13 Resep Sambal Pete yang Bikin Nagih

Sambal pete dan aneka masakan jengkol merupakan kuliner khas Indonesia yang memiliki rasa yang otentik. Tidak heran Pins dapat menemukan berbagai resep sambal pete maupun resep sambal jengkol. 

Sebelum melanjutkan berbagai resep sambal pete yang bikin nagih, Pins sebaiknya melihat fitur baru dari Pinhome. Pinhome memiliki fitur baru yang mudah digunakan, yaitu PinValue untuk rumah baru seperti rumah di Cimanggis Golf Estate dan Grand Sharon Residence. 

Baca Juga: 13 Variasi Resep Bubur Ketan Hitam

Resep Sambal Ijo Pete

Sambal ijo pete adalah salah satu jenis sambal khas dari daerah Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas dan segar. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat sambal ijo pete yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 10 cabai hijau besar
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 tomat
• 50 gram pete
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Potong-potong cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Haluskan semua bahan tersebut kecuali pete.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum dan matang.
• Tambahkan pete dan aduk rata.
• Masukkan gula, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga matang.
• Sambal ijo pete siap disajikan.

Baca Juga: 15 resep Oseng-oseng yang Enak dan Praktis

Resep Sambal Kentang Pete

Rasa gurih dan pedas dari sambal ini cocok untuk disantap bersama nasi hangat atau lauk pauk lainnya. Berikut adalah resep dan cara membuat sambal kentang pete yang pedas dan nikmat:

Bahan-bahan:

• 4 buah kentang
• 50 gram pete, cuci dan potong-potong
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah bawang merah, cincang halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Rebus kentang hingga empuk. Setelah matang, kupas dan haluskan dengan garpu atau blender.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
• Masukkan potongan pete dan tomat. Aduk rata dan masak hingga tomat empuk.
• Tambahkan gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
• Masukkan kentang yang telah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur dengan kentang.
• Tambahkan air secukupnya dan masak hingga sambal terlihat kental.
• Sambal kentang pete siap disajikan.

Baca Juga: 15 Resep Olahan Jagung Manis

Sambal Pete Teri

Sambal pete teri merupakan hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera dan Jawa. Selain memiliki rasa yang lezat, sambal pete teri juga kaya akan nutrisi dan protein dari teri segar yang digunakan.

Bahan-bahan:

• 200 gram teri segar
• 100 gram pete
• 5 buah cabai merah,tumbuk kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah bawang merah, cincang halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan teri segar dan pete, potong kecil-kecil sesuai selera.
• Panaskan minyak goreng, goreng teri segar hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
• Masukkan potongan pete. Aduk rata dan masak hingga pete empuk.
• Tambahkan gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
• Masukkan teri segar. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur dengan teri.
• Tambahkan air secukupnya dan masak hingga sambal kering dan sajikan.

Baca Juga: 15 Resep Tofu Khas Asia

Sambal Pete Simpel

Sambal ini dibuat dari teri yang dihaluskan bersama dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah lainnya yang memberikan rasa pedas dan gurih yang khas. Berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal teri simpel:

Bahan-bahan:

• 200 gram teri sedang, goreng kering dan tutuk kasar
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
• Masukkan teri yang sudah ditutuk kasar. Aduk rata dan masak hingga teri tercampur dengan bumbu.
• Tambahkan gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
• Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api sedang sampai sambal terlihat mengental.

Baca Juga: 15 Resep Masakan Untuk Anak yang Bergizi dan Enak

Sambal Pete Udang

Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit pahit membuat sambal pete udang menjadi hidangan yang sangat lezat. Berikut adalah resep dan cara membuat sambel pete udang yang lezat:

Bahan-bahan:

• 200 gram pete, iris tipis
• 200 gram udang, kupas kulit dan bersihkan
• 10 buah cabai merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis (opsional)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong kecil
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan dan iris pete tipis-tipis. Rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga empuk. Tiriskan.
• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
• Tambahkan udang, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna.
• Tambahkan pete dan tomat, aduk rata dan masak hingga pete empuk.
• Tambahkan gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Baca Juga: 13 Resep Sambel Tumpeng Pedas dan Otentik

Sambal Pete Cumi

Berikut adalah resep dan cara membuat sambal pete cumi-cumi yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 200 gram pete, iris tipis
• 300 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong kotak-kotak kecil
• 10 buah cabai merah, iris tipis
• 7 buah cabai rawit, iris tipis (opsional)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong kecil
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan dan iris pete tipis-tipis. 
• Goreng pete selama 2 menit di minyak panas, angkat dan tiriskan.
• Haluskan cabai merah dan cabai rawit.
• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
• Tambahkan cumi-cumi, aduk rata dan masak hingga cumi-cumi matang dan berubah warna.
• Masukkan pete, gula dan garam. Aduk-aduk kembali sampai gula dan garam larut.
• Matikan kompor dan sajikan sambal pete cumi-cumi.

Baca Juga: 13 Cara Membuat Kulit Lumpia Enak dan Mudah

Sambal Pete Jawa

Sambal pete Jawa adalah makanan khas daerah Jawa yang terbuat dari pete segar dan diolah dengan bumbu halus. Berikut adalah resep dan cara membuat saambal pete Jawa:

Bahan-bahan:

• 200 gram pete segar, buang kulit dan iris tipis
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya dan haluskan
• 3 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan hingga harum dan layu.
• Masukkan pete yang sudah diiris tipis ke dalam wajan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga empuk.
• Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Baca Juga: 15 Es Teler Segar dan Cara Membuatnya

Sambal Pete Cina

Hidangan ini sangat populer di Indonesia karena memberikan sensasi rasa yang unik dan lezat. Berikut adalah resep dan cara membuat sambal pete cina yang otentik:

Bahan-bahan:

• 300 gram pete cina segar yang sudah dibuang kulitnya
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 10 buah cabai merah, iris tipis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum dan layu.
• Masukkan pete yang sudah diiris tipis ke dalam wajan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga empuk.
• Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
• Sambal pete cina siap disajikan sebagai pelengkap makanan.

Baca Juga: 13 Resep Bobor Bayam Gurih dan Lezat

Sambal Pete Teri Medan

Berikut ini adalah resep sambal pete teri Medan yang bisa Pins coba di rumah dengan mudah:

Bahan-bahan:

• 200 gram pete segar, iris sesuai selera
• 250 gram teri medan, goreng sebentar hingga matang
• 7 siung bawang putih, haluskan
• 10 buah cabai merah, buang bijinya dan haluskan
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng irisan pete sampai garing dan tiriskan.
• Goreng ikan teri medan sampai garing dan kecoklatan.
• Angkat teri Medan dan tiriskan.
• Tumis bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan hingga harum dan layu.
• Masukkan teri medan ke dalam wajan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga teri tercampur rata dengan bumbu.
• Tambahkan pete goreng ke dalam wajan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga pete tercampur rata dengan bumbu.

Baca Juga: 15 Resep Es Cincau Segar yang Harus dicoba

Sambal Pete Goreng

Sambal pete goreng adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari pete segar yang diiris tipis bersama kulitnya dan digoreng hingga renyah. Berikut ini adalah resep sambal pete goreng yang gurih dan nikmat:

Bahan-bahan:

• 200 gram pete segar, iris tipis (tanpa dikupas kulitnya)
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 10 buah cabai merah, buang bijinya dan haluskan
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula jawa
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng irisan pete hingga renyah dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan hingga harum dan layu.
• Masukkan pete goreng ke dalam wajan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga pete tercampur rata dengan bumbu.
• Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Baca Juga: 13 Resep Aneka Bumbu Kare yang Sedap

Sambal Pete Tempe

Resep sambal pete tempe menggabungkan pete dan tempe dalam satu masakan. Alhasil terciptalah hidangan sehat yang kaya nutrisi.

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu dan goreng hingga matang
• 200 gram pete segar, iris tipis (tanpa dikupas kulitnya)
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 10 buah cabai merah, buang bijinya dan haluskan
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng potongan tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
• Goreng pete hingga renyah dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan hingga harum dan layu.
• Masukkan potongan tempe dan pete ke dalam wajan, aduk rata.
• Tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis.
• Masak selama beberapa menit hingga pete tercampur rata dengan bumbu.

Baca Juga: 13 Resep Semur Tahu Enak dan Bergizi

Sambal Pete Ikan Asin

Berikut adalah resep sambal pete ikan asin yang menggugah selera:

Bahan-bahan:

• 500 gram pete segar, iris dengan ketebalan yang sedang
• 10 siung bawang putih, cacah
• 10 buah cabai merah, buang bijinya dan haluskan
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula jawa
• 100 gram ikan asin, cuci bersih dan suwir-suwir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan goreng pete sampai setengah garing. Angkat dan tiriskan pete goreng.
• Tumis bawang putih sampai berwarna kecoklatan.
• Tambahkan cabai merah besar, dan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum dan layu.
• Masukkan ikan asin ke dalam wajan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga ikan asin tercampur rata dengan bumbu.
• Tambahkan pete goreng ke dalam wajan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga pete tercampur rata dengan bumbu.
• Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula jawa. Aduk rata sampai bumbu benar-benar meresap.

Baca Juga: 12 Resep Tahu Walik Praktis dan Enak untuk Berbuka

Sambal Pete Tongkol Suwir

Sambal pete tongkol suwir biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi putih, lalapan, atau ikan bakar. Berikut ini adalah resep dan cara membuat sambal pete tongkol suwir yang pedas dan segar:

Bahan-bahan:

• 200 gram pete segar, buang kulit dan iris tipis
• 200 gram ikan tongkol goreng, suwir-suwir
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 10 buah cabai merah, buang bijinya dan haluskan
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan hingga harum dan layu.
• Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir ke dalam wajan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga matang.
• Masukkan pete yang sudah diiris tipis ke dalam wajan, aduk rata, dan masak selama beberapa menit hingga empuk.
• Tambahkan juga air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tes rasa.
• Jika sudah pas, masaklah sampai bumbu meresap.

Featured Image Source: idntimes

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.