15 Resep Isian Risoles Super Mantap Rasanya

Masyarakat Indonesia memiliki banyak sekali menu camilan yang populer seperti martabak, leker, risoles, dan lain sebagainya. Risoles adalah salah satu jenis pastri yang biasanya berisikan daging atau sayuran. Biasanya risoles ini dimasak dengan cara digoreng hingga berwarna coklat keemasan. Makanan ini banyak dijual di pasaran dan dihidangkan baik sebagai cemilan di rumah atau di acara-acara tertentu seperti arisan, acara keluarga dan masih banyak lagi. Sudah tahukah Pins resep isian risoles yang enak?

Namun tidak hanya daging atau sayuran, risoles ini bisa dimodifikasi dengan isian yang bervariasi lho! Rasanya pun tak kalah enak dibandingkan dengan risoles daging atau sayuran. Bagi kamu yang ingin mencoba risoles dengan isian yang berbeda, simak yuk daftar 15 resep isian risoles super lezat pada ulasan di bawah ini!

Risoles Bihun

(Shutterstock)

Bahan isian:

• Bihun yang sudah direbus (250 gram)
• Wortel serut (1 buah)
• Daun bawang cincang halus (1 batang)
• Bawang putih (3 siung)
• Merica bubuk (½ sendok teh)
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak resep isian risoles:

• Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga wangi dan tambahkan lada, garam, kaldu bubuk serta aduk hingga merata. 
• Setelah itu masukkan daun bawang dan wortel dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
• Masukkan olahan bihun yang sudah direbus dan masak hingga matang.

Baca Juga:

• 20 Menu Sahur Pertama Simpel Tapi Enak
• 5 Resep Membuat Seblak

Risoles Sayur

(Shutterstock)

Bahan isian:

• Mentega (1 sendok makan)
• Ayam cincang (50 gram)
• Wortel dipotong-potong dadu kecil (1 buah)
• Buncis iris kecil-kecil (7 batang)
• Keju parut (25 gram)
• Susu cair (125 ml)
• Bawang putih (1 siung)
• Bawang bombay (¼ buah)
• Tepung terigu (1 sendok makan)
• Jagung manis dipipil (½ buah)
• Air, garam, gula dan merica secukupnya

Cara memasak resep isian risoles sayur:

• Dalam membuat resep isian risoles sayur dengan cara memasak ayam cincang hingga berubah warna. Lalu tambahkan sedikit air dan biarkan meresap.
• Jika sudah masukkan terigu dan aduk rata, kemudian tambahkan susu cair hingga teksturnya mengental.
• Tambahkan garam, gula dan merica lalu aduk rata hingga mendidih. Kemudian masukkan wortel, buncis dan jagung kukus.
• Matikan api dan tambahkan keju parut lalu aduk kembali isian.
• Siapkan kulit dan isi dengan isian yang telah dimasak, lalu gulung dan celupkan kedalam putih telur. Gulingkan kedalam tepung panir lalu goreng dengan minyak dan api sedang.

Baca Juga:

• 13 Resep Takjil Buka Puasa Paling Laris
• 15 Resep Macaroni Schotel Yummy

Risoles Mayo

(Shutterstock)

Bahan isian:

• Telur rebus potong-potong
• Smoked beef atau sosis (secukupnya)
• Mayonaise (secukupnya)
• Keju cheddar slice (secukupnya)

Bahan lapisan:

• Terigu + air (secukupnya)
• Tepung panir

Cara membuat:

• Aduk semua bahan kulit hingga tercampur rata dan pastikan adonan tidak menggumpal
• Lalu panaskan teflon dengan api kecil dan tuangkan satu sendok sayur adonan untuk satu kulit risoles. Jika sudah matang, letakkan kulit pada wadah.
• Diamkan kulit hingga dingin, lalu jika sudah beri isian risoles dengan keju, smoked beef, telur rebus dan mayonaise kemudian lipat dan gulung.
• Celupkan risoles yang sudah diisi ke dalam tepung terigu cair dan baluri dengan tepung panir.
• Setelah itu panaskan minyak dengan api sedang dan masak risoles yang sudah dilumuri dengan tepung panir hingga berwarna coklat keemasan.

Baca Juga:

• 10 Masakan dan Resep Ikan Tenggiri yang Sedap
• 13 Resep Olahan Daun Singkong

Risoles Smoked Beef

(Shutterstock)

Bahan:

• Kentang (2 buah)
• Wortel (2 buah)
• Smoked beef (secukupnya)
• Daun bawang (1 batang)
• Air (150 ml)
• Bawang putih, bawang bombay, kemiri, merica, garam dan kaldu bubuk yang dihaluskan

Cara memasak:

• Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan sedikit air dan semua bahan isian kecuali daun bawang dan masak hingga air meresap.
• Setelah itu matikan api dan masukkan daun bawang serta mayonaise dan aduk hingga merata.

Baca Juga: 6 Cara Membuat Telur Gulung

Risol Ayam

(Shutterstock)

Bahan:

• Ayam fillet yang dicincang kasar (150 gram)
• Wortel dipotong-potong dadu (50 gram)
• Kentang yang dipotong-potong dadu (50 gram)
• Bawang goreng (2 sendok makan)
• Margarin (50 gram)
• Susu cair full cream (400 ml)
• Terigu (50 gram)
• Lada bubuk, garam dan gula (secukupnya)

Cara memasak:

• Kukus ayam ayam fillet, wortel dan kentang hingga matang lalu tiriskan.
• Panaskan margarin lalu masukkan terigu dan aduk dengan cepat. Kemudian masukkan susu cair secara perlahan sambil diaduk.
• Setelah itu masukkan wortel, kentang, ayam, bawang goreng, lada, garam dan gula lalu aduk hingga benar-benar merata.

Baca Juga: Resep Rawon Surabaya

Risoles Kari Ayam

(Shutterstock)

Bahan:

• Ayam fillet yang dipotong dadu (250 gram)
• Wortel yang dipotong dadu kecil (3 sendok makan)
• Kacang polong (3 sendok makan)
• Daun jeruk (2 lembar)
• Tepung maizena yang dilarutkan dalam sedikit air (1.5 sendok makan)
• Santan instan (65 cc)
• Air (35 cc)

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi lalu masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. 
• Kemudian masukkan wortel, air dan santai lalu aduk hingga merata. Biarkan kuah mengental lalu masukkan kacang polong dan larutan tepung maizena.
• Masak sebentar lalu matikan api kompor.

Baca Juga: 13 Resep Sambal Goreng Kentang

Risoles Ragout Sayur

(Shutterstock)

Bahan:

• Wortel yang dipotong dadu kecil (100 gram)
• Kentang yang dipotong dadu kecil (100 gram)
• Daun bawang iris tipis (2 batang)
• Daun seledri iris tipis (2 batang)
• Bawang bombay iris tipis (½ buah)
• Butter (2 sendok makan)
• Keju cheddar parut (50 gram)
• Bawang goreng (2 sendok makan)
• Terigu (3 sendok makan)

Cara memasak resep isian risoles sayur:

• Kukus wortel dan kentang hingga matang lalu tiriskan.
• Panaskan butter dan masukkan bombay lalu aduk sebentar saja. Kemudian masukkan terigu hingga kalis.
• Tuang air ke dalam teflon sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan keju, bawang goreng, kentang, wortel, garam dan lada lalu aduk hingga mengental.
• Koreksi rasa apakah sudah pas atau belum, lalu masukkan daun bawang dan seledri jika rasa sudah enak. Aduk hingga merata dan matikan kompor, lalu diamkan sampai isian dingin.

Baca Juga: 11 Resep Ikan Mujair

Risoles Kampung

(Shutterstock)

Bahan:

• Wortel potong dadu (1 buah)
• Kentang holland potong dadu (2 buah)
• Daun bawang (1 batang)
• Tepung gandum (2 sendok makan)
• Lada hitam (1 sendok teh)
• Air (200 ml)
• Gula dan garam (secukupnya)
• Bawang merah yang dihaluskan (5 siung)
• Bawang putih yang dihaluskan (4 siung)

Cara memasak resep isian risoles kampung:

• Tumis bahan halus hingga wangi, lalu masukkan wortel, kentang dan daun bawang.
• Masak sampai kuahnya mendidih dan tambahkan dengan gula, lada hitam serta garam secukupnya.
• Taburkan tepung gandung dan aduk hingga merata, lalu angkat dan diamkan hingga isian dingin dan siap untuk dimasukkan ke dalam kulit risoles.

Baca juga:

• Cara Membuat Es Selendang Mayang, Minuman Segar Khas Betawi
• 10 Cara Membuat Keredok Enak yang Bikin Nagih
•  12 Resep dan Cara Membuat Perkedel Jagung Kriuk

Risoles Ragout Sapi

(Shutterstock)

Bahan:

• Daging sapi cincang (200 gram)
• Wortel potong dadu kecil (2 batang)
• Buncis iris (10 batang)
• Seledri iris halus (2 batang)
• Bawang bombay cincang halus (1 buah)
• Susu kental manis (2 sendok makan)
• Susu cair (400 ml)
• Keju cheddar parut (400 ml)
• Terigu yang dilarutkan dalam air (3 sendok makan
• Merica (1 sendok teh)
• Pala yang diparut (1 buah)
• Garam dan gula (secukupnya)

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bombay hingga wangi lalu masukkan wortel dan daging sapi cincang, kemudian aduk merata,
• Masukkan susu cair dan masak hingga wortel memiliki tekstur agak lunak. Kemudian taburi pala dan merica.
• Masukkan buncis, seledri, keju dan masukkan susu kental manis ke dalam teflon. Aduk hingga merata lalu koreksi rasanya.
• Jika sudah pas, tambahkan larutan terigu dan aduk hingga ragout bertekstur kental.

Risol Jagung Mayo

(Shutterstock)

Bahan:

• Kulit pangsit (5 lembar)
• Jagung manis yang dipipil (8 sendok makan)
• Mayonaise (3 sendok makan)
• Saus tomat (½ sendok teh)
• Tepung roti (3 sendok makan)
• Tepung yang dilarutkan dalam sedikit air (3 sendok makan)

Cara memasak resep isian risoles:

• Rebus jagung sampai matang lalu tiriskan.
• Campur saus tomat dengan mayonaise dan masukkan jagung dalam saus mayo kemudian aduk merata.
• Ambil kulit pangsit dan beri isian mayo, saus tomat dan jagung tadi.
• Bungkus kulit pangsit dan celupkan pada adonan tepung.
• Baluri kulit pangsit dengan tepung roti dan goreng dengan minyak panas.

Risoles Makaroni Mayo

(Shutterstock)

Bahan:

• Makaroni (250 gram)
• Mayonaise (secukupnya)
• Sosis dipotong dadu kecil (4 buah)
• Bawang putih (3 siung)
• Gula (1 sendok teh)
• Merica bubuk (½ sendok teh)
• Garam (½ sendok teh)

Cara membuat:

• Rebus makaroni hingga matang lalu tiriskan dan tuangkan minyak agar makaroni tidak lengket dan saling menempel.
• Cincang bawang putih dan tumis hingga wangi, setelah itu masukkan makaroni dan sosis.
• Masukkan bumbu seperti gula, merica dan garam dan aduk hingga merata.
• Beri sedikit air dan aduk hingga air meresap.

Risoles Daging

(Shutterstock)

Bahan:

• Daging sapi giling (250 gram)
• Kentang yang dipotong dadu (2 buah)
• Wortel dipotong dadu (1 buah)
• Bombay cincang halus (1 buah)
• Garam (1 sendok teh)
• Kaldu bubuk (½ sendok teh)
• Lada bubuk (½ sendok teh)

Cara memasak:

• Kukus kentang dan wortel terlebih dulu lalu tiriskan.
• Tumis bawang bombay hingga wangi lalu masukkan daging dan masak hingga warnanya berubah.
• Masukkan kentang, wortel dan sedikit air lalu tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.
• Masak isian hingga air mengering dan daging matang secara sempurna.

Risoles Sayur Mayo

(Shutterstock)

Bahan:

• Kentang (3 buah)
• Wortel (3 buah)
• Tepung maizena (1 sendok teh)
• Bawang putih (3 siung)
• Bawang merah (5 siung)
• Merica bubuk dan penyedap rasa (secukupnya)
• Mayonaise (secukupnya)

Cara memasak resep isian risoles sayur mayo:

• Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiri hingga wangi.
• Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong menjadi dadu-dadu kecil dan oseng hingga teksturnya lebih empuk.
• Masukkan sedikit air dan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air terlebih dulu.
• Tuang merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga merata dan tekstur kuahnya mengental.

Baca juga:

• 10 Olahan Singkong Rebus yang Laris untuk Jualan
• Cara Menghias Tumpeng untuk Lomba, Unik dan Menarik!
• 10 Resep Camilan dari Tahu Dijamin Enak!

Risoles Ragout Ayam

(Shutterstock)

Bahan:

• Bawang bombay potong dadu (1 buah)
• Bawang putih yang dihaluskan (2 siung)
• Daging ayam yang sudah direbus (300 gram)
• Wortel potong dadu (2 buah)
• Kentang potong dadu (2 buah)
• Air kaldu ayam (200 ml)
• Susu cair (300 ml)
• Tepung terigu (4-4 sendok makan)
• Margarin (2 sendok makan)
• Keju parut (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Merica bubuk dan pala bubuk (secukupnya)

Cara memasak:

• Kukus sebentar wortel dan kentang hingga setengah matang lalu tiriskan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi lalu masukkan ayam, wortel dan kentang lalu aduk.
• Masukkan susu cair dan tepung yang sudah dilarutkan dalam air lalu aduk hingga teksturnya mengental.
• Masukkan keju dan tambahkan air kaldu lalu aduk hingga bercampur merata,
• Masukkan garam dan merica secukupnya dan aduk merata.
• Koreksi rasa, jika sudah pas matikan dan diamkan sejenak.

Risoles Pisang

(Shutterstock)

Bahan:

• Pisang ambon atau raja yang matang dan dipotong dadu kecil (6 buah)
• Margarin (4 sendok makan)
• Kayu manis bubuk (4 sendok makan)
• Coklat meses (secukupnya)

Cara memasak:

• Panaskan margarin dan masukkan pisang lalu aduk merata. Tambahkan kayu manis bubuk dan tunggu hingga pisang matang.
• Matikan api dan diamkan sebentar hingga isian dingin.

Itulah daftar resep aneka macam isian risoles yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa siapkan semua bahan sebelum kamu mulai memasak ya!

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apalagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.