15 Resep Sambal Tempe Sederhana Tapi Menggugah Selera

Nasi hangat ditemani sambal tempe saja sudah menggugah selera makan. Tak heran banyak sekali inovasi resep sambal tempe yang kini beredar. Sama halnya dengan inovasi Pinhome untuk membantu para investor properti dalam berjualan yakni Titip Jual Sewa Rumah.

Lewat fitur ini, Pins bisa menjual hunian di Tangerang dan kawasan lainnya. Rumah Ekslusif seperti Kavling Megapolitan Cinere, Taman Ciantra juga mudah terjual. Seperti resep sambal tempe ini yang asli enak dan sangat praktis dibuat.

Sambal Tempe Teri

Selanjutnya ada sambal tempe teri yang memakai bahan sederhana seperti:

Bahan:

• 1 balok tempe potong memanjang, goreng kering 
• 100 gr teri, goreng kering 
• 3 sdm kacang tanah, goreng 
• Gula dan garam 

Bumbu halus: 

• 15 cabai merah
• 8 bawang merah
• 6 bawang putih

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus lalu masukan tempe
2. Setelah itu beri gula, garam, kacang dan teri kemudian aduk rata

Sambal Tempe Tahu Kencur

Pins dapat membuat kombinasi sambal dari tahu dan tempe memakai bahan ini!

Bahan:

• 1 Kotak tempe  dan 2 buah tahu (potong 6, masing-masing 1 cm)
• 30 biji cabai rawit hijau
• 1 siung bawang putih berukuran agak besar
• 3-4 cm Kencur
• 3/4 sdt Garam
• 1/4 sdt Gula pasir
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu dan tempe kemudian sisihkan
2. Ulek cabai rawit hijau, garam, kencur, bawang putih dan gula
3. Masukan tempe dan tahu kedalamnya lalu penyet hingga terlumuri sambal

Sambal Tempe Tumpang

Sambal ini juga cocok untuk teman sayur rebus dan nasi hangat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

Bahan:

• 200 gr tempe yang sudah diinapkan beberapa hari/ semangit, kukus
• 50 gr tempe segar, kukus
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera, jika ingin pedas bisa ditambahkan)
• 2 ruas lengkuas
• 8 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 ruas kencur
• 4 butir kemiri, sangrai
• 400 ml santan kental
• 200 ml air
• gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus tempe dengan air kemudian haluskan semua bumbu termasuk tempe
2. Campurkan tempe dengan bumbu halus lalu beri air, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur, daun salam
3. Sajikan bila sambal sudah mulai mendidih

Tempe Semangit Sambal Kencur Kemangi

Daun kemangi dalam resep sambal tempe bisa menambah aroma dari sambal tersebut sehingga menggugah nafsu makan.

Bahan:

• 100 g papan tempe semangit
• 1 genggam daun kemangi segar
• minyak secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 ruas kencur
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kecoklatan lalu ulek semua bumbu halus dan tumis
2. Setelah itu siram ke tempe dan kemangi lalu penyet

Sambal Tempe Rebus

Untuk Pins yang sedang diet cocok nih mencoba sambal tempe rebus dengan bahan antara lain:

Bumbu:

• 100 gram tempe/secukupnya
• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah kecil
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• kemangi dan petai cina secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus tempe yang sudah dipotong begitu juga tomat, bawang putih dan cabai
2. Ulek semua bahan bersama terasi, gula dan garam. Campurkan kemangi dan petai di akhir tahapan

Sambal Tempe Tomat

Sambal ini memiliki warna merah merona dari tomat yang dihancurkan sebagai bahan sambal.

Bahan:

• 200 gr tempe, kukus hingga matang
• 100 ml air kaldu ayam

Bumbu sambal:

• 10 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 2 buah tomat merah besar
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 sdm gula jawa
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Hancurkan tempe dan haluskan bumbu sambal kemudian tumis
2. Masukan air kaldu dan tempe lalu masak hingga mendidih

Sambal Tempe Palembang

Selanjutnya ada resep sambal tempe khas Palembang memakai bumbu antara lain:

Bahan:

• 1/2 papan tempe 
• 1/2 sdt penyedap rasa 
• Garam 
• 1 sdt terasi 
• 1 papan petai 
• 1 ikat kemangi

Bumbu:

• 8 siung bawan merah
• 6 siung bawang putih 
• 5 buah cabai merah keriting 
• 10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering dan bumbu sampai layu
2. Bakar terasi kemudian ulek bumbu dan tambahkan terasi, garam dan penyedap rasa baru terakhir tempe goreng

Sambal Tempe Kacang Panjang

Kacang panjang segar juga cocok sebagai bahan penyetan bersama sambal tempe. Pins hanya butuh bahan ini saja!

Bahan:

• 5 iris tempe 
• 1 sdt bawang putih bubuk atau 1 siung bawang putih
•  2 sdm air 
• 3 siung bawang putih 
• 3 siung bawang merah 
• 10 buah cabai rawit
• 2 helai kacang panjang 
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya 
• Sejumput gula

Cara Membuat:

1. Lumuri tempe dengan garam, sedikit air dan bawang putih bubuk baru digoreng
2. Ulek bahan lainnya kemudian tumis dengan sedikit minyak
3. Masukan irisan kacang panjang lalu aduk kemudian ulek tempe dan campurkan semua bahan

Sambal Tempe Petai

Punya petai di rumah? Yuk kreasikan dengan resep sambal tempe petai di bawah ini!

Bahan:

• 1/2 papan tempe
• 1 papan pete-kupas, potong potong
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng

Bumbu:

• 4 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 8 cabe Keriting
• 6 cabe Rawit
• 1 ruas jari kencur

Cara Membuat:

1. Goreng tempe yang sudah dipotong-potong lalu ulek kasar
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan kaldu jamur, gula, garam dan ulekan tempe
3. Masukan petai kemudian sajikan

Sambal Tempe Kemangi Teri

Satu lagi resep sambal tempe kemangi yang bisa Pins coba dengan dipadukan bersama teri.

Bahan: 

• 1 papan tempe ukuran kecil
• 50 gr teri asin gundul

Bumbu Sambal :

• 1 genggam kemangi
• 4 butir bawang merah
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 ruas jari serai, ambil putihnya saja
• 6 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Iris tipis serai dan potong dadu tempe
2. Goreng tempe, teri dan daun kemangi serta cabai dan bawang
3. Haluskan seluruh bahan kemudian masukan tempe, kemangi dan teri goreng tadi, aduk rata

Sambal Tempe Bosok

Pins juga dapat membuat sambal memakai tempe busuk dengan bahan antara lain:

Bahan:

• 1 Papan tempe
• 3 daun jeruk
• Gula, garam, merica, minyak dan kecap

Bumbu Halus:

• 7 Siung bawang merah
• 5 Siung bawang putih
• 5 Cabe rawit
• 5 Cabe merah
• Terasi

Cara Membuat:

1. Rebus tempe dulu baru digoreng setengah matang dan hancurkan
2. Ulek semua bumbu halus kemudian tumis hingga harum
3. Tambahkan gula, garam, merica, daun jeruk dan kecap
4. Masukan tempe hancur ke dalam tumisan, aduk rata

Sambal Krecek Tempe

Krecek tempe juga sedap dinikmati bersama nasi putih hangat saat makan siang atau makan malam.

Bahan: 

• 2 papan tempe 
• 12 buah krecek 
• 750 ml santan
• 2 daun salam
•  2 daun jeruk 
• 1 batang serai dan lengkuas, geprek
• 9 cabai rawit utuh 
• 1/2 sdt kunyit bubuk
•  Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir 

Bumbu Halus: 

• 7 bawang merah 
• 5 siung bawang putih 
• 4 butir kemiri 
• 9 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Goreng tempe yang sudah dipotong lalu sisihkan
2. Goreng bumbu halus lalu tambahkan kunyit bubuk, serai, dan lengkuas
3. Masukan santan dan daun salam kemudian daun jeruk 
4. Jika sudah mendidih masukan krecek, tempe,cabai rawit utuh
5. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Angkat jika kuah menyusut

Sambal Tempe Rice Bowl

Sambal tempe juga bisa menjadi lauk rice bowl dan dijual dengan harga terjangkau namun tetap untung tinggi.

Bahan:

• ½ papan tempe
• 2 sdm gula semut kelapa
• ½ sdt himsalt
• 1/2 bks halawa kaldu rasa ayam

Bumbu Halus:

• 5 cabe keriting merah
• 10 cabe rawit
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Ulek bumbu halus kemudian tumis dan masukan himsalt, gula semut dan halawa
2. Goreng tempe kemudian ulek dan campur dengan bumbu halus hingga merata

Sambal Bawang Tempe

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep sambal tempe ini sederhana yaitu:

Bahan:

• 7 cabai rawit merah 
• 3 cabai merah keriting 
• 5 siung bawang merah 
• Terasi, gula merah, gula pasir , garam secukupnya 
• Tempe secukupnya, goreng sampai kering

Cara Membuat:

1. Goreng bahan sambal dan ulek kasar
2. Masukan tempe kemudian penget dan aduk rata

Sambal Pecak Tempe Kukus Santan

Terakhir ada resep sambal tempe yang memiliki citarasa gurih karena adanya tambahan santan.

Bahan:

• 1/2 papan tempe 
• 3 butir telur rebus 
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya 
• 1/2 santan instan 

Bumbu halus: 

• 4 cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cabai merah keriting
• 4 bawang merah 
• 2 bawang putih 
• 2 kemiri sangrai 
• 1 ruas kencur 

Bumbu tambahan: Garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Kukus tempe yang sudah dipotong lalu tumis bumbu halus dan tambahkan air sedikit
2. Tuang santan dan beri garam, kaldu bubuk
3. Masukan telur rebus dan tempe kukus dan jika bumbu sudah meresap tambahkan kemangi

Itulah beberapa resep sambal tempe yang bisa Pins coba di rumah. Siapa tahu bisa jadi ide untuk buka usaha suatu hari nanti.

Baca juga:

• 7 Variasi Cara Bikin Sambal Terasi yang Mantap
• 15 Resep Sambal Ijo Padang Paling Endul
• Yuk Ikuti Cara dan Resep Ayam Goreng Padang Mantap

Source Feature Image:Shutterstock

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah