15 resep Oseng-oseng yang Enak dan Praktis

Oseng-oseng yang enak dan cara membuatnya yang praktis dapat dijadikan menu masakan sehari-hari untuk anggota keluarga Pins. Kamu bisa melihat berbagai variasi resep oseng-oseng pada artikel ini.

Sebelum melanjutkan berbagai variasi resep oseng-oseng yang enak dan praktis, Pins sebaiknya melihat fitur baru dari Pinhome. 

Pinhome memiliki fitur baru yang mudah digunakan, yaitu Jual Titip Sewa Rumah untuk rumah bekas misalnya saja rumah sekunder di Kecamatan Sumur Bandung.

Baca Juga: 15 Resep Olahan Jagung Manis

Oseng-oseng Mercon Koyor

Tentunya sudah tidak asing lagi dengan oseng-oseng mercon, salah satu masakan khas dari Yogyakarta yang terkenal dengan rasa pedas dan nikmat. Berikut ini adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram koyor sapi
• 5 buah cabai merah besar
• 10 cabai rawit (atau sesuai selera)
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Pertama-tama, cuci bersih koyor sapi dan potong-potong sesuai selera. Rebus dalam air mendidih hingga empuk, kemudian tiriskan dan sisihkan.
• Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan potongan koyor sapi yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu, dan masak selama 5 menit hingga bumbu meresap.
• Tambahkan gula pasir, air asam jawa, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga bumbu tercampur sempurna dengan daging.

Baca Juga: 15 Resep Tofu Khas Asia

Kimchi Bokkeum

Kimchi Bokkeum merupakan salah satu makanan populer di Korea Selatan yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih. 

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir kimchi, potong kecil-kecil
• 150 gram daging sapi, potong tipis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

• Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis daging sapi hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
• Tambahkan bawang bombay dan wortel, aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
• Masukkan kimchi dan aduk rata dengan bahan lainnya. Masak selama 1-2 menit hingga kimchi tercampur dengan bahan lainnya.
• Tambahkan garam, kecap asin, saus cabai, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga bumbu meresap.
• Tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata. Matikan api dan siap disajikan.

Baca Juga: 15 Resep Masakan Untuk Anak yang Bergizi dan Enak

Oseng Daging Bebek Giling Pedas Thailand

Oseng Daging Bebek Giling Pedas Thailand atau dalam bahasa Thai dikenal sebagai “Laab Ped Yang” adalah salah satu hidangan populer dari Thailand. Hidangan ini terbuat dari daging bebek giling yang diolah dengan bumbu-bumbu pedas dan segar.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging bebek giling
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 10 cabai rawit (atau sesuai selera), iris tipis
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 5 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan air gula merah
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay, serai, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan daging bebek giling dan aduk rata dengan bumbu, masak hingga daging matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
• Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga cabai sedikit layu.
• Tambahkan garam secukupnya, air jeruk nipis, air gula merah, dan kecap ikan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga bumbu meresap.

Baca Juga: 15 Resep Aneka Masakan Jengkol

Oseng-oseng Kangkung

Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih, dan rasanya yang pedas dan gurih membuat banyak orang ketagihan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat oseng-oseng kangkung yang lezat:

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, petik daunnya dan cuci bersih
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu.
• Tambahkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga kangkung layu.
• Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
• Oseng kangkung siap disajikan.

Baca Juga: 15 Resep Ayam Bumbu Merah 

Ojingeo Bokkeum

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat ojingeo bokkeum atau oseng pari pedas yang lezat dan mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan pari segar, bersihkan dan iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang daun, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 3 sendok makan saus gochujang
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh biji wijen sangrai

Cara membuat:

• Panaskan minyak wijen dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga cabai layu.
• Tambahkan irisan pari ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan masak selama 2-3 menit hingga pari layu dan berubah warna menjadi kecoklatan.
• Tambahkan saus gochujang, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga bumbu meresap ke dalam pari.
• Tambahkan bawang daun dan wijen sangrai ke dalam wajan, aduk rata kembali. Angkat dan sajikan dalam piring saji.

Baca Juga: 10 Resep Lukumades, Donatnya Yunani yang Empuk

Oseng-oseng Kacang Panjang

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat oseng kacang panjang yang lezat.

Bahan-bahan:

• 300 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan cabai merah ke dalam wajan, aduk rata dan tumis hingga cabai layu.
• Tambahkan kacang panjang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga kacang panjang layu.
• Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
• Oseng-oseng kacang panjang siap disajikan.

Baca Juga: 13 Resep Sambel Tumpeng Pedas dan Otentik

Nakji Bokkeum

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat nakji bokkeum atau oseng cumi pedas yang lezat dan mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang daun, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 3 sendok makan saus gochujang
• 2 sendok makan saus soyu
• 2 sendok makan saus oyster
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh biji wijen sangrai

Cara membuat:

• Panaskan minyak wijen dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga cabai layu.
• Tambahkan potongan cumi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan masak selama 2-3 menit hingga cumi layu dan berubah warna menjadi kecoklatan.
• Tambahkan saus gochujang, saus soyu, saus oyster, dan gula pasir. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
• Tambahkan bawang daun dan wijen sangrai ke dalam wajan, aduk rata kembali.

Baca Juga: 13 Cara Membuat Kulit Lumpia Enak dan Mudah

Oseng-oseng Tahu

Oseng-oseng tahu termasuk kedalam hidangan yang mudah dibuat dan dapat disajikan sebagai menu makan siang untuk diet.

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, potong kotak-kotak kecil
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 100 gram buncis, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

• Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan potongan tahu ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga tahu kecoklatan.
• Masukkan wortel dan buncis ke dalam wajan, aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran layu.
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan sayuran.
• Tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan, aduk rata kembali dan angkat.
• Sajikan oseng tahu dalam piring saji dan hidangkan sebagai lauk pendamping nasi.

Baca Juga: 14 Resep Buko Pandan dan Cara Mudah Membuatnya

Yasai Itame

Yasai Itame adalah oseng-oseng sayuran ala Jepang yang terkenal dengan rasa gurih dan renyah. Hidangan ini biasanya terdiri dari campuran sayuran seperti kol, wortel, dan buncis yang dicampur dengan kecap asin, dan dashi.

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel, iris tipis
• 1/2 buah kol, iris tipis
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus mirin
• 1/2 sendok teh dashi bubuk
• 1 sendok makan air

Cara membuat:

• Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan wortel, kol, buncis, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan, aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran layu.
• Tambahkan garam, kecap asin, saus mirin, dan dashi bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga bumbu meresap ke dalam sayuran.
• Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata kembali. Masak selama 1-2 menit hingga sayuran terlihat agak renyah namun tetap terasa segar.

Baca Juga: 15 Es Teler Segar dan Cara Membuatnya

Oseng-oseng Pare

Meskipun pare dikenal memiliki rasa yang pahit, namun dengan bumbu yang tepat, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang lezat untuk dijadikan lauk. Berikut ini adalah resep oseng-oseng pare yang mudah dan praktis untuk diikuti:

Bahan-bahan:

• 2 buah pare, buang bijinya dan iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 50 ml air

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga cabai layu.
• Masukkan irisan pare ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga pare agak layu.
• Tambahkan garam, gula merah, kecap manis, dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga bumbu meresap ke dalam pare.
• Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata kembali. Masak selama 1-2 menit hingga pare terlihat agak renyah namun tetap terasa segar.
• Angkat dan sajikan oseng-oseng pare di atas piring saji.

Baca Juga: 13 Resep Bobor Bayam Gurih dan Lezat

Oseng-oseng Kikil

Berikut ini adalah resep oseng-oseng kikil yang mudah dan praktis untuk diikuti:

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi, rebus hingga empuk dan potong-potong
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 50 ml air

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga cabai layu.
• Masukkan potongan kikil sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga kikil agak layu.
• Tambahkan garam, gula merah, kecap manis, dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga bumbu meresap ke dalam kikil.
• Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata kembali. Masak selama 5menit hingga kikil terlihat agak renyah namun tetap terasa empuk.

Baca Juga: 13 Resep Aneka Bumbu Kare yang Sedap

Thai Beef Basil (Oseng Daging Thailand)

Thai beef basil sering disebut juga dengan pad kra pao neua adalah salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa pedas.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 cup daun basil segar

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga cabai layu.
• Tambahkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata. Masak selama 2-3 menit hingga daging berubah warna.
• Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.
• Tambahkan daun basil ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit hingga daun basil layu.

Baca Juga: 13 Resep Semur Tahu Enak dan Bergizi

Myeolchi Bokkeum 

Myeolchi bokkeum dapat dijadikan sebagai hidangan pembuka yang lezat, atau juga dapat dijadikan sebagai pelengkap hidangan utama.

Bahan-bahan:

• 300 gram ikan teri kecil
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh wijen sangrai
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Daun bawang segar, iris tipis untuk taburan

Cara membuat:

• Bersihkan ikan teri kecil dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan ikan teri kecil ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga ikan teri kecil berubah warna menjadi coklat keemasan.
• Tambahkan saus cabai, madu, kecap manis, wijen sangrai, bubuk cabai, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga bumbu meresap ke dalam ikan teri kecil.
• Angkat dan sajikan myeolchi bokkeum di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang segar sebagai hiasan.

Baca Juga: 12 Resep Tahu Walik Praktis dan Enak untuk Berbuka

Oseng-oseng Tempe

Oseng-oseng tempe pedas manis ini memiliki rasa pedas dan manis yang khas serta aroma harum dari bawang dan cabai. Selain itu, tempe yang digunakan sebagai bahan dasar kaya akan nutrisi seperti protein, serat, dan zat besi. 

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, potong-potong kecil
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan gula merah, serut halus
• Daun bawang segar, iris tipis untuk taburan

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
• Tambahkan tempe ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga tempe berubah warna menjadi kecoklatan.
• Masukkan cabai rawit, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, air asam jawa, dan gula merah serut ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
• Angkat dan sajikan oseng-oseng tempe pedas manis di atas piring saji.

Baca Juga: 12 Resep Ayam Lodho dan Olahannya yang Nikmat

Eomuk Bokkeum

Eomuk bokkeum adalah hidangan populer di Korea yang terbuat dari eomuk atau fish cake yang dimasak dengan bumbu pedas. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas yang sangat cocok dijadikan sebagai lauk atau cemilan.

Bahan-bahan:

• 500 gram eomuk, potong kecil-kecil
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan saus gochujang (pasta cabai Korea)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, iris tipis

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Tambahkan eomuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga eomuk agak kecoklatan.
• Masukkan saus gochujang, kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 3-5 menit hingga bumbu meresap ke dalam eomuk.
• Tambahkan paprika merah dan paprika hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga paprika agak layu.
• Angkat dan sajikan eomuk bokkeum di atas piring saji. Hidangan ini bisa dinikmati sebagai lauk atau cemilan.

Featured Image Source: pixabay

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.