13 Kreasi Resep Sayur Oyong yang Sehat dan Juga Lezat

Bagi kamu yang ingin mencoba variasi baru dalam menyajikan resep sayur oyong. Disini kamu akan melihat 13 kreasi resep oyong yang sehat dan juga lezat. Dalam artikel ini, kamu akan menemukan berbagai cara dan tips untuk memasak sayur oyong. Tentunya dengan variasi bahan dan rempah yang bisa meningkatkan cita rasa dan nilai gizi.

Baca juga: 

• 15 Resep Masakan Untuk Anak yang Bergizi dan Enak
• 17 Resep Sayur Simple, Hemat, dan Nikmat
• Resep Sambal Goreng Krecek Super Nikmat Dijamin Nagih!

1. Resep Oyong Bihun Tumis

Tumis oyong bihun adalah hidangan sayuran ringan dan lezat. Oyong yang diolah dengan bumbu-bumbu sederhana dan disajikan dengan bihun yang kenyal.

Bahan:

• 200 gram oyong, iris tipis
• 100 gram bihun, rendam air panas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus tiram

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan oyong, aduk rata hingga layu.
3. Masukkan garam, merica bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
4. Masukkan bihun, aduk rata hingga tercampur.
5. Angkat dan sajikan.

2. Resep Oyong Tumis Soun

Oyong yang diolah dengan soun dan bumbu-bumbu sederhana yang membuatnya semakin lezat. Resep oyong ini dapat menjadi lebih nikmat jika disantap di rumah yang nyaman. Contohnya seperti rumah di Depok yang satu ini. Kamu bisa menemukannya di perumahan Tamaruma, yang memiliki keamanan 24 jam dengan suasana yang nyaman. Jika kamu tertarik, kamu bisa cek estimasi harga rumahnya melalui PinValue.

Bahan:

• 200 gram oyong, iris tipis
• 50 gram soun, rendam air panas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus tiram

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan oyong, aduk rata hingga layu.
3. Masukkan garam, merica bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
4. Tambahkan soun, aduk rata hingga tercampur.
5. Angkat dan sajikan.

3. Resep Sop Oyong Udang

Oyong dan udang yang diolah dengan bumbu-bumbu sederhana, disajikan dalam kuah kaldu yang nikmat.

Bahan:

• 200 gram oyong, potong-potong
• 100 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan oyong dan udang, aduk rata hingga layu.
3. Tuang air ke dalam wajan dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan garam, merica bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.

5. Masak hingga oyong dan udang matang dan kuah kaldu mengental.
6. Angkat dan sajikan panas.

4. Resep Oyong Kuah Bening

Oyong kuah bening adalah hidangan segar dengan rasa lezat dan menyehatkan.

Bahan:

1. 200 gram oyong, iris tipis
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 500 ml kaldu ayam
6. 1 sendok makan minyak sayur
7. Garam secukupnya
8. Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
3. Masukkan irisan oyong, aduk sebentar.
4. Tuangkan kaldu ayam, biarkan mendidih.
5. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
6. Masak hingga oyong matang tapi tetap renyah.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca juga: 

• 13 Resep Oseng Tempe Gurih dan Praktis
• 15 Olahan Timun Menyegarkan dan Mudah Dibuat
• 15 Aneka Resep Teri yang Nikmat dan Mudah

5. Resep Oyong Kecambah

Tumis oyong kecambah adalah hidangan bergizi dengan kombinasi rasa yang menggugah selera.

Bahan:

1. 300 gram oyong, potong serong
2. 100 gram kecambah
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sendok makan minyak sayur
5. 1 sendok makan saus tiram
6. 1 sendok teh kecap manis
7. Garam secukupnya
8. Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan oyong, tumis hingga setengah matang.
3. Tambahkan kecambah, aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram dan kecap manis, aduk merata.
5. Bumbui dengan garam dan merica, aduk kembali.
6. Masak hingga oyong matang dan kecambah layu.
7. Angkat dan siap disajikan.

6. Resep Oyong Kuah Santan

Oyong kuah santan adalah hidangan gurih dengan paduan lembut santan yang menggugah selera.

Bahan:

1. 400 gram oyong, potong serong
2. 200 ml santan kental
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 1 batang serai, memarkan
7. 2 cabai merah, iris serong
8. Garam secukupnya
9. Merica bubuk secukupnya
10. Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk rata.
3. Masukkan cabai merah, tumis sebentar.
4. Masukkan oyong, aduk rata Tuangkan santan kental ke dalam panci, aduk merata.
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, aduk kembali.
6. Masak oyong hingga empuk dan kuah santan mengental.
7. Angkat dan sajikan oyong kuah santan hangat bersama nasi putih.

7. Resep Oyong Tumis Pedas

Hidangan yang menggugah selera dengan rasa pedas yang menghangatkan.

Bahan:

• 300 gram oyong, iris memanjang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
3. Tambahkan oyong, saus cabai, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Tumis oyong hingga matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan oyong tumis pedas dengan nasi hangat.

8. Resep Oyong Sayur Lodeh

Hidangan khas Indonesia yang segar dengan campuran sayuran yang beragam.

Bahan:

• 250 gram oyong, potong-potong
• 100 gram labu siam, potong dadu
• 100 gram wortel, iris tipis
• 100 gram tahu, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 400 ml santan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk sebentar.
3. Tambahkan oyong, labu siam, wortel, dan tahu. Aduk rata.
4. Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga sayuran matang.
5. Oyong sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat.

Baca juga:

• 15 resep Oseng-oseng yang Enak dan Praktis
• 10 Resep Tumis Bayam yang Enak dan Praktis
• 12 Resep Tumis Jamur yang Gurih dan Lezat

9. Resep Mie Pangsit Oyong

Mie pangsit oyong lezat dengan mie dan pangsit yang disajikan dengan kuah yang gurih.

Bahan:

• 200 gram mie pangsit
• 150 gram oyong, iris memanjang
• 100 gram daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml kaldu ayam
• Daun bawang cincang secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie pangsit sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
4.  Masukkan oyong, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan kaldu ayam, biarkan mendidih. Masak oyong dan daging ayam hingga matang.
6. Siapkan mangkuk, masukkan mie pangsit. Tuangkan kuah oyong dan daging ayam.
7. Taburi dengan daun bawang cincang. Mie pangsit oyong siap dinikmati.

10. Resep Bakso Kuah Oyong

Nikmati sensasi lezat bakso kuah oyong yang segar ini.

Bahan:

1. 300 gram daging ayam cincang
2. 150 gram tepung sagu
3. 2 buah oyong, potong dadu kecil
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sendok makan minyak wijen
6. 1 sendok teh garam
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. 1 liter kaldu ayam
9. 2 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam cincang, tepung sagu, bawang putih, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola bakso kecil.
3. Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan kaldu ayam dalam panci. Tambahkan oyong dan bakso. Masak hingga oyong empuk.
5. Tambahkan daun bawang. Aduk sebentar. Bakso kuah oyong siap disajikan.

11. Resep Oyong Kuah Telur

Rasakan kelezatan oyong kuah telur yang kaya protein.

Bahan:

1. 2 buah oyong, potong memanjang
2. 3 butir telur, kocok lepas
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 liter kaldu ayam
5. 1 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 1 sendok makan minyak sayur
8. 2 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan oyong dan aduk rata. Tambahkan kaldu ayam, garam, dan merica.
3. Masak oyong hingga empuk. Tuang telur kocok perlahan sambil diaduk cepat hingga matang.
4. Tambahkan daun bawang. Aduk sebentar. Oyong kuah telur siap disajikan.

12. Resep Oyong Kuah Rempah

Nikmati hidangan oyong kuah rempah yang kaya aroma dan rasa.

Bahan:

1. 2 buah oyong, potong dadu kecil
2. 200 ml santan
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sendok makan minyak kelapa
5. 1 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
8. 1/4 sendok teh jintan bubuk
9. 2 lembar daun salam
10. 2 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan lengkuas, daun salam, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan potongan oyong dan aduk hingga tercampur dengan rempah.
4. Tuang santan kedalam panci dan tambahkan garam. Masak oyong dengan api sedang hingga empuk dan kuah mengental.
5. Setelah matang, angkat oyong kuah rempah dari kompor.
6. Sajikan oyong kuah rempah hangat sebagai hidangan utama yang lezat.

13. Resep Sayur Asem Oyong

Rasakan kelezatan sayur asem dengan tambahan oyong segar.

Bahan:

1. 200g oyong, iris serong tipis
2. 2 buah tomat, potong-potong
3. 100 g kacang panjang, potong-potong
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang serai, memarkan
6. 3 buah cabai merah, iris tipis
7. 1 liter air
8. 2 sendok makan gula
9. 3 sendok teh garam
10. 2 sendok makan air asam jawa

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci, masukkan daun salam dan serai.
2. Tambahkan oyong, tomat, dan kacang panjang. Masak hingga sayuran setengah matang.
3. Masukkan cabai merah, gula, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.
4. Biarkan mendidih dan tes rasa. Tambahkan gula atau garam jika perlu.
5. Setelah sayur matang, angkat dan sajikan hangat.

Baca juga:

• 12 Resep Ayam Lodho dan Olahannya yang Nikmat
• 15 Masakan Anak Kos Murah Meriah dan Sedap
• 5 Resep Rendang Sapi Sedap Lezat

Featured Image Source: halodoc

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.