13 Resep Semur Ayam Sederhana, Enak dan Mudah!

Olahan ayam memang jadi favorit banyak orang, termasuk semur ayam. Paduan rasa manis dan gurih yang dihasilkan dari makanan ini akan membuat kamu ketagihan menambah nasi. Bagi kamu yang masih pemula, coba yuk resep semur ayam sederhana. 

Umumnya, cara membuat semur ayam akan dipadupadankan dengan daging sapi. Namun, Pins bisa mengganti daging sapi tersebut dengan ayam, lho. Kandungan proteinnya yang tinggi dan rasanya yang gurih membuat semur ayam jadi favorit banyak orang, termasuk keluarga kamu!

Sebelum membahas mengenai resep semur ayam yang enak dan mudah, Pinhome ingin memperkenalkan fitur terbaru PinValue di aplikasi Pinhome. Fitur ini akan mempermudah Pins mencari hunian impian Pins baik baru rumah baru maupun rumah secondary. Misalnya Pins mencari perumahan di area Tangerang yaitu perumahan Bali Resort Tangerang. Fitur ini akan memberikan informasi detail bahkan sampai estimasi nilai properti yang Pins cari.

Baca Juga:

• 10 Resep Pepes Ayam Sunda Sedap
• 8 Resep Olahan Rumput Laut Enak dan Mudah

Resep Semur Ayam Sederhana

Inilah beberapa resep semur ayam sederhana yang bisa dicoba dirumah!

Semur Ayam Rumahan

Salah satu resep semur ayam rumahan sederhana yang bisa kamu coba adalah semur ayam yang satu ini. Bahannya mudah didapat dan rasanya pun tak kalah lezat. 

Bahan:

• 1/2 kg ayam, potong
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdt merica bubuk
• 6 sdm kecap manis
• 2 lbr daun salam
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• Garam, gula, dan air secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuatnya:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. 
2. Tumis bumbu halus sampai harum. 
3. Tuang air dan tunggu sampai mendidih. 
4. Masukkan ayam, kecap, daun salam, lengkuas, merica, garam, dan lada. 
5. Aduk sampai rata. 
6. Masak ayam hingga matang dan bumbunya meresap. 
7. Sajikan hangat-hangat. 

Semur Ayam Kentang Telur

Bosan dengan ayam saja? Pins bisa mengkreasikan olahan semur ayam dengan kentang dan telur. Resep yang satu ini cukup diminati karena menawarkan kebutuhan gizi yang seimbang!

Bahan:

• Ayam broiler, potong sesuai selera
• 3-4 telur rebus
• 1-2 buah kentang
• Air

Bumbu:

• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Pala, parut sampai halus
• Gula, kecap manis, lada, kaldu bubuk, dan garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih dan tumis sampai harum. 
2. Masukkan ayam dan aduk sampai matang dan berubah warna. 
3. Tambahkan kentang, telur rebus, air, dan bumbu lainnya. Aduk sampai rata. 
4. Masak sampai air agak menyusut. 
5. Cicipi dan koreksi rasa. 
6. Sajikan hangat-hangat. 

Baca Juga:

• 10 Resep Sayur Daun Singkong Jawa
• 4 Resep Gudeg Jogja Dijamin Enak

Semur Ayam Sayur

Bagi kamu yang ingin mencoba resep semur ayam sederhana dengan tambahan sayur, coba ikuti langkah-langkah ini, yuk!

Bahan:

• 1 kilogram ayam
• 1 buah wortel, iris memanjang
• 10 buah buncis, iris memanjang
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 lembar daun salam
• Gula merah
• Kecap manis, garam, dan merica secukupnya
• 4 siung bawang putih, iris
• 4 siung bawang merah, iris

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun salam sampai harum. 
2. Tuang ayam dan masak sampai berubah warna. 
3. Masukkan bumbu lainnya dan aduk rata hingga meresap. 
4. Tuang air sampai menutupi ayam dan masak dengan api kecil hingga terasa empuk. 
5. Koreksi rasa. 
6. Tambah buncis dan wortel. Masak lagi sampai matang. 
7. Hidangkan bersama nasi hangat. 

Semur Ayam Tahu

Para penggemar tahu mungkin bisa mencoba resep semur ayam tahu yang tidak kalah mudah dan bergizi, nih!

Bahan: 

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 buah tahu putih besar, potong 6 bagian
• 1 liter air
• 2 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah cabai merah, iris kasar
• 2 sdm margarin
• 150 ml kecap manis
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh

Bumbu Halus: 

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/4 butir pala
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Cara membuatnya: 

1. Goreng tahu sampai setengah kering, angkat dan tiriskan. 
2. Haluskan semua bumbu halus. 
3. Panaskan margarin dan tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. 
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. 
5. Tambah daun bwang dan irisan cabai, aduk lalu angkat. 
6. Hidangkan bersama nasi hangat. 

Baca Juga:

• 7 Resep Pecel Sayur Pedas dan Gurih
• 9 Resep Soto Betawi Gurih Bikin Nagih

Semur Ayam Saus Tiram

Jika kamu ingin menambah rasa lain dari kecap, tambahkan saus tiram untuk mencicipi gurihnya resep semur ayam saus tiram sederhana. 

Bahan: 

• 1 kg ayam, potong dan cuci bersih
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat berukuran sedang
• 2 bungkus saos tiram
• 5 buah cabai merah
• Kecap manis dan kaldu ayam secukupnya
• 1500 ml air
• Minyak goreng

Cara membuatnya: 

1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, bombay, cabai merah, dan tomat. 
2. Rebus ayam yang sudah dicuci bersih dengan 1,5 liter air hingga lunak dan empuk. 
3. Matikan api dan pisahkan ayam dari air kaldunya. 
4. Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu sampai harum. 
5. Tuang saos tiram, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. 
6. Masukkan ayam, aduk rata. Tuang air kaldu dari hasil rebusan ayam secukupnya. 
7. Masak sampai matang dan koreksi rasa. 
8. Hidangkan dengan nasi hangat. 

Baca Juga:

• 10 Resep Empal Daging Super Empuk
• 12 Resep Olahan Tepung Ketan yang Praktis

Semur Bola-bola Ayam

Resep semur ayam sederhana lainnya yang tidak kalah menarik adalah semur bola-bola ayam. Olahan semur ini cocok untuk kamu yang tak ingin repot makan ayam bersama tulang-tulangnya. 

Bahan: 

• 200 g daging ayam giling, bentuk bola-bola kecil, dan tumis sampai kecoklatan. 
• 2 buah kentang, belah 6 bagian
• 650 ml air
• 1 sdt bumbu penyedap
• 60 ml kecap manis
• 1 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 1 sdm minyak
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuatnya: 

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan. 
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan kentang, masak sampai setengah matang. 
3. Masukkan bola-bola ayam, aduk sampai rata. 
4. Tambah bumbu penyedap, pala, dan merica. Aduk dan masak sampai semua bahan matang serta bumbu meresap. 
5. Angkat dan santap bersama nasi putih. 

Semur Ayam Pedas

Si pecinta makanan pedas mungkin sudah tidak asing lagi dengan resep semur ayam pedas. Perpaduan rasa manis dan gurih yang diselingi dengan sensasi pedas dari makanan ini memang memberikan pengalaman yang khas. 

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong jadi 8
• 2 sdm margarin
• 2 buah tomat, parut sampai halus
• 5 sdm kecap manis
• 2 buah cabai merah, potong kasar
• 300 ml air

Bumbu: 

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 butir pala
• 2 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. 
2. Tumbuk semua bahan bumbu sampai halus. 
3. Panaskan minyak dalam panci dan tumis sampai harum dan matang. 
4. Masukkan potongan ayam dan aduk sampai kaku dan berwarna putih. 
5. Tuang kecap, tomat, cabe, dan air. Diamkan sampai mendidih. 
6. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan tampak kental. 
7. Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat. 

Semur Ayam Kecap Manis

Resep semur ayam kecap manis ini paling sering Pins jumpai baik di warung ataupun rumah. Rasa manis dari kecap bercampur dengan baik dengan ayam yang disemur.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong menjadi 7 atau 8 bagian
• 1 buah kentang, potong kecil-kecil Bumbu halus (dihaluskan dengan blender):
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih besar
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 buah tomat ukuran kecil Bumbu pelengkap:
• 1 ruas lengkuas, digeprek
• 1 lembar daun salam
• Secukupnya kecap Bango
• Secukupnya lada putih bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya Royco rasa sapi
• Air matang

Cara membuatnya:

• Cuci bersih ayam, kemudian rendam dengan air cucian beras.
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas hingga layu. Tambahkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam, lalu tambahkan kecap, garam, Royco, dan lada bubuk. Aduk hingga air menyusut dan kuahnya kental, lalu masukkan kentang.
• Masak hingga ayam matang dan kentang empuk. Sajikan.

Semur Ayam MPASI

Untuk membuat semur ayam MPASI, Pins bisa menggunakan sayap ayam yang dagingnya empuk.

Bahan:

• 3 sayap ayam, cuci bersih
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1 butir kemiri, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Gula dan 1/2 cm lengkuas, haluskan
• Garam dan kecap manis, sesuai selera
• Air secukupnya

Cara membuatnya:

• Masukkan sayap ayam dan semua bumbu ke dalam panci.
• Tuangkan air secukupnya sampai menutupi semua permukaan ayam.
• Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan air menyusut.
• Cicipi terlebih dahulu rasanya dan bisa tambahkan bumbu penyedap sesuai selera.

Semur Ayam Lebaran

Menjelang hari raya seperti Idul Fitri dan Idul Adha, banyak di antara Pins yang mulai merencanakan menu makanan yang akan disajikan untuk menyambut moment spesial tersebut. Salah satu menu yang biasa disajikan saat lebaran adalah semur ayam.

Bahan:

• 1/2 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir kemiri, haluskan
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 3 buah kapulaga, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam
• 1,5 liter air
• Minyak goreng secukupnya
• Ketupat secukupnya, potong menjadi beberapa bagian

Cara membuatnya:

• Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan ayam, daun salam, serai, jahe, dan bumbu halus. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
• Masukkan air, daun pandan, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
• Masukkan ketupat dan masak hingga ketupat empuk.
• Sajikan semur ayam dengan ketupat.

Semur Ayam Telur Puyuh

Hidangan ini terbuat dari potongan ayam yang dimasak dalam bumbu semur yang kaya akan rempah-rempah. Ditambah dengan telur puyuh yang memberikan cita rasa unik dan lezat.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong
• 10 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 600-800 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Sedikit pala bubuk
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

Cara membuatnya:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bumbu halus yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum dan matang.
• Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu halus hingga ayam berubah warna.
• Tambahkan air, daun salam, dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ayam matang dengan api sedang.
• Setelah ayam matang, tambahkan kecap manis, merica, gula pasir, garam, dan pala bubuk. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam.
• Tambahkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas kulitnya ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan semur ayam dan telur puyuh mendidih dan matang.
• Cicip terlebih dahulu rasa semur ayam telur puyuh. Jika sudah sesuai dengan selera, angkat dan sajikan.

Semur Ceker Ayam

Rasanya yang gurih, manis dan sedikit pedas membuat semur ceker ayam menjadi salah satu hidangan yang cocok disajikan di berbagai acara, termasuk saat Lebaran.

Bahan:

• 500 gram ceker ayam, cuci bersih dan rebus hingga empuk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 8 buah bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis (jika suka pedas)
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm gula merah, serut
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai hingga harum.
• Masukkan ceker ayam yang sudah direbus dan aduk hingga rata dengan bumbu tumis. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan gula merah, aduk hingga rata.
• Tuang air, aduk rata, dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan semur ceker ayam mengental dan bumbu meresap.
• Tambahkan garam dan merica, aduk rata, dan masak hingga semur ceker ayam matang sempurna.
• Sajikan semur ceker ayam hangat dengan nasi putih atau ketupat.

Semur Ati Ayam

Alih-alih daging ayam, Pins bisa memanfaatkan ati ampela untuk kreasi semur, lho. Begini cara membuat semur ati ayam. 

Bahan: 

• 12 buah hati ayam
• 1/4 sdt air jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 2 cm jahe, memarkan
• 3/4 sdt pala bubuk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 butir cengkih, memarkan
• 2 tangkai serai, memarkan
• 400 ml air

Bumbu halus: 

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat

Cara membuatnya:

1. Baluri hati ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. 
2. Masukkan bumbu halus, kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai rata. 
3. Lumuri bumbu pada hati ayam dan biarkan selama 30 menit. 
4. Masak hati bersama bumbu yang sudah dibalurkan pada wajan hingga merata dan matang. 
5. Tambah jahe, lengkuas, cengkeh, dan serai. Aduk sebentar. 
6. Tuang air sedikit demi sedikit dan masak sampai hati matang. 
7. Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat. 

Nah, itu tadi beragam resep semur ayam sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Tanpa perlu repot-repot pergi ke restoran, kamu sudah bisa mencicpi lezatnya semur buatan sendiri, deh!

Baca Juga:

• 11 Resep dan Cara Membuat Roti Kukus Lembut
• 15 Resep Makanan Sehat Kaya Akan Serat
• 11 Resep Ikan Cue yang Sedap Untuk Disantap

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. Temukan juga berbagai pilihan properti rumah di Jakarta Pusat dengan penawaran terbaik.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.