake (mirin bisa digunakan sebagai pengganti)
• 1/4 cup shoyu (sama dengan kecap asin)
• 2 sendok makan gula merah, parut
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan wijen sangrai untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Campur kecap manis, sake, shoyu, dan gula merah dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut.
2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan daging ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan campuran saus teriyaki ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
5. Masak hingga daging empuk dan saus teriyaki mengental.
6. Taburi dengan wijen sangrai dan sajikan dengan nasi hangat.

Baca juga: 

• 7 Resep Bumbu Gulai Daging Sapi Empuk dan Lezat
• 17 Resep Bistik Daging Sapi Lezat dan Praktis
• 10 Resep Asem Asem Daging yang Segar dan Lezat

4. Daging Teriyaki Cabai Hijau

Daging sapi iris tipis disajikan dengan saus teriyaki dan cabai hijau yang memberikan rasa pedas dan manis.

Bahan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 3 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 cup air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan saus teriyaki, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, lada bubuk, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan cabai hijau, aduk sebentar hingga layu dan saus meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

5. Daging Teriyaki Dengan Tempe

Daging sapi dan tempe disajikan dengan bumbu saus teriyaki dan kecap manis yang khas.

Bahan:

• 250 gram daging sapi iris tipis
• 200 gram tempe potong dadu
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, garam, merica bubuk, dan sedikit air.
4. Masukkan tempe, aduk rata hingga bumbu meresap dan tempe matang.
5. Sajikan dengan nasi putih hangat.

6. Daging Teriyaki Brokoli

Daging sapi yang empuk disiram dengan saus teriyaki dan ditemani dengan brokoli yang segar.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 1 ikat brokoli, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak sayur di wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata dan biarkan hingga matang.
4. Tambahkan kecap manis, saus teriyaki, lada bubuk, dan garam.
5. Masukkan brokoli, aduk rata dan biarkan hingga brokoli matang.
6. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 

• 5 Resep Rendang Sapi Sedap Lezat 
• 15 Resep Sapi Lada Hitam Dengan Bumbu Medok
• 15 Resep Bumbu Steak Mancanegara

7. Daging Cincang Teriyaki

Resep daging teriyaki cincang merupakan hidangan yang gurih dan lezat dengan saus manis pedas yang terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 1/4 cup kecap manis
• 1/4 cup saus teriyaki
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe cincang
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan maizena
• Daun bawang iris dan wijen untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
3. Campurkan kecap manis, saus teriyaki, gula merah, merica, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan campuran saus ke dalam wajan, masak dengan api kecil hingga meresap.
5. Campurkan maizena dengan 2 sendok makan air, aduk rata. Tuang ke dalam wajan dan aduk cepat hingga mengental.
6. Taburi daun bawang iris dan wijen di atasnya.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

8. Daging Teriyaki Lada Hitam

Daging sapi iris tipis disajikan dengan saus teriyaki, kecap asin, dan lada hitam yang memberikan rasa gurih dan pedas.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paprika merah, potong kotak-kotak
• 1/2 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan margarin

Bahan saus:

• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• 2 sendok makan air

Cara membuat:

1. Panaskan margarin dan minyak sayur di dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan paprika dan lada hitam, aduk rata.
5. Tambahkan bahan saus, aduk hingga rata dan mendidih.
6. Masak hingga saus mengental dan meresap ke daging.
7. Sajikan dengan nasi putih hangat.

9. Bola Daging Teriyaki

Bola daging sapi cincang yang digoreng dan disiram dengan saus teriyaki manis gurih, cocok disajikan sebagai lauk atau camilan.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus teriyaki:

• 1/2 cangkir kecap manis
• 1/4 cangkir mirin
• 1/4 cangkir sake atau anggur masak
• 1/4 cangkir air
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan tepung maizena + 2 sendok makan air

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan bola daging, aduk rata dan bentuk bola-bola kecil.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng bola-bola daging hingga kecoklatan dan matang.
3. Buat saus teriyaki, campurkan semua bahan saus kecuali tepung maizena dan air. Aduk rata, lalu panaskan di atas kompor.
4. Tambahkan campuran tepung maizena dan air ke dalam saus teriyaki. Aduk terus hingga mengental.
5. Masukkan bola-bola daging ke dalam saus teriyaki, aduk rata hingga saus meresap ke dalam bola-bola daging.
6. Angkat dan sajikan bola daging teriyaki selagi hangat.

Baca juga: 

• Resep Rawon Surabaya yang Rasanya Juara!
• 12 Cara Membuat Spaghetti, Cepat Sekaligus Lezat
• 15 Bumbu Lele Goreng Sedap dan Renyah

10. Daging Teriyaki Kentang

Daging sapi dan kentang dibuat saus teriyaki kental, nikmati dengan irisan daun bawang.

Bahan:

• 500 gram daging sapi iris tipis
• 2 buah kentang kupas dan potong dadu kecil
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 sendok teh jahe cincang halus
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh maizena
• 100 ml air
• daun bawang iris sebagai pelengkap

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan kentang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga meresap.
5. Tambahkan maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air, aduk rata hingga mengental.
6. Angkat dan sajikan bersama irisan daun bawang sebagai pelengkap.

Baca juga: 

• 13 Resep Bumbu Sate Sapi yang Simple dan Praktis
• 3 Variasi Resep Tongseng Kambing Tanpa dan Dengan Santan
• 25 Kreasi Resep Daging Kambing Agar Tidak Amis

11. Daging Teriyaki Kuah

Daging sapi empuk dengan kuah teriyaki yang gurih.

Bahan:

• 500 gram daging sapi iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 sendok teh jahe cincang halus
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh maizena
• 500 ml air
• daun bawang iris sebagai pelengkap

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga meresap.
5. Campurkan maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air, aduk rata hingga mengental.
6. Angkat dan sajikan bersama irisan daun bawang sebagai pelengkap.

12. Daging Steak Teriyaki

Daging steak empuk dengan saus teriyaki yang kaya rasa.

Bahan:

• 500 gram daging steak
• 1/4 cangkir kecap asin
• 1/4 cangkir mirin
• 1/4 cangkir sake
• 1 sendok makan gula
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan minyak sayur
• Daun bawang iris, untuk hiasan

Cara membuat:

1. Campur kecap asin, mirin, sake, gula, bawang putih, dan lada hitam.
2. Lumuri daging dengan campuran tersebut selama 15 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
4. Masak daging hingga matang, sekitar 3-4 menit per sisi.
5. Angkat daging dan biarkan sejenak sebelum memotongnya menjadi irisan.
6. Letakkan diatas piring dan hias dengan daun bawang iris.

Baca juga: 

• 5 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas
• Coba Yuk Resep Oseng Mercon Daging Sapi Khas Yogyakarta
• 7 Resep Gulai Kambing Sedap dan Lezat

Featured Image Source: orami

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.