13 Resep Masakan dari Olahan Tulang Ayam yang Gurih dan Penuh Rasa

Inilah 13 resep olahan tulang ayam yang akan menggoyang lidah kamu! Dengan variasi rasa yang memikat, terdapat banyak cara praktis untuk menikmati kelezatan tulang ayam yang tak terlupakan. Temukan beragam resep tulang ayam yang penuh cita rasa dalam artikel ini.

Baca juga: 

• 5 Resep Rendang Sapi Sedap Lezat
• 30 Resep Masakan Rumahan Sederhana dan Murah
• 10 Serba Resep Makanan Olahan Tepung Tapioka yang Kenyal dan Lezat

1. Resep Tulang Ayam Pedas

Resep ini menghasilkan hidangan pedas dengan aroma menggugah selera.

Bahan:

1. 500 gram tulang ayam
2. 3 sendok makan saus pedas
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sendok makan minyak sayur
5. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tulang ayam, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus pedas dan garam, aduk hingga rata.
4. Tutup wajan, masak dengan api kecil selama 15 menit.
5. Angkat dan sajikan tulang ayam pedas selagi hangat.

2. Resep Balung Ayam Seuhah

Hidangan ini menghadirkan cita rasa lezat dengan bumbu khas seuhah. 

Bahan:

1. 1 kg balung ayam
2. 3 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 cm lengkuas, memarkan
5. 4 siung bawang merah, haluskan
6. 3 siung bawang putih, haluskan
7. 2 sendok teh garam
8. 1 sendok teh gula pasir
9. 500 ml air

Cara membuat:

1. Rebus balung ayam hingga empuk, buang airnya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk sebentar.
4. Tambahkan balung ayam, garam, dan gula pasir, aduk rata.
5. Tuangkan air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan balung ayam seuhah hangat.

3. Resep Oseng Tulang Kulit Ayam

Oseng tulang kulit ayam ini menyajikan kelezatan yang renyah dan gurih. Pins bisa menikmati oseng tulang ayam ini dengan memiliki rumah bernuansa eropa di perumahan Britania Green Resort. Perumahan ini terletak di Bogor dan memiliki Rumah Eksklusif terbaik yang bisa kamu jadikan rumah impian. Kamu bisa membuka website resmi Pinhome untuk memilih rumah eksklusif mana yang akan kamu pilih.

Bahan:

1. 300 gram tulang kulit ayam
2. 2 sendok makan kecap manis
3. 1 sendok makan saus tomat
4. 2 sendok makan minyak goreng
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 buah cabai merah besar, iris tipis
7. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tulang kulit ayam, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, dan garam, aduk hingga rata.
4. Masukkan irisan cabai merah, oseng hingga matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan hidangkan oseng tulang kulit ayam panas.

4. Resep Sup Tulang Ayam

Sup tulang ayam yang lezat dan menyehatkan dengan rasa gurih.

Bahan:

1. 500 gram tulang ayam
2. 2 liter air
3. 1 buah wortel, potong dadu kecil
4. 2 batang seledri, iris halus
5. 1/2 buah bawang bombay, cincang
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. Garam secukupnya
8. Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus tulang ayam dalam air mendidih hingga tulang empuk dan air berkurang setengahnya.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan tulang ayam.
4. Tambahkan wortel dan seledri. Masak hingga wortel empuk.
5. Beri garam dan merica sesuai selera.
6. Angkat sup tulang ayam dan siap disajikan.

Baca juga:

• Cara Membuat Bakso Sapi dan 15 Resep Olahannya
• 12 Resep Ayam Lodho dan Olahannya yang Nikmat
• 15 Resep Ikan Bumbu Kuning Lezat dan Praktis

5. Resep Tulang Ayam Rica-Rica

Tulang ayam pedas dengan cita rasa khas Rica-Rica.

Bahan:

1. 500 gram tulang ayam
2. 3 sendok makan saus sambal Rica-Rica
3. 2 buah tomat, potong-potong
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 3 siung bawang putih, cincang halus
8. 2 sendok makan minyak goreng
9. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tulang ayam, tomat, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan saus sambal Rica-Rica dan garam. Aduk hingga tulang ayam matang.
4. Angkat dan sajikan tulang ayam Rica-Rica panas.

6. Resep Soto Tulang Ayam

Soto tulang ayam dengan kuah hangat dan aroma rempah yang menggugah selera.

Bahan:

1. 500 gram tulang ayam
2. 2 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 cm jahe, memarkan
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. 2 buah wortel, potong dadu kecil
8. 2 buah kentang, potong dadu kecil
9. Garam secukupnya
10. Merica bubuk secukupnya
11. Bawang goreng secukupnya
12. Daun seledri, iris halus

Cara membuat:

1. Rebus tulang ayam dalam air mendidih hingga empuk dan air berkurang setengahnya.
2. Tambahkan serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga harum.
3. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan tulang ayam. Masak hingga wortel dan kentang empuk.
4. Angkat tulang ayam dan potong-potong dagingnya.

5. Saring kaldu dan kembalikan ke dalam panci.
6. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
7. Masukkan potongan daging tulang ayam ke dalam kuah.
8. Panaskan sebentar hingga kuah kembali mendidih.
9. Sajikan soto tulang ayam dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.

7. Resep Seblak Tulang Ayam

Nikmati kelezatan seblak tulang ayam yang pedas dan gurih.

Bahan:

1. 100 gram tulang ayam
2. 50 gram mie instan
3. 2 buah cabai rawit, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 1 sendok makan minyak sayur
7. 500 ml air
8. Bumbu penyedap, garam, dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus tulang ayam dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan ambil daging tulang ayamnya.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
3. Tambahkan air, tulang ayam, mie instan, dan bumbu. Masak hingga mendidih.
4. Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan seblak tulang ayam panas dengan pelengkap seperti kerupuk.

8. Resep Mie Ayam Tulang Ayam

Rasakan kenikmatan mie ayam tulang ayam yang lezat dan bergizi.

Bahan:

1. 150 gram mie ayam
2. 200 gram tulang ayam
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sendok makan minyak wijen
5. 1 sendok makan saus tiram
6. 1 sendok teh kecap manis
7. Daun seledri, daun bawang, dan kecap asin secukupnya
8. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus tulang ayam dalam air hingga empuk. Angkat dan ambil daging tulang ayamnya.
2. Rebus mie ayam sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan tulang ayam dan bumbu lainnya.
4. Masukkan mie ayam, aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Sajikan mie ayam tulang ayam dengan taburan daun seledri dan daun bawang, serta kecap asin.

Baca juga: 

• 25 Resep Cemilan Simple dan Murah
• 12 Menu Angkringan Favorit Semua Orang
• 8 Resep Rawon Daging Surabaya yang Rasanya Juara!

9. Resep Tulang Ayam Geprek

Cicipi kelezatan tulang ayam geprek yang pedas dan renyah.

Bahan:

1. 500 gram tulang ayam
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 sendok makan saus tomat
4. 1 sendok teh saus sambal
5. 1 sendok teh gula merah
6. 1 sendok makan air jeruk nipis
7. Minyak goreng secukupnya
8. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tulang ayam hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan saus tomat, saus sambal, dan gula merah.
3. Masukkan tulang ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, merica, dan air jeruk nipis. Aduk kembali hingga bumbu merata.
5. Angkat tulang ayam dan letakkan di atas batu cobek. Geprek tulang ayam dengan menggunakan ulekan atau beling.
6. Sajikan tulang ayam geprek panas dengan nasi putih dan lalapan segar.

10. Resep Tulang Ayam Kecap

Nikmati kelezatan tulang ayam yang lezat dengan sentuhan manis dari saus kecap yang kaya rasa. Resep ini mudah dan cepat untuk dipersiapkan.

Bahan-bahan:

1. 500 gram tulang ayam
2. 3 sendok makan saus kecap
3. 2 sendok makan minyak sayur
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok teh gula merah, serut
7. 1/2 sendok teh merica bubuk
8. 1/2 sendok teh garam
9. Air secukupnya
10. Daun bawang, iris halus (untuk garnis)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan tulang ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan saus kecap, kecap manis, gula merah, merica, dan garam. Aduk merata.
4. Tambahkan sedikit air, lalu tutup wajan dan biarkan mendidih hingga tulang ayam empuk.
5. Angkat tulang ayam kecap dan sajikan di atas piring saji.
6. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan. Nikmati selagi hangat.

11. Resep Semur Tulang Ayam

Cicipi semur tulang ayam yang gurih dengan perpaduan bumbu tradisional. Resep ini menghasilkan hidangan yang lezat dan lembut.

Bahan-bahan:

1. 500 gram tulang ayam
2. 3 sendok makan kecap manis
3. 2 sendok makan kecap asin
4. 1 sendok makan gula merah, serut
5. 2 sendok makan minyak sayur
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 cm jahe, memarkan
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. 3 lembar daun salam
10. Air secukupnya
11. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan tulang ayam, aduk rata, dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan air secukupnya. Aduk merata.
4. Tutup panci dan biarkan semur mendidih hingga tulang ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dengan garam sesuai selera.
6. Angkat semur tulang ayam dan sajikan dengan nasi hangat.

Baca juga:

• 15 Resep Sambal Mangga Segar dan Praktis
• 10 Resep Tempe Penyet yang Mudah dibuat 
• 5 Resep Tongseng Daging Sapi Lezat dan Bergizi

12. Resep Rawon Tulang Ayam

Rasakan kelezatan rawon tulang ayam dengan kuah kental yang kaya rempah.

Bahan-bahan:

1. 500 gram tulang ayam
2. 2 sendok makan minyak goreng
3. 2 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 cm jahe, memarkan
8. 3 sendok makan bumbu rawon instan
9. 1 sendok teh terasi, bakar
10. 1 sendok makan gula merah, serut
11. 1 sendok makan tamarind paste
12. Air secukupnya
13. Garam secukupnya
14. Daun seledri, iris halus (untuk garnis)
15. Kerupuk (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan tulang ayam, aduk rata, dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan bumbu rawon instan, terasi, gula merah, dan tamarind paste. Aduk merata.
4. Tuangkan air secukupnya, cukup untuk menutupi tulang ayam. Biarkan mendidih.
5. Kurangi api dan masak rawon hingga tulang ayam empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa dengan garam sesuai selera.
6. Sajikan rawon tulang ayam di mangkuk, taburi dengan daun seledri, dan hidangkan dengan nasi hangat serta kerupuk jika diinginkan.

13. Resep Balado Tulang Ayam

Resep ini memberikan kombinasi sempurna antara rasa pedas dan gurih yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

1. 500 gram tulang ayam
2. 5 buah cabai merah besar, iris serong
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5. 1 sendok makan gula merah, serut
6. 1 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok teh garam
8. 1/2 sendok teh terasi, bakar
9. 2 sendok makan minyak goreng
10. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tulang ayam, aduk rata, dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, daun jeruk, gula merah, terasi, kecap manis, dan garam. Aduk merata.
4. Tuangkan air secukupnya, cukup untuk menutupi tulang ayam. Tutup wajan dan biarkan mendidih.
5. Setelah air menyusut dan bumbu meresap, aduk-aduk hingga tulang ayam matang dan balado bercampur rata.
6. Angkat tulang ayam balado dan sajikan di atas piring saji. Nikmati dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.

Baca juga: 

• 7 Resep Bumbu Gulai Daging Sapi Empuk dan Lezat
• 17 Menu Sarapan Pagi Ala Kampung
• 8 Resep dan Cara Membuat Botok

Featured Image Source: cookpad

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.