17 Resep Telur Puyuh Enak, Menggugah Selera dan Simpel

Telur puyuh adalah sumber protein baik yang dibutuhkan oleh semua kalangan. Berikut adalah 17 resep telur puyuh yang bisa disajikan untuk menu keluarga sehari-hari. Buatnya mudah dan yang pasti menggugah selera mereka yang menyantapnya.

Jangan lupa untuk menyimak pula Program KPR Bank dan Pengajuan KPR dari Pinhome. Pins bisa mendapatkan rumah impian di Tangerang dan kawasan lainnya dengan mencicil. Misalnya saja Bali Resort Tangerang, Panorama Bekasi Residence, Cikarang Griya Pratama dan lainnya.

Telur Puyuh Santan Pedas

Telur puyuh bisa disajikan dengan kuah santan pedas. Dijamin rasanya dapat menggugah selera makan Pins di siang hari.

Bahan: 

• 25 buah telur rebus
• 5 buah tahu coklat potong
• 7 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 5 buah cabe rawit, iris
• 3 buah cabe keriting, iris
• 2 buah cabe hijau besar, iris
• 1 sdt udang rebon
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas geprek
• 65 ml santan
• Air secukupnya
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan cabe hijau hingga layu. 
2. Jika sudah masukkan udang rebon dan tumis lagi hingga wangi. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. 
3. Beri air masukkan telur dan juga tahu coklat. 
4. Tunggu hingga bumbu meresap dan masukkan santan. 
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep Telur Puyuh Balado

Membayangkan nikmatnya balado di siang hari memang menggugah selera ya Pins. Buat yang tidak tahan lagi boleh recook resep berikut untuk menu siang hari.

Bahan:

• 250 gr telur puyuh
• 2 terong UK sedang, potong-potong (bisa dikukus/digoreng dengan sedikit minyak) sisihkan

Bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• Segenggam cabe keriting
• 10 cabe rawit
• 5 buah cabe merah
• 1 tomat uk kecil
• 1 buah terasi bakar
• Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum
2. Masukkan telur dan terong. Aduk rata dan bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. 
3. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Tumis Kangkung Telur Puyuh

Resep lainnya dari olahan telur puyuh adalah tumis kangkung telur puyuh. Resepnya mudah sekali dibuat bahkan buat pemula sekalipun.

Bahan:

• 1 ikat kangkung siangi
• 250 gr telur puyuh rebus dan buang kulitnya
• 5 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 5 buah cabai rawit, iris
• 2 buah cabe merah, iris
• 2 SDM saus tiram
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah hingga layu dan harum.
2. Masukkan kangkung dan tumis hingga kangkung setengah matang.
3. Masukkan sedikit air dan telur puyuh.
4. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan saus tiram.
5. Aduk sebentar, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Telur Puyuh Saus Mentega

Tidak hanya ayam saja lho yang bisa dimasak saus mentega. Telur puyuh pun juga tidak kalah enaknya. Simak resepnya berikut ini.

Bahan: 

• 250 gr telur puyuh rebus, goreng hingga berkulit
• 1 batang daun bawang iris kasar
• 1 buah bawang Bombay
• 3 siung bawang putih cincang
• 3 sdm mentega
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm larutan tepung maizena
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya.

Cara Membuat:

1. Masukkan mentega ke dalam wajan hingga cair. Tumis bawang Bombay dan bawang putih ke dalam mentega tersebut hingga layu.
2. Masukkan semua saos dan juga beri gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan air tunggu hingga mendidih.
3. Jika telah mendidih masukkan telur puyuh dan daun bawang. Tunggu hingga bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Sate Telur Puyuh

Apa menu yang paling Pins ingat saat makan di angkringan? Pasti salah satunya adalah sate telur puyuh. Nah berikut adalah resep mudah membuat sate telur puyuh dirumah.

Bahan:

• 250 gr telur puyuh, rebus dan buang kulitnya.
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ¼ sdt ketumbar dan lada bubuk
• 2 lembar salam
• 1 ruas lengkuas geprek
• 100 ml air
• 20 gr gula merah
• 5 sdm kecap manis
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, ketumbar, lada dan bawang putih kemudian tumis. Tambahkan daun salam, lengkuas masak hingga harum.
2. Tuang air, kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk dan juga telur puyuh.
3. Koreksi rasa dan masak hingga air surut. 
4. Dinginkan dan tusuk satu persatu

Sayur Buncis Telur Puyuh

Untuk menu keluarga yang pasti sobat Pins harus membuat dengan bahan yang bergizi. Menu yang satu ini adalah sajian lengkap karena ada sayur dan protein di dalamnya.

Bahan:

• 1 buah wortel potong korek api
• 10 buah buncis iris serong
• 4 buah jagung putren iris serong
• 20 buah telur puyuh, rebus dan buang kulitnya
• 2 buah sosis
• 1 buah bawang Bombay
• 2 buah bawang putih
• Garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu. 
2. Masukkan wortel, jagung putren bumbui dengan lada, gula, garam dan kaldu bubuk kemudian beri air.
3. Tunggu hingga setengah matang dan masukkan buncis beserta telur puyuh. 
4. Aduk-aduk hingga bumbu menyerap dan wortel matang. 
5. Angkat dan sajikan.

Telur Puyuh Masak Kecap

Menu yang sangat mudah dan pasti disukai semua penghuni rumah. Yup apalagi kalau bukan telur puyuh kecap.

Bahan:

• ¼ kg telur puyuh, rebus, kupas telurnya dan goreng hingga berkulit
• 3 SDM kecap manis
• 1 SDM saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang Bombay
• Gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya
• Air 1 gelas

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan lada hingga harum. Masukkan bawang Bombay tumis hingga layu.
2. Masukkan semua saus dan kecap kemudian tuang air tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan telur rebus dan masak kembali hingga air sedikit menyusut. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Lodeh Telur Puyuh Labu Siam

Labu Siam juga nikmat sekali berpadu dengan telur puyuh lho Pins. Serat dan protein dalam satu kesatuan. Mantap!

Bahan: 

• 1 buah labu Siam potong korek api
• ¼ kg telur puyuh
• 65 ml santan
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 batang serai geprek

Bumbu halus

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit
• 1 ruas kunyit 

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun bawang hingga matang dan wangi.
2. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih kemudian labu Siam dan telur.
3. Aduk hingga bumbu meresap dan labu Siam matang.
4. Beri gula, garam dan kaldu bubuk serta santan. Aduk dan koreksi rasa. 

Sop Pelangi Telur Puyuh

Telur puyuh bisa juga lho diolah untuk menu anak-anak.

Bahan: 

• 2 buah wortel, potong kotak
• 1 buah kentang, potong kotak
• 15 buah telur puyuh, rebus
• ¼ buah kembang kol
• ¼ buah brokoli
• 5 lembar jamur kuping, iris
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih 
• ¼ SDM lada bubuk
• Daun bawang dan seledri iris

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, bagian putih daun bawang dan lada bubuk.
2. Tumis bumbu halus tersebut dan masukkan ke dalam air yang telah dididihkan sebelumnya. 
3. Masukkan kentang dan wortel terlebih dahulu kemudian disusul kembang kol, brokoli, jamur kuping dan telur puyuh.
4. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Sebelum diangkat masukkan bagian hijau daun bawang dan seledri. Aduk sebentar dan angkat.
6. Sajikan beserta taburan bawang merah goreng.

Tauco Udang Telur Puyuh

Telur puyuh, udang dan tauco dalam satu masakan? Wah sudah pasti sedap!!

Bahan: 

• 25 Butir telur puyuh rebus
• 200 gr udang
• 2 SDM tauco asin
• 1 SDM saus tiram
• Serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam
• 1 buah tomat potong
• 8 buah cabe hijau iris
• 2 buah cabe merah iris

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum 
2. Masukkan tauco, tomat dan cabe masak hingga layu
3. Tambahkan udang dan masak kembali hingga udang berubah warna.
4. Masukkan air, telur puyuh dan saus tiram. Aduk dan koreksi rasa

Oseng Telur Puyuh Jamur Tiram

Masakan telur puyuh selanjutnya yang tidak kalah nikmat adalah oseng telur puyuh jamur tiram. 

Bahan:

• 20 buah telur puyuh rebus dan kuliti
• 250 gr jamur tiram, (Suir, cuci dan rendam air hangat, tiriskan)
• 8 siung bawang merah iris tipis
• 4 siung bawang putih iris tipis
• 4 buah cabe keriting merah iris tipis
• 3 buah cabe merah besar iris serong
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas 
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Oseng bawang-bawangan, daun jeruk, cabe dan lengkuas hingga layu dan harum.
2. Masukkan jamur dan telur. Tumis hingga jamur layu dan bumbu meresap
3. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Semur Telur Puyuh

Telur puyuh juga nikmat disajikan dalam bentuk semur lho.

Bahan: 

• ¼ kg telur puyuh
• ¼ kentang 
• 3 SDM kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai geprek
• 2 cm lengkuas geprek
• Air secukupnya 

Bumbu halus

• 2 siung bawang putih 
• 6 siung bawang merah 
• 3 butir kemiri
• ¼ sdt jinten
• ¼ buah pala

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga matang. Angkat dan sisihkan
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan air dan tunggu hingga mendidih kemudian masukkan kentang dan telur.
4. Tunggu hingga air sedikit menyusut dan beri kecap, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh

Olahan telur puyuh ini identik dengan isi dari nasi berkat tapi disajikan sebagai menu utama cocok juga lho.

Bahan:

• 400 gr kentang, potong dadu dan goreng
• 30 buah telur puyuh, rebus dan kuliti
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Gula dan garam secukupnya
• 10 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe merah besar dan buang bijinya
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Haluskan bawang dan cabai kemudian tumis beserta daun jeruk dan daun salam hingga wangi. Gunakan api yang cenderung kecil.
2. Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula kemudian koreksi rasa.
3. Kemudian masukkan kentang dan telur, aduk hingga bumbu meresap. 
4. Angkat dan sajikan.

Lodeh Telur Puyuh dan Kacang Panjang

Telur puyuh bahkan bisa masuk ke menu apa saja, termasuk sayur lodeh.

Bahan:

• 250 gr telur puyuh
• 10 batang kacang panjang, potong 
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas geprek
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit
• 5 buah kemiri
• 65 ml santan kental
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang-bawangan, cabe dan kemiri. Tumis beserta lengkuas dan daun salam.
2. Jika sudah wangi masukkan air dan tunggu hingga mendidih kemudian masukkan kacang panjang. 
3. Tunggu hingga kacang panjang agak matang dan masukkan telur puyuh. 
4. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Beri santan dan aduk. Biarkan mendidih sebentar dan sajikan.

Oseng Pete Telur Puyuh

Mau menikmati telur puyuh dengan sensasi berbeda? Oseng Pete telur puyuh jawabannya.

Bahan:

• 250 gr telur puyuh rebus, kuliti, dan goreng hingga kecoklatan
• 6 papan Pete
• 1 ons teri goreng kering
• 15 cabe keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 SDM Air asam Jawa
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe keriting. Tumis hingga matang dan harum.
2. Masukkan Pete, air asam Jawa dan air.
3. Setelah agak menyusut beri garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa 
4. Masukkan telur puyuh dan biarkan hingga bumbu meresap.
5. Matikan api dan tunggu hingga agak kering baru masukkan teri goreng. Aduk hingga merata 

Teriyaki Telur Puyuh

Bahan:

• 250 gr telur puyuh 
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1 siung bawang Bombay iris tipis
• 100 ml air
• 4 SDM saus teriyaki
• 2 SDM saus tomat
• Lada, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat: 

1. Rebus telur, kuliti dan sisihkan.
2. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu serta harum.
3. Masukkan berturut-turut telur, air, saus tomat dan saus teriyaki. Beri air dan tunggu hingga tercampur dan bumbu meresap.
4. Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk kembali dan koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan

Telur puyuh Saus BBQ

Masih punya stok telur ayam dan bingung mau dimasak apalagi? Cus mari gunakan resep ini dan pasti stok nasi Pins bakalan habis.

Bahan:

• 250 gr telur puyuh 
• 3 SDM minyak
• 5 SDM saos BBQ instan
• Lada, bubuk cabe dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus telur hingga matang. Kuliti dan goreng dengan minyak.
2. Jika sudah berwarna kecoklatan bisa dimasukkan saos BBQ, lada, bubuk cabe dan kaldu bubuk.
3. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

17 resep telur puyuh diatas bisa Pins sajikan selang-seling sebagai menu untuk keluarga. Sajian nikmat, menggugah selera dan hemat karena satu menu sudah ada protein dan seratnya. Selamat mencoba!

Baca juga:

• 10 Resep Telur Bumbu Kuning Tanpa dan Dengan Santan
• 12 Resep Telur Balado Gurih dan Lezat, Teman Makan Siang Terbaik
• 13 Cara Membuat Semur Telur Untuk Lauk Nasi Panas

Source Feature Image: Shutterstock

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah