8 Variasi Resep Ikan Mas Simpel dan Enak

Ikan mas sudah ada sejak 1920an. Resep ikan mas ada beragam mulai diolah dengan cara dibakar, dipepes bahkan digulai. Jika Pins bisa memasak ikan mas dengan teknik yang benar, ini bisa menghasilkan cita rasa yang lembut, lezat dan bikin ketagihan.

Jika sedang mencari resep masak ikan mas yang enak, coba tengok dulu rekomendasi dibawah ini. Langkahnya mudah dan bumbunya tidak rumit.

Resep Ikan Mas Simpel dan Enak

Berikut ini kumpulan resep ikan mas simpel dan enak yang bisa kamu coba sendiri di rumah!

Pesmol Ikan Mas

Resep ikan mas pertama adalah pesmol. Kuahnya kental dan meresap hingga ke daging ikan.

Bahan:

• 3 ekor ikan mas
• serai , jeruk nipis dan lengkuas
• 3 buah daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 daun bawang diiris halus
• Cabai rawit utuh
• 2 buah tomat dipotong
• Air matang secukupnya

Bumbu Halus:

• Jahe dan kunyit secukupnya
• 6 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih
• 4 kemiri

Cara Membuat:

1. Beri perasan jeruk nipis dan garam ke ikan mas lalu diamkan selama 30 menit baru goreng kering
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum
3. Beri air, kaldu jamur, gula dan garam. Masak sampai mendidih baru masukan tomat dan cabai rawit
4. Selanjutnya, masak hingga kuah mengental baru masukan ikan mas yang digoreng tadi. Masak hingga bumbu merasuk ke dalam ikan

Baca juga:

• 10 Cara Membuat Basreng Berbagai Rasa yang Bikin Nagih
• Cara Buat Siomay Ikan, Dijamin Enak dan Lezat

Pecak Ikan Mas

Tak kalah nikmat dengan pesmol ikan mas. Sajian pecak ikan mas juga perlu Pins coba.

Bahan:

• 1 kg ikan mas
• 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih
• 2 butir jeruk nipis
• Cabai merah dan rawit sesuai selera
• 1 ruas kencur
• 1 ruas jahe
• garam , air hangat dan gula pasir secukupnya
• 3 butir kemiri
• 2 buah jeruk limau

Cara Membuat:

1. Pertama-tama balur ikan dengan air jeruk nipis lalu diamkan 15 menit kemudian bilas hingga bersih. Bakar ikan hingga matang dan tata diatas piring
2. Bakar cabai, kencur, kemiri, jahe, bawang merah dan bawang putih hingga layu
3. Masukan bahan yang dibakar tadi dalam cobel. Ulek sampai halus dan tambahkan gula serta garam 
4. Beri air hangat dan jeruk limau kemudian aduk. Tuang diatas ikan yang ditata di piring tadi

Baca juga: 11 Ide Resep Olahan Ikan Patin yang Lembut dan Enak

Arsik Ikan Mas

Resep masak ikan mas yang enak ini menggabungkan sayuran seperti kacang panjang dalam bahan-bahannya. Adapun bahan yang dibutuhkan di antaranya adalah:

Bahan:

• 1 ruas jahe, lengkuas dan kunyit
• 4 ekor ikan mas kuning
• ¼ kacang batak
• ¼ kacang panjang
• 5 bawang merah dan 5 bawang putih
• Andaliman secukupnya
• 8 batang serai
• 4 cabai merah
• 5 cabai rawit
• Asam gelugur
• Bunga, buah kecombrang dan batangnya
• kemiri

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, serai, jahe, kunyit, kemiri, andaliman, lengkuas, dan cabai.
• Potong kacang panjang, bunga kecombrang beserta batangnya serta bawang batak
• Geprek serai taruh di wajan sebagai alas ikan. Masukan ikan, kacang panjang, bawang batak dan kecombrang
• Tambahkan bumbu serta air kurang dari satu liter. Tambahkan asam kemudian tutup hingga air meresap

Ikan Mas Bakar Bumbu Kuning Teflon

Resep masak ikan mas yang enak ini mudah dibuat. Pins hanya mengandalkan teflon untuk memasak ikan.

Bahan:

• Bawang merah dan bawang putih
• Cabai, kunyit, jahe, laos dan serai
• Kemiri, lada dan gula pasir

Bumbu Sambal Terasi Mentah:

• Cabai hijau, terasi dan tomat hijau
• Bawang merah, gula pasir dan penyedap

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan lalu tumis. Tambahkan kecap, garam, penyedap dan gula pasir. Tambahkan ikan mas dan tutup
2. Balik beberapa saat dan sambil menunggu ulek bahan sambal

Ikan Mas Kuah Pindang

Resep ikan mas dapat dikombinasikan dengan ikan pindang. Walau berbeda jenis ikan namun rasanya mampu menyatu dengan baik menggunakan bahan berikut ini:

Bahan:

• Garam, merica dan kecap manis
• Minyak, dan air secukupnya
• 3 ekor ikan mas
• 7 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 ruas jahe dan lengkuas
• 1 sdm gula merah
• 3 lembar daun salam
• ½ batang kayu  manis
• 1 sdt kunyit bubuk dan 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, jahe, kemiri, lengkuas dan bawang merah
2. Tumis bumbu halus, masukan ketumbar bubuk, daun salam dan kunyit bumbu. Masukan air dan kayu manis kemudian aduk
3. Masukan ikan, beri kecap manis, merica, gula merah dan penyedap lalu aduk sampai matang

Baca juga: 12 Resep Ikan Pindang Simpel dan Enak

Ikan Mas Gulai Asom

Jika gemar menyantap menu bercitarasa asam bisa mencoba gulai Asom. Berikut langkah dan bahan yang dibutuhkan.

Bahan:

• Ikan mas
• 1 ikat bawang batak yang dipotong
• 1 buah kincung dipotong-potong
• 2 asam siala digeprek dan 2 ruas ujung jari lengkuas digeprek
• 2 buah kemiri giling, 1 ruas jari jahe dan kunyit giling
• 7 bawang merah dan 3 bawang putih giling
• 1 sdm cabai merah giling

Cara Membuat:

1. Balur ikan memakai asam
2. Masak semua bumbu bersama dengan ikan yang sudah diasami hingga matang

Baca juga: 11 Kreasi Resep Ikan Gabus yang Enak

Ikan Mas Kuah Tempoyak

Tempoyak merupakan durian yang difermentasikan. Bahan ini cocok untuk memasak ikan mas.

Bahan:

• 1 ekor ikan mas goreng
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sdm munjung tempoyak
• 3 daun jeruk
• 500 ml air
• 7 cabai merah
• 5 siung bawang putih
• Jahe dan lengkuas yang digeprek
• 3 cm kunyit
• 3 batang serai geprek

Cara Membuat:

1. Didihkan air kemudian haluskan bawang putih, kemiri, kunyit dan cabai
2. Masukan ke dalam air, aduk lalu tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, jahe dan tempoyak
3. Aduk rata lalu beri garam dan gula
4. Masukan ikan dan diamkan hingga kuah mengental

Ikan Mas Goreng Bumbu Kuning

Resep masak ikan mas yang enak dan wajib dicoba ialah ikan mas goreng bumbu kuning.  Ini dia bahan yang Pins butuhkan.

Bahan:

• 4 ekor ikan mas ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis yang diperas
• Minyak goreng

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Beri perasan jeruk nipis di ikan untuk mengurangi bau amis. Diamkan selama 10 menit
2. Ulek bumbu halus kemudian lumuri ke permukaan ikan hingga ke dalam perut dan diamkan selama 30 menit
3. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing 

Itulah 8 resep ikan mas yang bisa Pins coba di rumah. Untuk menghilangkan bau amis ikan bisa dilumuri dengan perasan jeruk terlebih dulu.

Baca juga:

• 11 Resep Ikan Mujair yang Mudah untuk Pemula
• 11 Resep Ikan Cue yang Sedap untuk Disantap
• 8 Olahan dan Resep Masakan Ikan Kembung

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.