15 Resep Sambal Mentah yang Segar dan Praktis

Hampir semua masyarakat Indonesia menyukai sambal sebagai pendamping makan nasi atau pun makanan berat lainnya. Salah satu varian sambal yang ada adalah sambal mentah yang segar dan dibuat dengan resep praktis sebagai menu makan siang yang lezat.

Sebelum melanjutkan resep sambal mentah yang segar dan praktis, sebaiknya Pins menyimak fitur terbaru dari Pinhome. Fitur baru yang sangat berguna untuk rumah bekas di Jakarta Garden City, yaitu Titip Jual Sewa Rumah. 

Sementara fitur terbaru untuk rumah baru di Cimanggis Golf Estate bisa menggunakan PinValue.

Baca Juga: 13 Resep Udang Pedas Manis yang Bikin Nagih

Resep Sambal Mentah Bali

Sambal mentah ini biasanya disajikan sebagai bumbu pendamping untuk hidangan daging atau ikan bakar, nasi goreng, atau mie goreng. Berikut adalah resep sambal mentah Bali:

Bahan-bahan:

• 10-15 cabai rawit
• 3-4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:

• Cuci bersih cabai rawit dan tomat, kemudian potong-potong menjadi bagian kecil.
• Haluskan cabai rawit, bawang putih, tomat, terasi bakar, dan garam menggunakan cobek atau blender.
• Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
• Sambal mentah Bali siap disajikan.

Baca Juga: 15 Resep Ikan Kerapu untuk Ide Masak Setiap Hari

Resep Sambal Kemiri

Kemiri merupakan rempah yang memiliki rasa gurih dan creamy seperti kacang tanah namun memiliki aroma khas tersendiri. Resep sambal mentah satu ini juga sangat mudah dan praktis untuk di praktekkan Pins.

Bahan:

• 10 buah kemiri
• 7 buah cabai rawit domba berwarna merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan cabai rawit domba dan garam serta penyedap rasa menggunakan ulekan.
• Goreng kemiri sampai berwarna kecoklatan.
• Angkat dan haluskan kemiri bersama cabai tadi.
• Siram dengan minyak panas.
• Sajikan sambal kemiri bersama nasi hangat dan ayam goreng.

Baca Juga: 15 Resep Olahan Pisang Raja yang Enak dan Praktis

Resep Sambal Mentah Terasi

Pins yang menyukai sambal terasi bisa mencoba resep sambal mentah terasi ini. Rasa segar dan khas sambal dapat menambah selera makan kamu.

Bahan:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah bawang merah
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan terasi sangrai
• Gula secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan cabai merah dan cabai rawit dengan ulekan yang sedang.
• Tambahkan bawang merah dan garam kasar kemudian ulek lagi.
• Masukkan terasi sangrai dan gula pasir secukupnya.
• Ulek sampai halus dan tes rasa. Sambal mentah terasi siap disajikan.

Baca Juga: 13 Resep Pisang Bakar Lembut dan Enak

Resep Sambal Tomat Mentah

Sambal ini memiliki rasa yang segar dan cocok disajikan sebagai bumbu pendamping untuk hidangan yang berat. Berikut adalah resep sambal mentah tomat:

Bahan-bahan:

• 10-15 cabai rawit
• 2 buah tomat
• 3 siung bawang putih
• Gula pasir secukupnya
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

• Cuci bersih cabai rawit dan tomat, kemudian potong-potong menjadi bagian kecil.
• Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam menggunakan cobek atau blender.
• Tambahkan potongan tomat segar, aduk rata.
• Masukkan gula secukupnya dan sajikan sambal mentah tomat bersama hidangan lainnya.

Baca Juga: 13 Resep Sambel Pecak dan Hidangan Pendampingnya

Resep Sambal Mangga

Sambal mangga sangat cocok dan pas disajikan bersama pindang ikan patin yang segar dan pedas. Cara membuat sambal mangga menggunakan cabai mentah yang segar.

Bahan:

• 1 buah mangga masak ukuran sedang
• 5 buah cabai merah, potong-potong
• Terasi bakar 1 ruas jari
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

• Cuci bersih buah mangga yang sudah matang dan kupas kulitnya.
• Cacah buah mangga dengan bentuk memanjang.
• Haluskan cabai menggunakan ulekan.
• Tambahkan terasi bakar dan ulek kembali.
• Masukkan garam halus dan gula sesuai selera. Ulek lagi sampai halus.
• Kumpulkan sambal dan masukkan ke wadah mangga.
• Aduk rata sambal dan mangga. Sambal mangga siap disajikan bersama pindang ikan patin.

Baca Juga: 15 Makanan Penutup Ala Cafe yang Mudah di Recook

Resep Sambal Bajak

Sambal bajak memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, serta cocok disajikan sebagai bumbu pendamping untuk lauk-pauk.

Bahan-bahan:

• 15 cabai merah keriting
• 5-10 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas jari kencur, memarkan
• 1 sendok makan terasi bakar
• 1 sendok teh gula merah, parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air asam jawa (jika suka)

Cara membuat:

• Cuci bersih cabai merah keriting dan cabai rawit, kemudian buang tangkainya dan iris-iris.
• Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, kencur, terasi, gula merah, dan garam menggunakan cobek atau blender.
• Tambahkan minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk hingga merata.
• Tambahkan air asam jawa jika suka.
• Sambal bajak siap disajikan.

Baca Juga: 15 Macam Macam Keripik yang Kres dan Renyah

Resep Sambal Kemang

Kemang merupakan salah satu buah yang memiliki rasa asam dan segar, di daerah Sumatera Selatan kemang biasa dijadikan sambal mentah.

Bahan:

• 1 buah kemang masak berukuran sedang
• 1 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• 1 ruas jari terasi bakar
• 4 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

• Cuci bersih buah kemang yang sudah matang kemudian kupas kulitnya dan cacah dengan bentuk memanjang.
• Taruh kemang kedalam wadah.
• Haluskan cabai merah dan cabai rawit menggunakan cobek.
• Tambahkan terasi bakar dan gula merah kemudian ulek lagi sampai halus.
• Masukkan kemang kedalam cobek dan aduk rata dengan sambal.
• Tes rasa, segera sajikan jika rasa sudah pas.

Baca Juga: 15 Aneka Resep Kreasi Brownies Lumer yang Lezat

Resep Sambal Cabe Duo

Resep sambal cabe duo merupkan resep sambal mentah yang sangat praktis dan cocok dijadikan pendamping hidangan apa saja.

Bahan:

• 10 buah cabai merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan semua bahan menggunakan ulekan atau pun blender.
• Sajikan sambal bersama nasi hangat dan hidangan berat lainnya.

Baca Juga: 15 Resep Olahan Pete yang Bikin Nafsu Makan

Resep Sambal Nanas

Sambal ini sangat cocok disajikan sebagai bumbu pendamping untuk hidangan ikan atau daging panggang. Berikut adalah resep sambal nanas yang mudah dan cepat untuk kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 buah nanas matang, potong dadu kecil
• 1 ruas jari terasi sangrai
• 3-4 cabai rawit
• 1 buah gula merah
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

• Haluskan cabai rawit, terasi sangrai, dan gula merah menggunakan cobek atau blender.
• Tambahkan potongan nanas, aduk rata.
• Tambahkan garam secukupnya, aduk kembali hingga tercampur rata.
• Sambal nanas siap disajikan.

Baca Juga: 15 Aneka Olahan Ayam Pedas Super Enak

Resep Sambal Terasi Mentah

Resep sambal terasi mentah bisa Pins praktekkan dengan mudah. Kamu bisa menyajikannya bersama sayur bening dan ikan goreng.

Bahan:

• 10 buah cung matang
• 1 sendok teh terasi panggang
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan kasar semua bahan menggunakan chopper.
• Sajikan sambal mentah ini kedalam mangkok sambal.

Baca Juga: 13 Resep Onde Onde Ketawa Anti Gagal

Resep Sambal Duren

Saat musim duren tiba, sebaiknya Pins mencoba resep sambal duren ini. Resep terbuat dari duren matang dan sambal mentah yang memiliki cita rasa pedas manis yang unik.

Bahan: 

• 4 biji duren matang
• 6 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Kikis daging duren dan pisahkan dari bijinya.
• Haluskn cabai merah dan cabai rawit beserta garam
• Maukkan daging buah duren dan uleg sebentar sampai sambal merata.
• Sajikan sambal duren bersama nasi putih hangat.

Baca Juga: Step By Step membuat Resep Tongkol Balado

Resep Sambal Mentah Tutuk Ikan

Resep sambal mentah tutuk ikan ini harus menggunakan ikan air tawar yang segar dan digoreng garing.

Bahan:

• 7 buah cabai merah 
• 5 buah cabai rawit
• 2 sendok teh terasi sangarai
• Garam secukupnya
• Ikan air tawar goreng

Cara membuat: 

• Haluskan terasi sangrai, cabai merah, cabai rawit dan garam.
• Masukkan ikan goreng dan tutuk tutuk kasar diatas sambal.
• Aduk sampai merata dan sajikan.

Baca Juga: 13 Resep Olahan Telur Rebus dari Berbagai Negara

Resep Sambal Mentah Teri

Resep sambal mentah teri menggunakan teri goreng yang garing dan renyah. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok teh air jeruk kunci
• Garam dan gula secukupnya
• 100 gram teri goreng

Cara membuat:

• Haluskan semua bahan menggunakan chopper.
• Kumpulkan sambal dan sajikan di mangkok saji.

Baca Juga: 10 Resep Aneka Sambal Cumi yang Nikmat

Resep Sambal Mentah Tempe Tutuk

Pada resep sambal mentah tempe tutuk, Pins dapat menggunakan tempe daun atau pun tempe dengan bungkus plastik. Lebih enak menggunakan tempe yang baru jadi.

Bahan:

• 200 gram tempe mentah goreng setengah garing
• 10 buah cabai rawit
• 1 biji bawnag putih ukuran sedang
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan semua bahan kecuali tempe goreng menggunakan cobek dan ulekan.
• Siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng tempe.
• Tutuk kasar tempe diatasnya dan aduk sampai rata dengan sambal.
• Sajikan sambal mentah tempe tutuk dengan nasi putih yang hangat.

Baca Juga: 13 Resep Sambal Pete yang Bikin Nagih

Resep Sambal Dadak

Sambal ini terbuat dari bahan-bahan mentah seperti cabai rawit, tomat, bawang putih, dan garam yang dihaluskan menggunakan cobek atau blender. 

Bahan-bahan:

• 15 cabai rawit
• 2 buah tomat
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

• Cuci bersih cabai rawit dan tomat, kemudian potong-potong menjadi bagian kecil.
• Haluskan cabai rawit, tomat, bawang putih, dan garam menggunakan cobek atau blender.
• Sambal dadak siap disajikan.

Featured Image Source: pixabay

---

Temukan berbagai informasi seputar bergabung bersama Pinhome Home Service jadi Rekan Jasa atau Business Partner di sini. Atau, gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Jasa Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!

Jadilah bagian dari Pinhome Home Service, dapatkan berbagai keuntungan menarik dan pengalaman melayani konsumen.