12 Kreasi Nasi Campur Pilihan dan Istimewa

Ternyata Indonesia kaya akan aneka resep nasi campur dari berbagai daerah. Mulai dari Bali, Medan, Surabaya dan lainnya. Keanekaragaman resep nasi campur komplit membuat sajian nusantara semakin istimewa.

Seperti Program KPR Bank dari Pinhome yang komplit dengan informasi suku bunga terkini. Pins dapat memperoleh rumah di Bandung dan kawasan lainnya yang bisa didapat dengan cara dicicil. Misalnya Kavling Megapolitan Cinere, Green Paradise City, New Abaya Village dan lainnya.

Nasi Campur Bali

Resep nasi campur Bali terdiri atas urap, telur dan sate lilit yang gurih.

Bahan:

• Nasi putih 
• Sambal matah
•  Ayam sisit 
• Urap bali

Sate Lilit:

• 500 gr ayam dada filet
• 5 daun jeruk rajang
• 5 cabai keriting buang isi dan rajang 
• 1 sdm tepung tapioka 
• 30ml santan instan 
• 30 batang serai geprek ujung untuk melilitkan adonan

Bumbu Halus Sate Lilit:

• 7 bawang merah
• 5 bawang putih 
• 3 kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 jintan
• 2 ruas kencur 
• 1 ruas jahe 
• 1 ruas lengkuas 
• 1 ruas batang serai

Cara Membuat:

1. Sambal matah terbuat dari tumisan bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk dan dibumbui dengan gula dan garam
2. Suwir dada ayam goreng sebagai ayam sisit kemudian buat urap dari kemiri, cabai keriting, garam, gula, bawang merah, bawang putih dan kunyit yang ditumis
3. Masukan kelapa parut dan masak kembali bersama kacang panjang dan tauge rebus
4. Campur semua bahan sate lilit kemudian lilitkan di batang serai dan bakar di api kecil

Nasi Campur Komplit

Resep nasi campur komplit terdiri atas nasi uduk yang gurih dengan aneka lauk.

Bahan:

• 2 cup beras

Bumbu:

• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jahe (opsional) 
• 1 ruas lengkuas 
• 1 batang serai 
• 1/2 bungkus santan instan 
• 1/2 sdm kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan seperti santan, beras dan bumbu
2. Masak seperti nasi biasa dan sesekali diaduk-aduk
3. Sajikan bersama tumis buncis dan tempe orek

Nasi Campur Sederhana

Resep nasi campur sederhana terdiri atas sambal terasi, telur dadar dan mie.

Bahan Mi:

• 1 bungkus mi (rendam di air dingin 10 menit) 
• 4 siung bawang putih (cincang) 
• Terasi 
• 3 sdm kecap manis 
• Garam, gula, penyedap 
• 1 gelas air

Sambal Terasi:

• 20 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai besar 
• 1 siung bawang putih 
• 1 bungkus terasi abc 
• Gula, garam, penyedap

Telur Dadar Tepung:

• 2 buah telur 
• 1 sdt garam 
• Bumbu halus (ambil 1 sdt bumbu orek tempe) 
• 2 sdm tepung terigu 
• 5 sdm air

Cara Membuat:

1. Buat mi dengan tumis bawang putih dan secuil terasi lalu masukan mi dan beri air setengah dulu. Tambahkan kecap manis, penyedap, gula dan garam lalu tuang air sedikit demi sedikit kemudian masak hingga air menyusut
2. Untuk sambal terasi goreng semua bahan lalu ulek halus
3. Telur dadar dibuat dengan mencampurkan semua bahan kemudian goreng
4. Sajikan dengan nasi putih hangat

Nasi Campur Surabaya

Nasi campur khas Surabaya disajikan bersama tumis buncis wortel dan semur ayam.

Bahan Semur Ayam:

• 1 ekor ayam Jawa 
• 5 telur ayam 
• 5 tahu 
• 8 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih 
• 6 kemiri 
• 1 sdt ketumbar 
• 0,5 sdt lada bubuk 
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 serai digeprek 
• 2 bungkus santan 
• 4 sdm kecap manis
• Gula Jawa 
• Gula, garam, dan penyedap

Tumis Buncis Wortel:

• 8 buncis 
• 2 buah wortel 
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 cabai merah besar
• 5 sdm air putih 
• Gula, garam, dan lada bubuk

Cara Membuat:

1. Untuk membuat semur haluskan bumbu kecuali daun jeruk, lengkuas, serai dan daun salam. Tumis bersama bahan pengecualian lalu tambahkan ayam potong, air dan santan, kecap manis, gula Jawa, garam, lada bubuk, telur rebus dan tahu
2. Tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, buncis, wortel, air, lada, gula dan garam
3. Sajikan bersama nasi

Nasi Rames

Dalam membuat nasi rames memerlukan bumbu antara lain adalah:

Bumbu Iris:

• 2 siung bawang putih 
• 3 siung bawang merah

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih 
• 5 siung bawang merah
• 3 buah kemiri 
• 3 buah cabai merah besar 
• 10 buah cabai rawit

Bumbu Lain:

• 1,5 sdm gula merah 
• 1 sdm air asam Jawa kental
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas geprek 
• 1 sdm kecap manis 
• Gula, garam, merica kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu irisan lalu masukan bumbu halus dan daun salam serta lengkuas
2. Beri air, masukan asam Jawa, gula, merica, kaldu jamur, kecap, garam dan gula merah
3. Masukan tahu dan tempe goreng lalu masak hingga air menyusut dan sajikan bersama nasi

Nasi Campur Sunda

Dalam membuat makanan khas Sunda biasanya nasi sudah dibumbui langsung.

Bahan:

• 6 cup beras 
• 4 biji cumi asin yang sudah direbus lalu iris 
• 1/2 teri yang sudah direbus 
• 2 papan petai yang sudah diiris 
• 10 buah cabai rawit utuh atau sesuai selera
• 2 buah cabai merah besar iris 
• 1 daun bawang iris 2 cm 
• 8 daun salam
• 4 daun jeruk 
• 2 cm lengkuas
• 1 bungkus penyedap
• 2 buah serai iris tipis 
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1.  Masukan semua bumbu iris kecuali teri, cumi dan cabai rawit
2. Tumis cumi dan teri lalu masukan cabai rawit baru campur ke dalam nasi liwet yang setengah matang. Aduk dan masak hingga matang

Nasi Kresengan

Dalam membuat nasi kresengan membutuhkan bumbu antara lain:

Bahan:

• Beras dan santan
• 1 bungkus mi telur
• 3 siung bawang putih 
• 1/2 sdt merica 
• Gula garam secukupnya 
• 1 sdm minyak goreng
• Tumis buncis (Wortel – Buncis – Bawang putih – Garam)

Cara Membuat:

1. Masak beras bersama santan lalu sisihkan
2. Tumis bumbu dan masukan mi yang sudah dikukus
3. Tumis bawang putih lalu masukan bahan tumisan buncis

Nasi Campur Medan

Kuliner Medan tak kalah lezatnya khususnya sajian nasi campur berikut:

Bahan:

• Buncis 
• Tempe 
• Tahu 
• Cabai sesuai selera
• Sambal balado 
• Kaldu, gula, garam 
• Minyak 
• Telur
• Tempe
• Teri goreng 
• Kacang 
• Gula merah
• Asam Jawa 
• Daun salam dan jeruk 
• Bawang merah dan bawang putih

Cara Membuat:

1. Tumis kacang buncis kemudian buat telur dadar
2. Masak kering tempe dari bumbu lainnya, teri, kacang dan tempe

Koi Peng

Koi peng terdiri atas nasi uduk dengan ayam yang dibumbui.

Bahan:

• 1 kg ayam, potong sesuai selera 
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm light soy sauce 
• 3 sdm dark soy sauce
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram 
• 2 bunga lawang 
• Kayu manis 
• 1 sdm gula pasir 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt merica 
• 1/2 sdm maizena larutkan 
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan masukan ayam serta bahan lainnya
2. Tuang air lalu masukan larutan maizena kemudian masak hingga mendidih

Nasi Bakar

Sajikan nasi bakar bersama cumi kecombrang memakai bumbu berikut:

Bahan:

• 2 piring nasi putih 
• 100 gram cumi asin, rebus lalu potong-potong 
• 1/2 papan tempe, iris tipis persegi 
• 2 ikat daun kemangi
• 1 buah kecombrang, iris halus 
• 3 buah cabai hijau, iris serong 
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah, iris serong 
• 1 batang daun bawang, iris serong 
• 4 butir bawang merah, iris tipis 
• 3 siung bawang putih, iris tipis 
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek 
• 2 lembar daun salam 
• 1 ruas lengkuas, geprek 
• 1 ruas jahe, geprek 
• 1 sendok makan saus tiram 
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis kecombrang, cabai bawang putih dan bawang merah hingga layu. Tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas lalu aduk rata
2. Tambahkan tempe, cumi asin, air, saus tiram, gula dan garam
3. Masukan daun bawang dan kemangi
4. Tata 1 centong nasi putih ke lembar daun pisang lalu tambahkan isian tumisan cumi dan tutup nasi baru bakar

Nasi Tim

Dalam membuat nasi tim yang terpenting adalah bahan toppingnya yakni:

Bahan:

• 2 butir telur ayam rebus, belah 
• 300 gr ayam paha fillet potong kecil 
• 5 siung bawang putih, cincang 
• 1/2 bawang bombay potong
• 4 cm jahe, geprek 
• 5 sdm kecap manis 
• 2 sdm saus tiram 
• 1 sdm kaldu bubuk 
• 1 sdt merica bubuk 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt gula pasir 
• 300 ml air

Cara Membuat:

1. Cincang ayam lalu tumis bersama bawang bombay, jahe, bawang putih dan air
2. Bumbui memakai gula pasir, merica, garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saus tiram
3. Masukan nasi kemudian beri tumisan ayam kemudian kukus hingga matang

Nasi Panggang Campur Sayur

Nasi campur ini sehat karena dimasak dengan cara dipanggang dan disajikan bersama sayuran.

Bahan:

• Mentega untuk menumis 
• Bawang bombay
• Bawang putih 
• Wortel 
• Jamur 
• Brokoli 
• Jagung 
• Susu UHT 
• Garam 
• Lada 
• Kaldu jamur 
• Nasi 
• Mozzarella
• Parsley kering

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah lalu masukan sayuran
2. Beri garam, kaldu, lada, susu UHT dan masak hingga mendidih baru masukan nasi
3. Pindahkan ke wadah dan taburi parsley kering serta keju kemudian panggang di oven selama 25 menit dalam suhu 180 derajat celcius

Menarik sekali bukan nasi campur di atas karena disajikan dengan aneka lauk dan nasinya dibumbui sehingga lebih gurih.

Baca juga:

• Ini Beda Nasi Kapau dan Nasi Padang
• 13 Cara Membuat Semur Telur Untuk Lauk Nasi Panas
• 5 Cara Membuat Nasi Uduk Enak dan Lezat

Source Feature Image: Pexels

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah