10 Resep Telur Bumbu Kuning Tanpa dan Dengan Santan

Ingin menyajikan menu lauk yang praktis tapi bergizi? Resep telur bumbu kuning bisa jadi solusi tepat! Warna kuah kuning yang berasal dari kunyit akan menambah selera makan.

Mudah sekali kok cara buat masakan rumahan ini. Berikut 10 resep telur bumbu kuning tanpa santan maupun dengan santan yang bisa dicoba di rumah. Dijamin seisi rumah pasti suka!

Gulai Telur

Bahan :

• 7 butir telur rebus lalu goreng
• 1 sereh geprek
• Aram
• Gula
• Merica secukupnya
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• Kaldu bubuk non msg secukupnya
• Bawang goreng
• 1 santan instan ukuran kecil
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 ruas lengkuas
• Cabai merah

Cara memasak:

• Tumis seluruh bumbu halus hingga matang dan ada aroma wangi.
• Masukkan dan tumis hingga layu daun salam, daun jeruk, dan juga daun sereh.
• Masukkan telur ke dalam tumisan, lalu aduk rata.
• Beri air dan santan sesuai takaran.
• Tambahkan gula, garam, merica dan juga kaldu bubuk sesuai takaran.
• Masak hingga kuah matang dan mendidih.
• Tambahkan taburan bawang goreng untuk pelengkap di atasnya.

Baca Juga:

• 6 Cara Membuat Telur Gulung Dijamin Berhasil
• 11 Resep Isian Lumpia yang Gurih

Sayur Telur Kuah Kuning

Bahan resep telur bumbu kuning:

• 4 butir telur rebus
• 2 buah kentang, potong dadu
• Air secukupnya
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 4 sdm fiber creme yang dilarutkan dengan air panas
• Himalayan salt
• Kaldu bubuk non msg

Bahan halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada putih bulat
• 1 kunyit ukuran kelingking
• 5 cabai rawit merah
• 1 biji kemiri
• Sedikit jahe

Bahan cemplung:

• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh geprek

Cara memasak:

• Tumis bahan halus sampai harum.
• Masukkan daun jeruk, sereh dan daun salam.
• Tuangkan air secukupnya.
• Masukkan kentang dan larutan fiber creme, aduk hingga rata dan sampai mendidih.
• Beri Himalayan salt dan kaldu bubuk,.
• Tunggu hingga kentang setengah matang.
• Masukkan telur rebus.
• Masak selama hingga matang, kira-kira 5 menit.

Baca Juga: 12 Cara Membuat Putu Ayu Supaya Mengembang Sempurna

Semur Telur

Bahan:

• 200 gram kentang kecil-kecil
• 20 butir telur
• 1 sereh
• 2 cm lengkuas
• Garam
• Gula
• 2 lembar daun salam
• 300 ml santan

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• Sedikit merica

Cara memasak:

• Rebus kentang dan telur hingga matang.

• Tumis semua bumbu halus.
• Lanjut masukkan lengkuas, daun salam dan sereh.
• Tambahkan gula dan garam agar lebih sedap.
• Masukkan kentang dan telur ke dalam bumbu.
• Tuang santan dan masak hingga mendidih.

Opor Ayam Telur

Bahan resep telur bumbu kuning:

• 1/2 kg ayam (potong, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, dan cuci bersih)
• 6 butir telur rebus yang sudah digoreng sebentar
• 2 tahu putih ukuran sedang (potong kecil lalu goreng)
• Garam
• Gula
• 600 ml santan encer
• 400 ml santan kental
• 5 daun jeruk
• 3 daun salam
• 17 cabai rawit
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Kaldu bubuk secukupnya
• Bawang goreng

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit bakar
• 7 butir cabai rawit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Sejumput jinten

Cara memasak:

• Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam hingga harum.
• Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga ayam meresap dan berubah warna.
• Masukkan santan encer dan cabai rawit.
• Rebus sampai ayam empuk.
• Masukkan santan kental.
• Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sayur Daun Singkong Telur Kuning

Bahan:

• 1 sachet santan kara ukuran kecil
• 1 ikat daun singkong
• 4 butir telur rebus

Bahan halus:

• 10 buah cabai
• 1 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe

Bahan lain:

• 1 cm lengkuas geprek
• 2 batang serai geprek
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt gula
• 1 sachet royco ayam
• Minyak
• Air

Cara memasak:

• Cuci daun singkong dan rebus hingga matang.
• Cuci sekali lagi daun singkong rebus lalu potong dan sisihkan.
• Rebus telur sampai matang, buang kulitnya dan sisihkan juga.
• Tumis dan aduk rata semua bumbu halus.
• Masukkan lengkuas, serai dan daun salam.
• Tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit.
• Masukkan daun singkong dan telur
• Masukkan santan instan
• Masukkan garam, royco, dan gula, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih.

Sop Telur

Bahan resep telur bumbu kuning:

• 2 buah telur (kocok lepas)
• 2 buah bawang putih geprek
• 1 buah tomat besar, lalu belah menjadi 8
• 1/2 buah bawang bombay (iris)
• 2 batang daun bawang (iris)
• Gula pasir
• Garam
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk
• Margarin

Cara memasak:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay.
• Masukkan air secukupnya.
• Masak tomat sampai agak layu.
• Matikan api.
• Masukkan telur, diamkan selama 3 menit lalu aduk rata.
• Nyalakan api lagi.
• Tambahkan sesuai takaran gula, garam, merica dan juga kaldu bubuk.
• Aduk sampai mendidih lagi.
• Sajikan hidangan dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.

Gulai Puyuh

Bahan:

• 30 butir telur puyuh
• 10 ekor udang basah besar
• 1 petak tempe (potong dadu)
• 6 tahu (potong dadu)
• 10 buah kacang panjang
• 65 ml santan
• 1 liter air
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• Serai, geprek
• Lengkuas, geprek
• 3 daun salam

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 2 ruas jahe
• 4 butir kemiri
• 2 sdt bubuk kari

Cara memasak:

• Goreng dan tiriskan tahu dan tempe.
• Tumis bumbu halus sampai aromanya harum.
• Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan juga udang basah.
• Lalu masukkan kacang panjang.
• Masukkan 1 liter air, aduk sampai rata sampai mendidih.
• Masukkan tempe dan tahu goreng.
• Masukkan telur puyuh, garam, gula dan juga kaldu bubuk.
• Masukkan santan, aduk sampai mendidih.

Sayur Telur Buncis

Bahan:

• Telur rebus
• Segenggam buncis, iris serong
• 1/2 papan tempe potong kotak
• 2 helai daun jeruk
• 2 helai daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 bungkus kara segitiga
• 1 batang sereh
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk secukupnya
• 700 ml air matang

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar

Cara memasak:

• Tumis bumbu halus.
• Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk.
• Tumis hingga matang.
• Tambahkan air matang.
• Masukkan tempe saat sudah panas.
• Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
• Masukkan santan dan telur rebus.
• Masak hingga santan matang.
• Masukkan buncis, masak hingga empuk.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sayur Tahu Telur

Bahan:

• 1 bungkus tahu
• 6 butir telur yang sudah direbus dan dikupas
• Garam
• Penyedap
• 5 kemiri
• 1 bungkus santan
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit

Cara memasak:

• Haluskan atau ulek bawang putih, bawang merah, kemiri dan juga garam.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Masukkan 5 gelas air.
• Masukkan tahu dan telur.
• Tambahkan garam dan penyedap rasa.
• Masukkan santan.

Telur Kuah Acar

Bahan resep telur bumbu kuning:

• 15 butir telur puyuh
• 1 buah kol
• 1 buah timun tanpa biji
• 2 buah wortel
• 1 batang serai
• 10 buah cabai rawit
• 7 butir bawang merah
• 500 ml santan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt royco kaldu ayam
• 1/2 sdt cuka
• Garam
• Gula pasir
• Lada bubuk
• Minyak

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe

Cara memasak:

• Tumis semua bumbu halus.
• Kasih serai dan daun jeruk agar lebih beraroma.
• Tuangkan santan, aduk perlahan.
• Masak hingga santan matang.
• Berikan royco, lada bubuk, garam, gula pasir dan cuka sesuai instruksi.
• Masukkan telur puyuh, wortel, timun dan kol. Masak hingga matang.

Itu dia aneka resep telur bumbu kuning dengan menggunakan santan maupun tanpa santan. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Ide Resep Olahan Telur Asin yang Gampang

Nah, setelah Pins mencoba resep ini, jangan lupa membersihkan area dapur supaya tetap enak dilihat ya! Jika butuh bantuan untuk bersih-bersih dapur, Pins dapat mencoba layanan Home Cleaning dari Pinhome Home Service yang terdapat di aplikasi Pinhome. Harganya mulai 50ribu untuk 1 jam dengan berbagai promo tersedia. Klik di sini untuk coba.

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.