4 Resep Odading Empuk dan Enak, Anti Gagal!

Odading paling nikmat disajikan bersama teh hangat. Cemilan viral khas Bandung ini memiliki tekstur sedikit kasar karena ada taburan wijennya. Rasanya yang enak sangat bergantung dari resep odading empuk dan enak, serta teknik cara membuatnya.

Karenanya, penting bagi Pins untuk mengetahui resep odading yang empuk dan enak. Terutama jika kamu merupakan pecinta odading dan ingin membuatnya sendiri di rumah.

Resep Odading Empuk dan Enak

Pins yang masih pemula pun dapat mengikuti resep odading empuk dan enak. Adapun beberapa resep odading empuk dan enak yang bisa Pins simak di bawah ini!

Kue Odading Khas Bandung

Bandung memiliki banyak sekali cemilan manis. Salah satunya adalah odading yang mirip dengan cakwe. Resep odading empuk dan enak dapat tercipta dari proses uleni bahan hingga kalis.

Resep odading empuk dan enak anti gagal ini cocok untuk sarapan pagi. Roti dapat dikonsumsi oleh semua kalangan dari anak-anak hingga dewasa. Adapun bahan dan cara pembuatannya ialah sebagai berikut:

Bahan:

• ½ kg tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• ½ sdt garam halus
• 2 butir telur
• 2 sdt ragi instan
• 1 gelas air hangat atau 200 ml

Cara Membuat:

1. Mula-mula campurkan semua bahan utama diantaranya adalah ragi instan, gula pasir, garam dan tepung terigu dalam satu wadah.
2. Kocok telur sebentar kemudian masukan kedalam adonan tadi lalu aduk hingga merata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Diamkan adonan dan tutup rapat dengan wrap atau serbet selama 30 menit. Jika sudah mengembang, ambil sedikit demi sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng adonan hingga kecoklatan dan tiriskan.

Baca juga:

• 20 Menu Sahur Pertama Simpel Tapi Enak
• 10 Cara Membuat Butter Cream untuk Kue dan Lainnya

Kue Odading Mang Oleh

Resep odading empuk dan enak selanjutnya adalah buatan Mang Oleh. mang Oleh sendiri seseorang yang viral saat mempromosikan odading di jalan Baranangsiang 5 Bandung.

Odading Mang Oleh menggunakan wijen putih pada permukaan rotinya. Nah ini dia cara pembuatannya!

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 2 sdm ragi instan
• 200 gram gula pasir

• 2 butir telur
• 100 ml santan instan
• ½ sdm garam
• 200 ml air hangat
• Minyak goreng
• Wijen putih

Cara Membuat:

• Campur gula pasir, ragi instan, garam dan tepung terigu lalu sisihkan.
• Kocok lepas telur sebentar dan masukan kedalam adonan kemudian uleni memakai tangan sampai kalis sambil dituangkan air hangat sedikit demi sedikit.
• Diamkan dalam wadah tertutup kira-kira sampai mengembang. Ambil sedikit adonan dan beri taburan biji wijen. Panaskan minyak memakai api sedang lalu goreng adonan hingga kuning kecoklatan.

Baca juga:

• 5 Resep Ketupat Sayur Nikmat Bikin Nambah Terus
• 11 Resep dan Cara Membuat Roti Sobek yang Lembut

Kue Odading Tanpa Ulen

Resep odading empuk dan enak anti gagal juga bisa tanpa melalui proses uleni. Menguleni adonan memang menghabiskan banyak waktu dan tenaga. Walaupun tanpa diuleni roti tetap bertekstur lembut.

Penyebabnya adalah penggunaan tepung terigu berprotein yang memiliki gluten lebih banyak. Alasan kedua adalah pemakaian putih sekaligus kuning telur. 

Jika ingin membuat tekstur roti lebih kenyal namun padat maka takaran putih telur harus lebih banyak. Apabila ingin roti renyah dan lembut maka kuning telur harus lebih banyak dari bagian putihnya.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu berprotein tinggi
• Wijen
• 100 ml air hangat
• 3 sdm minyak
• ½ sdt garam
• 1 sdt ragi instan
• 1 butir telur ayam
• 4 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Larutkan dulu gula pasir dalam air hangat lalu tambahkan ragi. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit sampai timbul busa
2. Kocok lepas telur bersamaan dengan minyak dan aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan garam. Masukan larutan lagi sedikit demi sedikit setelah itu diamkan adonan hingga 2 jam
3. Setelah adonan mengembang lalu kempiskan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama rata kemudian taburi dengan wijen
4. Siapkan minyak panas dengan api kecil kemudian goreng adonan hingga habis. Tiriskan ketika roti berubah kecoklatan.

Baca juga:

• 15 Resep Ayam Kuah yang Sehar Untuk Dinikmati
• 5 Cara Membuat Roti Kukus yang Enak dan Lembut

Odading Tanpa Telur

Resep odading empuk dan enak anti gagal juga bisa tanpa memakai telur. Asalkan pemilihan tepung terigu yang digunakan tepat. Pins bisa mengikuti resep di bawah ini:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu berprotein sedang
• 1.5 sdt ragi
• 1 sdt soda kue
• 100 gram gula pasir halus
• 150 ml air putih
• 40 gram margarin
• Minyak goreng dan wijen

Cara Membuat:

1. Mula-mula campur gula pasir halus, soda kue, ragi dan tepung terigu. Tuang air sedikit demi sedikit lalu uleni memakai tangan hingga setengah kalis
2. Setelah itu beri margarin kemudian uleni lagi. Buat bulatan adonan kemudian tutup memakai serbet atau plastik. Tunggu hingga adonan mampu mengembang dua kali lipat
3. Jika sudah mengembang, tinju adonan lalu uleni lagi agar roti lebih empuk dan lembut teksturnya. Gilas adonan dengan memakai pisau kemudian olesi air.
4. Beri taburan wijen dan tutup kembali memakai plastik. Diamkan selama 10 menit.
5. Siapkan minyak panas dengan api kecil lalu goreng sampai matang.

Odading selain diberi taburan wijen bisa pula Pins ganti dengan gula halus. Untuk menghindari roti gosong saat menggoreng balik roti agar matangnya merata. 

Resep odading empuk dan enak dapat dibuat dengan atau tanpa telur. Asalkan pemilihan tepung terigunya tepat yakni memakai bahan berprotein tinggi. Jadi sudah siap untuk membuat odading mulai dari sekarang ?

Baca juga:

• 12 Resep Olahan dari Tepung Ketan yang Praktis
• Cara Membuat Donat Kentang Empuk Anti Gagal
• 6 Resep Biji Ketapang Renyah dan Empuk

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.