Resep Sroto Sokaraja Sedap dan Gurih Khas Banyumas

Pins, apa kamu mengetahui resep Sroto Sokaraja? Mungkin beberapa dari kita masih asing dengan kata Sroto ya. Kita lebih akrab dengan nama soto sebagai makanan berkuah rempah yang diisi dengan bihun, tetelan daging ayam dan juga sayuran. Salah satu makanan yang menggunakan kata sroto adalah Sroto Sokaraja. 

Perbedaan soto dan sroto pada dasarnya terletak pada sambal yang digunakan. Jika resep soto biasanya menggunakan sambal cabai, sementara sroto menggunakan sambal kacang. Lalu, bagaimana ya cara membuat sroto? Yuk kita cek penjelasan berikut ini!

Resep Sroto Sokaraja

Kamu berniat untuk membuat sroto Sokaraja untuk buka puasa, lebaran atau sekadar santapan sehari-hari? Berikut ini ada resep untuk sroto sokaraja yang bisa kamu gunakan sebagai pedoman. Yuk dicek bersama!

Bahan-bahan

Untuk membuat sroto sokaraja, gunakan resep sroto sokaraja di bawah. Kamu cukup mempersiapkan bahan-bahan berikut ini.

• 1/2 ekor ayam kampung lalu potong menjadi empat bagian
• 1.500 ml air
• 1 lembar daun salam
• 2 centimeter lengkuas, lalu dimemarkan atau digeprek
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• minyak makan yang digunakan untuk menggoreng

Bumbu Sroto

Untuk bumbu, silakan kamu mempersiapkan beberapa bahan di bawah. Selanjutnya haluskan bumbu-bumbu berikut, 

• 3 butir kemiri, lalu disangrai
• 2 siung bawang putih lalu kupas kulitnya 
• ½ sendok teh merica butiran
• 1 cm jahe
• 1-2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam

Baca juga:

• 20 Menu Sahur Pertama Simpel Tapi Enak
• 9 Resep Soto Betawi Gurih Bikin Nagih

Isian Sroto

Untuk isian sroto kamu bisa menggunakan bahan-bahan di bawah ini untuk melengkapi cita rasa dari sroto.

• 100 gram tauge pendek
• 50 gram suun kering, rendam hingga lunak, tiriskan, potong-potong
• 2 butir telur ayam rebus, kupas, potong-potong
• 50 gram kacang tanah goreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm seledri cincang halus
• 1 buah jeruk nipis
• Sambal Kacang, aduk rata:
• 50 ml air matang
• 10 buah cabai rawit merah,rebus, haluskan
• 50 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat sroto

Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahan dan bumbu di atas, pastikan kamu mengikuti panduan sederhana di bawah ini. Yuk kita perhatikan satu persatu cara membuat sroto.

• Langkah pertama, silakan rebus ayam bersama dengan garam, daun salam dan juga lengkuas hingga ayam lunak.
• Angkat ayam kemudian tiriskan di panci lain. Sisihkan kaldunya sebanyak 1 liter.
• Tumis bumbu halus yang sudah kamu siapkan tadi, dan tambahkan daun bawang. Tumis hingga campuran bahan tersebut mengeluarkan aroma harum.
• Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu, didihkan dengan api kecil, kemudian angkat.
• Susun isian soto dalam mangkuk. Selanjutnya beri ayam suwir yang sudah dipersiapkan.
• Tuang kaldu panas. Sajikan dengan makanan pelengkap seperti kerupuk atau emping.

Sroto siap disajikan untuk momentum bahagia kamu!

Baca juga:

• 5 Resep Ketupat Sayur Nikmat Bikin Nambah Terus
• 3 Resep Soto Banjar Asli dan Komplit

Momentum yang cocok untuk menyajikan Sroto Sokaraja

Memasak sroto memang sepertinya menyenangkan jika dilakukan saat momen-momen tertentu. Berikut ini beberapa momentum bahagia yang bisa kamu manfaatkan untuk memasak sroto. 

Di saat hujan

Resep sroto sokaraja tentu mengandung banyak bahan baku yang berkaitan dengan rempah. Hal ini tentu bisa membuat badan hangat, oleh karena itu sroto sangat cocok disantap ketika hari sedang hujan.

Acara keluarga

Selain itu, sroto juga bisa kamu santap ketika sedang mengadakan acara keluarga. Jika terlalu bosan dengan soto ayam, maka resep sroto sokaraja yang gurih bisa memberikan suasana baru. 

Sarapan di akhir pekan

Bosan dengan nasi uduk atau bubur ayam? Cobalah memulai hari kamu di akhir pekan dengan menyantap sroto sokaraja. Kamu bisa menyajikan sroto sokaraja saat sarapan untuk memberikan semangat di pagi hari. 

Baca Juga: 10 Resep Pastel Sayur Renyah dan Nikmat

Minuman pendamping yang pas untuk Sroto Sokaraja

Selain menyantap sroto sokaraja, tentu kamu harus menyediakan minuman pendamping dong, Pins. Tujuannya supaya tetap nyaman ketika makan. Berikut ini ada beberapa minuman pendamping yang bisa kamu nikmati saat makan sroto sokaraja. 

Es kelapa muda

Kesegaran yang hadir dari es kelapa muda bisa menetralkan kuah sroto yang penuh dengan rempah dan minyak. Kamu bisa menikmati es kelapa muda sembari menyantap sroto sokaraja. 

Es cendol

Es cendol juga bisa kamu hidangkan untuk menambah suasana gembira saat menyantap sroto. Apabila sroto sokaraja yang kamu santap hangat dan pedas, tentu es cendol bisa mengimbangi rasa pedas tersebut dengan rasa manis. 

Es jeruk

Es jeruk juga bisa menjadi pilihan yang tepat jika kamu ingin menambah cita rasa lain pada menu kamu. Umumnya es jeruk juga sering disajikan ketika kamu akan menyantap soto ayam. Nah, ini bisa jadi hal yang menarik untuk kamu santap ketika mengonsumsi sroto sokaraja, Pins.

Nah, setelah Pins mencoba resep ini, jangan lupa membersihkan area dapur supaya tetap enak dilihat ya! Jika butuh bantuan untuk bersih-bersih dapur, Pins dapat mencoba layanan Home Cleaning dari Pinhome Home Service yang terdapat di aplikasi pinhome. Harganya mulai 50 ribu untuk 1 jam dengan berbagai promo tersedia. Klik di sini untuk coba.

Baca juga:

• 9 Resep Soto Betawi Gurih Bikin Nagih
• 3 Resep Soto Banjar Asli dan Komplit
• 15 Resep Ayam Kuah yang Segar untuk Dinikmati

Editor: Syahya Rembulan

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.