20 Aneka Resep Masakan Udang Praktis dan Nikmat

Udang adalah salah satu hasil laut yang cukup melimpah di Indonesia. Mengingat Indonesia adalah negara maritim dengan luas laut yang sangat besar, tentu membuat masyarakat sangat familiar dengan berbagai hidangan dan resep masakan udang, juga olahan seafood lainnya.

Bahkan menu olahan mie dan kulit pangsit juga sering menggunakan udang sebagai toping. Hampir setiap daerah bahkan memiliki masakan dari udang dengan ciri khas dan cita rasa daerahnya masing-masing.

Makanya ada berbagai macam resep masakan udang dari berbagai daerah. Sebagian dari Pins mungkin sudah sangat bosan dengan hidangan dari udang yang biasa-bisa saja seperti yang dijual di rumah-rumah makan atau warung makan pinggir jalan. Tenang! Pinhome akan membagikan resep masakan udang praktis yang akan membuat hidangan dari udang kamu lebih menarik dan tentunya lezat.

Sebelum membahas lebih lanjut mengenai beberapa resep olahan udang, Pinhome ingin memperkenalkan fitur terbaru PinValue di aplikasi Pinhome. Fitur ini akan mempermudah Pins mencari hunian impian Pins baik baru rumah baru maupun rumah secondary. Misalnya Pins mencari perumahan di area Tangerang yaitu perumahan New Abaya Village. Fitur ini akan memberikan informasi detail bahkan sampai estimasi nilai properti yang Pins cari.

Baca juga:

• 10 Resep Udang Rebon Menjadi Beragam Makanan
• Cara Buat Nasi Liwet untuk Para Pemula

Kandungan dan Manfaat Udang untuk Kesehatan

(Shutterstock)

Sebelum membahas lebih lanjut mengenai resep hidangan udang, penting untuk mempelajari kandungan dan manfaat udang itu sendiri bagi kesehatan. Hal ini untuk membuat Pins akan semakin paham betapa udang memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Udang sangat populer sebagai hidangan laut yang mengandung protein tinggi lho! 

Kalori dalam udang juga cukup rendah, dalam 3 porsi ons udang mengandung 84 kalori. asal kalori ini sebagian besar (90%) berasal dari protein dan sisanya lemak. Tidak hanya itu, udang juga memiliki gizi tinggi seperti vitamin dan mineral yang baik tubuh manusia.

Udang mengandung vitamin B12, niacin, seng, magnesium, besi dan fosfor. Binatang laut yang satu ini juga mengandung yodium dan asam lemak omega-6 dan omega-3 yang sangat baik bagi kesehatan jantung.

Baca juga:

• 11 Resep Isian Lumpia yang Gurih
• Resep Kungpao Chicken Simpel, Dijamin Enak!

Aneka Resep Masakan Udang Praktis

(Shutterstock)

Supaya tidak bosan, udang memang harus dimasak menjadi berbagai jenis masakan. Berikut resep aneka resep masakan udang praktis yang bisa kamu tiru.

Udang Bakar Madu

Resep menu udang yang pertama adalah udang bakar madu. Udang bakar madu ini memiliki cita rasa gurih namun manis. Berikut bahan dan cara memasaknya.

• Udang berukuran sedang 500 gram
• Jeruk nipis 1 buah
• Saus tomat (5 sendok makan)
• Saus sambal (4 sendok makan)
• Kecap manis (4 sendok makan)
• Saus tiram (2 sendok makan)
• Madu (4 sendok makan)
• Lada (½ sendok teh)
• Garam (1 sendok teh)

Spaghetti Udang

Resep yang satu ini memang telah populer di dunia kuliner. Spaghetti udang ini tidak membutuhkan upaya terlalu besar dalam proses memasaknya. Berikut resep lengkapnya.

• Spaghetti (250 gram)
• Keju secukupnya
• Udang kupas ukuran sedang (200 gram)
• Bawang bombay 1 buah dan cincang kasar
• Bawang putih (4 siung) dan haluskan
• Mentega (1 sendok makan)
• Saus tomat (12 sendok makan)
• Saus cabai (8 sendok makan)
• Air 150 ml
• Merica bubuk secukupnya
• Oregano bubuk secukupnya

Baca Juga: 8 Cara Membuat Kerupuk Gurih Anti Bantet

Udang Goreng Crispy

Tak kalah sederhana namun sangat enak, udang goreng crispy ini bisa menjadi salah satu pilihan menu makanan udang kamu untuk keluarga tersayang. Ini dia daftar bahannya.

• Udang kupas dan pisahkan kepalanya (1 kg)
• Bawang putih (2 siung) dan haluskan
• Tepung terigu (200 gram)
• Perasan air jeruk nipis (½ sendok teh)
• Air (250 ml)
• Merica (¼ sendok teh)
• Mayonaise/saus tomat
• Garam (¼ sendok teh garam)

Udang Telur Asin

Udang telur asin adalah menu yang juga bisa menjadi pilihan masakan kamu. Resep masakan udang yang satu ini tidaklah begitu banyak, ini dia daftarnya.

• Udang ukuran sedang (250 gram) dan pisahkan kepalanya
• Air jeruk nipis
• Kuning telur asin (4 buah) dan haluskan
• Bawang putih (4 siung) dan cincang halus
• Daun bawang (2 batang) 
• Kecap asin (1 sendok teh)
• Putih telur (1 butir) 
• Garam (½ sendok teh)
• Tepung terigu (150 gram)
• Tepung tapioka (2 sdm)
• Lada bubuk (½ sendok teh)
• Kaldu bubuk (½ sendok teh)

Udang Asam Manis

Resep masakan udang selanjutnya yang sudah sangat populer. Biasanya masakan yang satu ini tersedia  di restoran atau warung seafood pinggir jalan. Namun ternyata resepnya tidak sulit dan mudah untuk kamu masak sendiri di rumah lho!

• Udang (250 gram)
• Air jeruk nipis (1 buah)
• Bawang bombay (½ buah) cincang
• Daun bawang (1 batang)
• Margarin (3 sendok makan)
• Saus tomat (2 sendok makan)
• Saus sambal (1 sendok makan)
• Kecap manis (2 sendok makan)
• Garam (1 sendok teh)
• Kaldu bubuk (1 sendok teh)
• Gula (1 sendok makan)

Baca juga:

• 15 Jenis Edible Flower yang Cantik dan Aman Dikonsumsi
• 11 Resep Ikan Mujair yang Mudah untuk Pemula

Ebi Furai

Ebi Furai, atau udang goreng tepung ala Jepang, adalah hidangan populer yang sering ditemukan di restoran Jepang di seluruh dunia. Biasanya dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan, Ebi Furai sangat mudah dan cepat dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

• 500 gram udang besar, kupas kulit dan kepala
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram tepung roti
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Saus tonkatsu atau saus sambal, untuk pelengkap

Udang Saus Tiram

Sama seperti udang asam manis, resep masakan udang saus tiram adalah menu udang yang ada di hampir setiap rumah makan seafood. Simak resep lengkapnya yuk!

• Udang (400 gram)
• Bawang putih (6 siung)
• Bawang bombay (½ buah)
• Tepung maizena (1 sendok makan)
• Gula (1 sendok teh)
• Garam (½ sendok teh)
• Merica (⅓ sendok teh)
• Kecap manis (2 sendok makan)
• Kecap ikan (1 sendok makan)
• Air secukupnya

Peyek Udang

Biasanya menu peyek udang ada di rumah-rumah makan padang sebagai teman makan. Masakan yang satu ini memiliki rasa yang gurih dan menggugah selera. Pins bisa memasaknya dengan resep berikut.

• Udang (150 gram) dan pisahkan dengan kepalanya
• Tepun beras (125 gram)
• Tepung tapioka (25 gram)
• Telur (1 butir)
• Santan (300 ml)
• Daun jeruk (8 lembar) iris halus
• Bawang putih (3 siung)
• Kemiri (3 butir) disangrai
• Ketumbar (½ sendok makan) disangrai
• Kencur (1 ruas)
• Garam (¾ sendok makan)

Udang Kemangi

Menu yang satu ini memiliki cita rasa rempah yang sangat kuat dengan segarnya kemangi. Makanan yang satu ini sangat cocok masuk ke dalam daftar menu kamu untuk keluarga di rumah. Ini dia resep menu ini.

• Udang (400 gram)
• Bawang bombay (¼ buah) dicincang kasar
• Bawang putih (2 siung) dicincang kasar
• Air jeruk nipis (½ sendok teh)
• Cabai merah besar (1 buah) buang bijinya dan cincang kasar
• Cabe rawit (7 buah atau sesuai selera)
• Saus tiram ( 2 sendok makan)
• Gula pasir (¼ sendok teh)
• Garam (½ sendok teh)
• Kemangi (3 tangkai) buang tangkainya
• Air (100 ml)

Baca juga: 10 Resep Udang Rebon Menjadi Beragam Menu Makanan

Udang Goreng Kari

Udang goreng kari juga menjadi salah satu menu masakan udang yang menonjol akan rempahnya. Masakan ini sangat cocok dimakan dengan nasi panas yang tentunya akan semakin memancing perut yang lapar. Pins bisa memasaknya dengan menu di bawah ini.

• Udang berukuran sedang (500 gram)
• Bawang putih (2 siung)
• Bawang bombay (½ buah)
• Kari bubuk (1 sendok teh)
• Air jeruk nipis (1 sendok teh)
• Air (100 ml)
• Garam secukupnya

Bakso Udang

Resep menu udang yang satu ini cocok bagi Pins yang bosan dengan bakso sapi biasa. Bakso udang ini bisa kamu buat tanpa MSG yang tentunya aman terutama bagi anak-anak di rumah, simak resepnya yuk!

• Udang kupas (150 gram) dan haluskan
• Udang kupas (50 gram) dan cincang kasar
• Bawang putih (3 siung) haluskan
• Tepung sagu (50 gram)
• Putih telur (1 butir)
• Garam (½ sendok teh)

Hakau Udang

Buat Pins yang suka dengan Chinese food makanan yang satu ini bisa menjadi salah satu menu yang cocok untuk kamu. Makanan ini terkenal akan kelezatannya yang tidak bisa dielakkan lagi. Berikut resepnya spesial untuk Pins.

• Tepung sagu (50 gram)
• Tepung tangmien (100 gram)
• Minyak sayur (1 sendok makan)
• Garam (1 sendok teh)
• Air (200 ml) dan masak hingga mendidih
• Udang (250 gram) dan cincang halus
• Bengkuang (100 gram) dan serut
• Wortel (1 buah) diserut
• Bawang putih (2 siung) dan haluskan
• Bawang bombay (½ buah) dan cincang
• Daun bawang (1 batang) iris tipis
• Tepung sagu (100 gram)
• Saus tiram (1 sendok makan)
• Kecap asin (½ sendok teh)
• Gula pasir (1 sendok teh)
• Lada (¼ sendok teh)
• Minyak ayam (1 sendok makan)
• Garam (½ sendok teh)
• Saus sambal
• Soy sauce

Baca juga: Aneka Resep Bumbu Ikan Goreng, Mulai dari Lele Hingga Ikan Kembung

Bakmie Goreng Udang

Bakmie memang salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang. Makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang berbeda-beda sesuai khas daerah mana bakmie ini berasal. Tapi Pins tetap bisa menggunakan udang kamu pada bakmie supaya rasanya semakin lezat lho! Ini dia resep bakmie goreng seafood lezat untuk kamu tiru di rumah.

• Rebus mie lalu tiriskan
• Udang besar (4 ekor)
• Cumi (1 ekor) dan potong menjadi bentuk cincin
• Wortel (1 buah) potong dengan bentuk korek api
• Cabai merah besar (2 buah) dan iris serong
• Sawi hijau (2 batang) dan iris kasar
• Daun bawang (2 batang) iris serong
• Bawang putih (4 siung) cincang halus
• Jahe (2 cm) cincang halus
• Kecap manis (5 sendok manis)
• Saus tiram (3 sendok makan)
• Gula pasir (½ sendok teh)
• Garam (½ sendok teh)
• Merica (¼ sendok teh)

Kwetiau Udang

• Kwetiau basah (500 gram)
• Bawang putih (2 siung) cincang halus
• Bawang merah (3 sendok makan)
• Udang kupas (100 gram)
• Daun bawang (1 batang) iris tipis
• Telur ayam (2 butir)
• Saus tiram (2 sendok makan)
• Kecap asin (2 sendok makan)
• Kaldu jamur bubuk(1 sendok makan)
• Kecap manis (1 sendok)
• Merica bubuk (½ sendok teh)
• Garam (1 sendok teh)

Shrimo Scampi

Shrimp Scampi adalah hidangan pasta yang berasal dari Italia yang terdiri dari udang yang dimasak dengan saus mentega dan bawang putih, kemudian disajikan dengan pasta dan parutan keju Parmesan.

• 1 pon udang besar, kupas dan buang bagian hitam di punggung udang
• 1/2 cangkir mentega tawar
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 1/4 cangkir jus lemon
• 1/4 cangkir kaldu ayam
• 1 sendok makan bawang putih cincang halus
• 1 sendok makan parsley cincang halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1/4 cangkir keju parmesan parut

Tom Yum Goong

Tom Yum Goong adalah sup pedas yang kaya akan rasa asam, pedas, dan gurih dari Thailand yang terdiri dari udang, tomat, jamur, daun jeruk, dan rempah-rempah khas Thailand seperti lemon grass dan galangal.

• 500 gram udang segar (dipotong ekornya dan kulitnya dibuang)
• 1 liter kaldu ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 5 cabe rawit, iris halus
• 3 buah tomat, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan pasta Tom Yum
• 2 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Cara membuat:
• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Tambahkan serai, daun

Gambas al Ajillo

• 500 gram udang besar (dipotong ekornya dan kulitnya dibuang)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh cabai merah bubuk
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan peterseli cincang halus
• Garam dan lada hitam secukupnya

Sup Udang

Jika Pins bosan dengan sup ayam, sup udang ini bisa menjadi pilihan kamu untuk menu makanan di rumah. Resep masakan udang yang satu ini pun cukup mudah, berikut detailnya.

• Udang ukuran sedang (300 gram)
• Kentang (1 buah)
• Wortel (1 buah)
• Bawang bombay (½ buah) iris
• Daun seledri (1 buah)
• Daun bawang (1 batang)
• Mentega (1 sendok makan)
• Air (750 ml)
• Kaldu bubuk (½ sendok teh)
• Gula pasir (½ sendok teh)
• Garam (1 sendok teh)

Udang Black Pepper

Rekomendasi resep menu udang selanjutnya adalah udang black pepper. Menu yang satu ini cukup simple dan sangat mudah dimasak, berikut resepnya.

• Udang (300 gram)
• Bawang putih (3 siung)
• Bawang merah (4 siung)
• Bawang bombay (1 buah)
• Cabai besar (1 buah)
• Saus tiram (1 sendok makan)
• Kecap asin (1 sendok teh)
• Lada hitam (2 sendok teh)
• Kecap manis (1 sendok manis)

Seblak Udang

Daftar resep masakan udang yang terakhir adalah seblak udang. Masakan khas Bandung ini memang sangat populer dan telah banyak dijual. Namun Pins juga dapat memasaknya sendiri di rumah dengan menggunakan bahan masakan yang jauh lebih aman, berikut resepnya.

• Udang (100 gram)
• Telur (1 butir)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Cabe rawit merah (7 buah)
• Bawang merah (2 siung)
• Bawang putih (2 siung)
• Belimbing air (1 ½ gelas)
• Kencur (1 cm)
• Kemiri (½ butir)

Itulah daftar aneka resep masakan udang praktis yang bisa kamu tiru dengan mudah di rumah. Semoga bermanfaat!

Baca juga:

• 12 Kreasi Cara Membuat Puding Nutrijel Sederhana dan Mudah
• 11 Cara Membuat Brownies Kukus Simple
• Lezat! Resep Semur Daging Sapi Sederhana Anti Gagal

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apalagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.