15 Resep Sambal Cumi Asin Penggugah Selera

Indonesia memiliki berbagai resep sambal yang sangat bervariasi, salah satunya adalah resep sambal cumi asin. Gurihnya cumi asin dan pedasnya sambal semakin menambah nikmat hidangan ini untuk dijadikan menu makan siang.

Sebelum melanjutkan berbagai resep sambal cumi asin, Pins sebaiknya melihat fitur baru dari Pinhome. Pinhome memiliki fitur baru yang mudah digunakan, yaitu PinValue untuk rumah baru seperti rumah di Kavling Megapolitan Cinere.

Baca Juga: 10 Resep Camilan Enak dari Tepung Maizena

Resep Sambal Cumi Asin Tahan Lama

Biasanya resep sambal cumi asin ini memiliki keunggulan di masa simpannya yang lebih lama.Karena itulah Pins dapat menggunakan resep ini sebagai resep sambal cumi asin untuk jualan.

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi asin kering, rendam air panas selama 30 menit
• 10 buah cabai rawit domba yang merah
• 50 gram cabai merah
• 10 siung bawang putih 
• 5 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap secukupnya

Cara membuat:

• Tiriskan cumi yang sudah direndam, kemudian potong sesuai selera.
• Panaskan minyak dalam wajan dan goreng cumi asin setengah matang saja.
• Angkat dan tiriskan kembali.
• Tumbuk kasar cabai rawit, cabai merah dan bawang putih.
• Panaskan 50 ml minyak dalam wajan.
• Tumis cabai dan bawang yang sudah ditumbuk kasar tadi sampai wangi.
• Masukkan cumi asin tadi dan aduk-aduk sampai rata.
• Kecilkan api, lalu masukkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.
• Aduk-aduk sampai rata.
• Agar sambal cumi asin ini bisa bertahan lama, setelah suhunya dingin masukkanlah ke dalam wadah beling atau pun botol beling.
• Tutup rapat dan simpan dalam kulkas.

Baca Juga: Step By Step membuat Resep Tongkol Balado

Resep Sambal Cumi Asin Pete

Berikut ini adalah bahan dan cara membuat sambal cumi asin pete:

Bahan-bahan:

• 250 gram cumi-cumi kering, potong-potong sesuai selera
• 100 gram pete, belah dan iris tipis-tipis
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 5 buah cabai merah, iris halus
• 3 buah cabai rawit, iris halus
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Rebus cumi kering selama 15 menit dalam air mendidih kemudian diamkan selama 15 menit di air tersebut.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
• Masukkan cumi-cumi, aduk-aduk.
• Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
• Masukkan pete, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
• Angkat sambal cumi asin pete dari wajan dan sajikan di atas piring.

Baca Juga: 13 Resep Olahan Telur Rebus dari Berbagai Negara

Resep Sambal Cumi Asin Jengkol

Salah satu resep sambal cumi yang bisa masuk juga ke dalam resep aneka masakan jengkol nih Pins. Kamu bisa memadukan rasa gurih dan aroma khas jengkol dengan asin gurihnya cumi asin.

Bahan-bahan:

• 100 gram cumi asin kering, rendam air panas selama 30 menit
• 200 gram jengkol, rebus sampai empuk dan iris-iris memanjang
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah tomat ukuran sedang
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• Penyedap secukupnya

Cara membuat:

• Goreng cumi asin yang sudah ditiriskan sampai setengah matang saja.
• Angkat dan tiriskan kembali cumi asinnya.
• Goreng jengkol dengan minyak panas sampai setengah garing dan tiriskan.
• Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang dan tomat menggunakan blender.
• Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan.
• Masukkan sambal halus dan tumis sampai wangi.
• Masukkan jengkol dan cumi asin, aduk-aduk sampai rata.
• Tuang 100 ml air dan masak sampai mendidih.
• tambahkan gula, garam dan penyedap kemudian aduk-aduk kembali.
• Masak sampai sambal mengental dan sajikan.

Baca Juga: 10 Resep Aneka Sambal Cumi yang Nikmat

Resep Sambal Cumi Asin Pedas Manis

Sambal cumi asin pedas manis adalah hidangan yang memiliki rasa pedas dan manis yang lezat. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi kering, rendam dalam air selama 1 jam
• 10 buah cabai merah, buang tangkai dan iris halus
• 5 siung bawang putih, kupas dan iris halus
• 2 sendok makan gula merah, serut atau iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng cumi kering hingga krispi. Tiriskan dan sisihkan.
• Haluskan cabai merah dan bawang putih menggunakan chopper.
• Tambahkan gula merah, kecap manis, saus tomat, dan garam. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata.
• Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
• Tambahkan cumi kering yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap dan cumi kering terbalut dengan bumbu.
• Angkat sambal cumi asin pedas manis dari wajan dan sajikan di atas piring.

Baca Juga: 15 Resep Aneka Makanan Pedas Kesukaan Semua Orang

Resep Sambal Cumi Asin Buncis

Pins bisa membuat sambal cumi asin buncis yang lezat dan menggugah selera menggunakan resep berikut ini:

Bahan-bahan:

• 100 gram cumi asin kering
• 300 gram buncis, potong kecil-kecil
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:

• Rendam cumi asin dalam air selama kurang lebih 30 menit, kemudian rebus hingga empuk. Tiriskan dan cincang kasar.
• Goreng buncis dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
• Tambahkan cumi asin yang sudah dicincang, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
• Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
• Masukkan buncis yang sudah digoreng tadi, aduk rata hingga bumbu meresap dan semua bahan tercampur sempurna.
• Sajikan sambal cumi asin buncis bersama nasi putih hangat.

 Baca Juga: 15 Cara Membuat Pisang Nugget yang Lembut dan Enak

Resep Sambal Cumi Asin Sederhana

Resep sambal cumi asin sederhana terdiri dari bahan-bahan yang simple dan cara memasak yang sederhana.

Bahan-bahan:

• 200 gram cumi asin kering
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 5 buah cabe merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah tomat
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

• Rendam cumi asin kering dalam air selama 30 menit sampai lembut, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
• Haluskan cabe rawit, cabe merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
• Potong-potong tomat dan masukkan ke dalam blender, haluskan semua bahan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan cumi asin kering ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.
• Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata dan masak hingga matang.
• Sajikan sambal cumi asin dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: 13 Resep Sambal Pete yang Bikin Nagih

Resep Sambal Cumi Asin Daun Jeruk

Sambal cumi asin daun jeruk memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri, alhasil kamu jadi ingin memakannya terus. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan: 

• 250 gram cumi asin kering
• 5 buah bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 2 lembar daun jeruk purut segar

Cara membuat:

• Haluskan bawang dan cabai sampai benar-benar halus.
• Tumis sambal dengan minyak panas menggunakan api sedang.
• Tumis sampai harum kemudian masukkan cumi asin yang sudah direndam selama 30 menit.
• Masukkan daun jeruk dan aduk-aduk.
• Tambahkan 100 ml air dan aduk-aduk.
• Tunggu sampai meletup-letup, lalu tambahkan gula, garam sesuai selera saja.
• Kecilkan api dan masak sambal cumi.

Baca Juga: 15 Aneka Resep Teri yang Nikmat dan Mudah

Resep Sambal Cumi Asin Tempe

Sambal cumi asin tempe adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan pedas yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi kering, rendam dalam air selama 1 jam
• 200 gram tempe, potong-potong dan direbus hingga matang
• 10 buah cabai merah, buang tangkai dan iris halus
• 5 siung bawang putih, kupas dan iris halus
• 2 sendok makan gula merah, serut atau iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng cumi kering hingga krispi. Tiriskan dan sisihkan.
• Haluskan cabai merah dan bawang putih menggunakan cobek.
• Tambahkan gula merah, kecap manis, saus tomat, dan garam. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata.
• Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
• Tambahkan tempe yang sudah direbus dan cumi kering yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap dan cumi kering terbalut dengan bumbu.
• Angkat sambal cumi asin tempe dari wajan dan sajikan di atas piring.

Baca Juga: 15 resep Oseng-oseng yang Enak dan Praktis

Resep Sambal Cumi Asin Korea

Sambal yukpo adalah hidangan khas Korea yang terbuat dari cumi kering yang diolah menjadi sambal dengan bumbu-bumbu yang khas Korea.

Bahan-bahan:

• 200 gram cumi kering
• 5 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan minyak wijen goreng
• 2 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap ikan Korea (jeotgal)
• 1 sendok makan cuka beras Korea
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh biji wijen sangrai
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Rendam cumi kering dalam air selama 30 menit hingga empuk, kemudian tiriskan.
• Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bubuk cabai Korea, dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan cumi kering dan aduk rata.
• Masukkan kecap ikan Korea, cuka beras Korea, dan gula pasir, aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
• Tuangkan air secukupnya dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit hingga bumbu meresap dan cumi kering menjadi empuk.
• Tambahkan biji wijen sangrai dan minyak wijen goreng, aduk rata.
• Angkat dan sajikan sambal yukpo di atas piring.

Baca Juga: 15 Resep Tofu Khas Asia

Resep Sambal Cumi Asin Jepang

Sambal cumi asin Jepang ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan pendamping nasi atau bisa dijadikan sebagai lauk utama.

Bahan-bahan:

• 150 gram cumi asin kering
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Rendam cumi asin kering dalam air selama 30 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan cabai merah dan tumis hingga layu.
• Masukkan saus tomat, kecap asin, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
• Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
• Masukkan cumi asin kering dan aduk rata dengan bumbu.
• Masak sambal cumi asin Jepang dengan api kecil hingga matang selama kurang lebih 20-30 menit.
• Angkat sambal cumi asin Jepang dari wajan dan sajikan dalam mangkuk atau piring.

Baca Juga: 15 Resep Olahan Jagung Manis

Resep Sambal Cumi Asin Mercon

Sambal cumi asin mercon adalah hidangan yang cocok untuk Pins yang menyukai cita rasa pedas yang tinggi.

Bahan-bahan:

• 1 kg cumi asin kering
• 20 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 10 siung bawang putih
• 5 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan gula merah, diiris halus
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Rendam cumi kering dalam air selama 1 jam, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
• Goreng cumi kering dalam minyak goreng panas hingga kering dan krispi. Tiriskan.
• Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan daun jeruk dengan blender atau cobek.
• Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan gula merah, air jeruk nipis, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga gula larut dan bumbu tercampur merata.
• Tambahkan cumi kering goreng, aduk rata hingga bumbu tercampur merata dan cumi kering terbalut dengan bumbu.
• Masak sambal cumi asin mercon dengan api kecil hingga matang dan meresap selama kurang lebih 30-40 menit.
• Angkat sambal cumi asin mercon dari wajan dan sajikan dalam mangkuk atau piring.

Baca Juga: 13 Pilihan Resep Tahu Goreng Enak dan Gampang Dibuat

Resep Sambal Cumi Asin Baby Kentang

Hidangan ini terbuat dari cumi kering dan kentang bulat kecil yang digoreng terlebih dahulu, kemudian disajikan dengan sambal yang pedas dan gurih. 

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi kering
• 300 gram kentang bulat kecil, digoreng
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 5 buah cabai merah, dihaluskan
• 2 sendok makan gula jawa, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Rendam cumi kering dalam air selama 30 menit hingga empuk, kemudian tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
• Masukkan cumi kering dan aduk rata.
• Tambahkan gula jawa dan garam, aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
• Tuangkan air secukupnya dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit hingga bumbu meresap dan cumi kering menjadi empuk.
• Siapkan kentang bulat kecil yang sudah digoreng terlebih dahulu.
• Letakkan kentang bulat kecil di atas piring dan siram dengan sambal cumi asin di atasnya.

Baca Juga: 15 Resep Olahan Ikan Lele Kreatif

Resep Sambal Cumi Asin Asam Jawa

Sambal cumi asin asam Jawa ini terbuat dari cumi kering yang diolah dengan bahan-bahan segar, seperti air asam Jawa dan bawang putih. Rasa asam dari air asam Jawa memberikan sensasi segar yang khas pada hidangan ini.

Bahan-bahan:

• 600 gram cumi asin kering
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah cabai merah, iris halus
• 2 sendok makan air asam Jawa
• 1 sendok makan gula merah, disisir halus
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Rendam cumi asin kering dalam air selama 30 menit, kemudian cuci bersih dan goreng sampai garing.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan cabai merah dan tumis hingga layu.
• Masukkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
• Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
• Masukkan cumi asin kering dan aduk rata dengan bumbu.
• Masak sambal cumi asin asam jawa dengan api kecil hingga matang selama kurang lebih 20 menit.

Baca Juga: 13 Pilihan Resep Sambal Kacang yang Gurih dan Bikin Nagih

Resep Sambal Matah Cumi Asin

Sambal matah cumi asin adalah salah satu hidangan yang enak dan pedas. Sambal ini cocok untuk kamu yang suka makanan pedas dan ingin mencoba sesuatu yang baru. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 150 gram cumi asin kering, direndam dan digoreng setengah garing
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah, yaitu cumi asin kering yang sudah direndam dan digoreng setengah garing, serai, cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih. Aduk rata.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tuangkan ke dalam campuran bahan yang telah disiapkan tadi.
• Tambahkan air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga tercampur merata.
• Sajikan sambal matah cumi asin bersama nasi.

Baca Juga: 13 Resep Oseng Tempe Gurih dan Praktis

Resep Sambal Cumi Asin Krecek

Cumi asin yang memiliki cita rasa asin yang kuat, dipadukan dengan krecek yang kaya akan rasa gurih menjadikan sambal ini semakin nikmat.

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi asin kering
• 100 gram krecek, cuci bersih
• 5 buah cabai merah, iris halus
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sendok makan air asam Jawa
• 1 sendok makan gula merah, disisir halus
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Rendam cumi asin kering dalam air selama 30 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
• Potong krecek menjadi kecil-kecil.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng krecek hingga kering dan renyah, kemudian tiriskan.
• Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
• Masukkan air asam Jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
• Tambahkan air secukupnya dan masukkan krecek sampai setengah mengembang dan setengah lembut.
• Masukkan cumi asin dan masak sampai empuk.
• Angkat sambal cumi asin krecek dari wajan dan sajikan dalam mangkuk atau piring.

Baca Juga: 12 Pilihan Resep Sate Usus untuk Angkringan

Featured Image Source: dimanaja

---

Temukan berbagai informasi seputar bergabung bersama Pinhome Home Service jadi Rekan Jasa atau Business Partner di sini. Atau, gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Jasa Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!

Jadilah bagian dari Pinhome Home Service, dapatkan berbagai keuntungan menarik dan pengalaman melayani konsumen.